Savoureux Granola Banane

Ces barres gourmandes à l'avoine sont mon astuce préférée pour un petit-déj plein d'énergie ou un encas sain entre deux. J'adore leur douceur naturelle qui vient des bananes bien mûres et du sirop d'érable. Aucun sucre raffiné ici. En bonus, tu les prépares en un clin d'œil et elles sont géniales si tu veux prévoir tes repas à l'avance.

La première fois que j’ai préparé ces barres, c’était parce que je cherchais un truc sain mais pratique pour ces matins où tout va trop vite. Depuis, j’en fais tout le temps. Faut dire, mes enfants me les réclament carrément tous les jours !

Délicieux ingrédients

• Bananes bien mûres : la clé pour que ça soit sucré et moelleux plus elles sont tachetées mieux c’est
• Mélange d’avoine tendre : c’est la base veille à prendre du bio si tu peux ils sont plus clean
• Purée d’amandes : un liant naturel en plus d’une douceur de fou tu peux tester aussi beurre de cacahuète ou purée de cajou
• Sirop d’érable : apporte une note sucrée avec un petit goût caramélisé prends-le pur sans cochonneries ajoutées
• Poudre à lever : pour que ça reste tout aérien
• Pincée de cannelle : ça réveille on la sent bien si elle est fraîchement moulue
• Noix ou fruits secs en morceaux : rajoutent du peps et de la gourmandise opte pour des fruits secs non sulfurés petites canneberges ou morceaux d’amandes ça déchire

Astuces faciles

Sors la plaque :

Tapisse un moule carré de vingt sur vingt centimètres avec du papier cuisson et mets le four à préchauffer à cent soixante-quinze degrés

Mélange tout :

Dans un bol énorme, écrase les bananes puis ajoute la purée d’amandes. Mélange jusqu’à ce que ce soit bien homogène c’est ça qui va rendre tes barres moelleuses

Ajoute les parfums :

Ajoute le sirop d’érable et la cannelle et touille jusqu’à ce que ce soit tout lisse plus de grumeaux sinon

Incorpore l’avoine et la levure :

Ajoute l’avoine puis la poudre à lever. Mélange doucement arrête dès que tout est à peu près mélangé sinon ça devient dur

Rends-les fun :

Balance noix ou fruits secs si tu veux dedans, dose comme tu aimes et répartis-les partout pour pas qu’il y ait des trous

Remplis le moule :

Mets la pâte dans le moule et tasse bien avec une spatule fais en sorte que ça soit bien plat et compact

C’est l’heure du four :

Fais cuire entre vingt-cinq et trente minutes tu veux une surface dorée pas cramée

Laisse bien refroidir :

Sors le plat dès que c’est prêt laisse les barres refroidir complètement avant de les couper sinon tout s’émiette

Épingler

Pour être honnête, j’adore quand la pâte contient plein de purée d’amandes. Je trouve que ça rend chaque bouchée hyper crémeuse et on sent bien ce petit goût de noisette. Ça me rappelle trop les goûters maison de mon enfance, avec des barres faites par ma mère qui disparaissaient toujours en premier.

Idées pour garder tout frais

Garde tes barres à l’avoine dans une boîte bien hermétique, à température ambiante elles restent tip top pendant trois jours. Mets-les au frigo et tu gagnes quatre jours de plus. Si t’en fais une grosse fournée, tu peux même les congeler jusqu’à trois mois découpe en parts et hop au congélo tu ressors juste ce qu’il te faut au petit-déj

Changer les ingrédients

Si t’as pas de purée d’amandes sous la main, la version avec purée de cajou ou beurre de cacahuète marche aussi nickel. T’accroches pas trop sur la banane ? Prends un peu de compote de pommes à la place. Pour varier, mixe avec des dattes ou des abricots secs coupés, ça change tout

Façons sympas de servir

Franchement, c’est meilleur quand c’est un peu frais avec quelques fruits frais par dessus. C’est parfait pour le goûter après le sport ou à l’école. Chez moi, parfois on dépose une cuillère de yaourt nature dessus juste avant de croquer dedans

Épingler

Petit tour d’horizon

L’avoine, c’est un vieux classique des petits-déjeuners d’Europe. Nos grands-parents en étaient déjà fans parce que ça cale bien. Désormais, mélangé à des purées de noix avec des fruits secs, c’est devenu le snack à emporter le plus cool du moment

FAQ sur cette recette

→ Combien de temps ces barres restent-elles bonnes ?

Garde-les dans un récipient fermé, tu peux les savourer jusqu’à 3 jours dehors et jusqu’à 1 semaine au frigo.

→ Puis-je changer de beurre de noix ?

Bien sûr, essaie avec du beurre de cacahuète ou de cajou, ça marche aussi super.

→ Quels fruits secs vont bien dedans ?

Ajoute des cranberries, raisins secs ou des morceaux de dattes pour encore plus de goût et de douceur.

→ Comment je dose le sucre ?

Ajuste la quantité de sirop d’érable selon ce que tu aimes, mets-en plus ou moins.

→ Mon astuce pour être bien moelleux ?

Les bananes bien mûres et écrasées rendent tes barres encore plus tendres et naturellement sucrées.