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Un espresso agité avec du sucre roux réveille tout de suite, surtout quand tu sens la fatigue pointer. Le doux mélange de sucre, d'espresso corsé et de lait d’avoine bien crémeux en fait mon petit plaisir à la fois rafraîchissant l’après-midi ou parfait pour booster une pause café vite fait à la maison.
D’habitude, je mixe ce breuvage pile après le déjeuner quand la motivation flanche. Depuis que j’ai opté pour le lait d’avoine, je kiffe l’espresso encore plus. Mes potes trouvent toujours que ça mousse hyper bien et que c’est bluffant de douceur.
Ingrédients
- Glaçons : Des cubes bien gros refroidissent le tout sans trop d’eau qui dilue, c’est la base
- Espresso : Préfère du café fraîchement moulu, une bonne torréfaction donne vraiment de la puissance
- Lait d’avoine : Super crémeux, note céréale sympa, tu peux switcher avec soja ou amande pour changer
- Sucre brun : Rend le tout doux, plus il est humide ou foncé, plus c’est aromatique
- Extrait de vanille : Pour ceux qui aiment, ça donne une pointe délicate, mise sur du vrai extrait
Étapes simples à suivre
- Verse et lait d’avoine à la fin :
- Renverse par-dessus la mixture glacée, laisse filer doucement pour faire des jolis motifs, petit remuage pour bien mélanger, si tu kiffes la mousse, secoue vite fait le lait avant
- À secouer et faire refroidir :
- Mets une bonne dose de glaçons dans un grand pot ou shaker, verse la base sucre-espresso, un peu de vanille si tu veux, ferme fort et secoue bien énergiquement au moins quarante secondes pour tout givrer
- Faire fondre le sucre :
- Mélange le sucre direct dans l’espresso encore chaud, touille bien pour eliminer les traces, c’est le secret pour la mousse genre shaker
- Préparer l’espresso :
- Fais deux espressos bien costauds, si possible à la machine ou cafetière italienne pour avoir un parfum de dingue
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Mon moment préféré c’est un matin cool sur le balcon. La première fois testée avec un peu de cannelle, ça m’a direct filé une vibe vacances, franchement à savourer même en routine.
Conseils de conservation
Ce café fouetté est canon frais. Mais tu peux déjà préparer café et sucre à l’avance et tout stocker au frigo. Par contre, mets les glaçons et le lait au dernier moment sinon ça se dilue rapidos et perd son peps.
Options possibles
Dose le sucre comme tu le sens ou troque-le avec un filet de sirop d’érable, ça donne un petit côté caramel sympa. Lait d’avoine, amande ou soja, ça marche tout pareil. Ajoute aussi une pincée de cannelle ou muscade pour surprendre.
Idées pour servir ça
Sers ton café glacé dans un grand verre bien froid. Saupoudre un peu de cacao dessus pour faire chic bistrot. Tente le zeste de citron si tu veux une note fraîche ou dépose un mini cookie à côté, c’est top.
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À propos du café tendance
Le shakerato, très populaire au sud, cartonne quand il fait chaud. Ce combo café corsé et sucre vient d’Italie pour siroter vite fait. L’avoine modernise la boisson et régale tout le monde, même sans lait d’origine animale.
FAQ sur cette recette
- → Est-ce qu’on peut mettre un autre lait à la place de l’avoine ?
Bien sûr ! Le lait d’amande ou de soja marche super bien et ça donne une petite touche à ta boisson.
- → On aromatise comment cette boisson si on veut changer ?
Essaie d’ajouter une pincée de cannelle ou un peu de muscade, ça change tout niveau goût !
- → Le café, il doit être comment ?
Un espresso bien corsé, ça marche mieux pour un goût bien prononcé.
- → On peut régler le sucre à son goût ?
Pas de souci, tu doses comme t’aimes et tu trouves ta petite balance parfaite.
- → En secouant, ça fait quoi comme texture ?
Ça te donne une mousse toute douce et ça rend ton café super bien frais.