Épingler
Quand il fait gris dehors on se régale tous avec ce plat tout chaud et ultra cheesy Les boulettes de viande tendres la sauce toute douce et le dessus bien doré c’est trop bon pour se compliquer la vie en famille
Dès la première fois tout le monde s’est resservi Depuis c’est notre plat anti-galère des soirs pressés hyper convivial
Ingrédients
- Tater Tots surgelés : l’ingrédient qui fait tout Leur croustillance fait la différence Choisis-les bien dorés et fermes
- Cheddar râpé : Pour la croûte toute dorée anglais ou écossais c’est le top
- Oignons : ils ajoutent une touche douce et parfumée Prends-en des bien charnus
- Knoblauch : Plus il est frais plus il relève le goût
- Crème épaisse : Pour rafraîchir et adoucir choisis-la onctueuse
- Potage condensé poulet ou champignon : Donne du liant plein de saveurs Prends une bonne marque ça vaut le coup
- Lait entier : Pour une sauce extra crémeuse
- Bœuf ou dinde hachée : Apporte du moelleux et du protéines Un bon boucher te garantit la qualité
- Sel et poivre : Pour bien relever Préfère le poivre moulu minute
- Persil frais ou oignons nouveaux (optionnel) : Un peu de vert pour le look et la fraîcheur A acheter bien croquants
Guide pratique étape par étape
- Service et déco :
- Sors le plat du four Pose du persil haché ou des petits bouts d’oignons frais par-dessus Tout chaud c’est le meilleur moment car la sauce dégouline
- Pour dorer au four :
- Mets ton plat sur la grille du milieu Laisse cuire entre 35 et 40 minutes Quand ça boursoufle et les Tater Tots sont dorés dispatche le reste de fromage Rallonge encore 5 minutes Ça doit pétiller légèrement et le fromage dorer
- Mise en place des couches :
- Verse ta farce crémeuse dans le plat Tu poses ensuite les Tater Tots encore bien gelés en serrant bien Commence plutôt par le centre pour un look sympa
- Prépare la garniture :
- Ajoute le potage la crème puis le lait dans la poêle Mets la moitié du cheddar Mélange bien Assaisonne généreusement
- Cuisson de la viande :
- Fais revenir l’oignon avec la viande hachée plus l’ail Laisse dorer complètement Égoutte si trop gras Comme ça c’est pas lourd du tout
- Graisse ton plat :
- Un tout petit peu d’huile dans ton moule suffit Rien ne colle et ça se démoule nickel
Épingler
À retenir
- Top à préparer à l’avance et réchauffer sans souci
- Bourré de protéines tient bien au ventre
- Adapte selon tes envies viande légumes ou type de soupe
À chaque fois que je croque dedans je fonds pour la croûte fromagère On s’est disputés pour la dernière filette fondue une fois Depuis il trône à chaque soirée improvisée
Rangement et restes
Laisse les restes maxi deux jours au frais Pour retrouver le croquant direction four La micro-ondes chauffe très vite mais te donne une couche de pommes de terre plus tendre Congèle sans souci les partscuites
Changer les ingrédients
Tu veux le faire végé ? Remplace la viande par des champis poêlés et carottes coupées en dés Un peu de poivrons ou de maïs ça passe nickel Pas de Tater Tots ? Prends des croquettes surgelées Passe-les au four avant de les poser dessus
Idées fête
Pour une tablée festive le plat disparaît direct Mets une sauce salsa relevée ou balance quelques rondelles de piments Jalapeños Pour booster encore tu peux ajouter du jambon coupé avec un peu de fromage avant cuisson Ça donne plus de gourmandise
D’où ça vient
Les Tater Tots viennent des States gros classique chez eux En fait ce plat revisite le fameux Shepherd’s Pie sauf qu’ici la patate est croustillante Ce côté simple et rapide colle à la vie de famille moderne
Épingler
FAQ sur cette recette
- → Comment avoir des Tater Tots bien croustillants ?
Tu prends les Tater Tots surgelés puis tu les répartis en dernier sur le plat. Comme ça tout dore à fond.
- → On peut préparer le plat à l’avance ?
Oui pas de souci, tu montes tout dans ton plat avant et tu laisses au frigo. Tu cuits plus tard, tranquille.
- → Tu mets quelle viande dedans ?
Boeuf haché ou dinde hachée, comme tu le sens niveau goût et texture.
- → Comment personnaliser le plat ?
Lance des petits pois, des maïs ou même carottes dans la garniture, ça change un peu et c’est coloré.
- → Pour une version plus légère, tu fais comment ?
Prends du haché de dinde maigre, du fromage allégé et light en crème, tu gagnes sur les calories.