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J'ai trouvé mon astuce secrète pour booster mes matins ou après une séance de sport : ce smoothie banane-matcha tout doux. Il met un joli vert dans ton verre et te file un bon coup de pep's grâce à la banane et au matcha. Cette association, je l'ai testée un jour de grosse chaleur... Depuis, impossible de m'en passer au petit-déj !
Pour moi, la saveur très banane mélangée au matcha, c’est de la folie douce. Après le sport, il me rebooste en une gorgée et tient bien au ventre.
Ingrédients
- Banane mûre congelée : super crémeux, pas besoin de sucrer. Prends une banane bien mûre, coupe-la et hop, au congélo – plus elle est mûre, plus c’est sucré !
- Poudre de matcha : donne la belle couleur verte et ce petit goût spécial. Un matcha de bonne qualité, ça fait la diff.
- Lait d’amande (sans sucre) : ça rend le smoothie tout léger et aide le goût du matcha à ressortir. Plus il y a d’amande, plus c’est bon.
- Purée d’amande : ça ajoute du crémeux et des bonnes graisses. Un basique, juste des amandes et rien d’autre, encore mieux si c’est frais.
- Sirop d’érable (en option) : dose la douceur selon tes envies. Bio, c’est top pour le goût.
- Glaçons : hyper frais et texture épaisse. Mets de l’eau filtrée pour tes glaçons.
- Chia : rend le smoothie bien copieux et t’apporte des omégas 3. Achète frais et garde à l’abri de la lumière.
- Protéine vanille (option) : une touche vanillée et un peu plus de protéines. Vise du naturel, sans cochonneries dedans.
Étapes détaillées
- Remplir le verre et customiser :
- Verse le smoothie dans un grand verre. Parseme de rondelles de banane, d’un peu de chia ou dépoussière de matcha, à ta guise. À boire de suite pendant que c’est bien froid.
- Ajouter les extras glacés :
- Envie d’un boost froid ? Mets les glaçons, la purée d’amande, la protéine en poudre et les graines de chia. Mixe encore jusqu’à ce que tout soit nickel.
- Ajuster texture & douceur :
- Adaptation totale : plus de lait d’amande ou un peu plus de glaçons si tu veux. Mixe encore. Rajoute du sirop d’érable ou un bout de banane si tu préfères plus doux.
- Mixer la base :
- Glisse dans le blender la banane, le lait d’amande, le matcha et le sirop d’érable si tu veux. Mixe 1 min ou 1 min 30 jusqu’à ce que ce soit tout crémeux.
- Préparer le matcha :
- Prends une passoire fine et tamise le matcha dans un bol pour éviter les grumeaux. Résultat soyeux assuré.
- Préparer la banane :
- Pèle la banane, coupe-la en tranches, passe les tranches au congélateur. Pour une vraie texture onctueuse.
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Ce que je préfère dans ce smoothie, c’est la douceur de la purée d’amande. Ce petit côté noisette, ça change tout. Chez nous, tout le monde en raffole, parfois on tire même à la courte paille pour la dernière gorgée !
Conserver malin
C’est le top en mode tout juste mixé, mais s'il t’en reste, planque au frigo, ça se garde facilement 24 heures. Remue bien ou remix avant de goûter, les graines de chia peuvent épaissir la boisson. Une mini rasade de lait d’amande et c’est reparti !
Trucs pour remplacer
Plus de lait d’amande sous la main ? Teste avec lait d’avoine ou soja. Purée d’arachide = aussi super à la place de l’amande. Pour la protéine, teste pois ou chanvre si la vanille ne te plaît pas, ou ajoute un peu de cacao pour changer.
Idée d’ajout fun
Moi j’aime servir ce smoothie avec une tranche de banane et un peu de matcha par-dessus. Essaie aussi de le décorer avec des quartiers de mandarine ou une poignée de noix hachées. Dans un beau verre, ça met de la couleur au petit-déj.
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Petit topo culturel
Le matcha vient du Japon, où il compte pour la cérémonie du thé depuis des générations. Le twist banane-noix apporte une touche moderne, mélange parfait de plusieurs mondes. Les fans de sport et de bonne bouffe l’ont déjà adopté pour des pauses saines et originales.
FAQ sur cette recette
- → Comment rendre le smoothie vraiment onctueux?
Prenez une banane bien congelée, balancez tout dans le mixeur et faites tourner un moment. Ça donne une texture ultra veloutée.
- → C’est quoi la meilleure boisson végétale ici ?
La boisson d’amande nature a un p’tit goût noisette doux. Tente aussi avoine ou soja si tu veux changer.
- → Si je veux ajuster le sucre ?
Le sirop d’érable n’est pas obligatoire. Dose selon ton envie, et tu peux mettre de l’agave à la place si tu préfères.
- → On peut mettre d’autres trucs dedans ?
Ajoute par exemple des épinards, un bout d’avocat ou des fruits rouges pour plus de peps et de couleurs.
- → Augmenter les protéines, c’est possible ?
Oui, mets une dose de poudre protéinée à la vanille, super après le sport ou pour tenir jusqu’au prochain repas.