Gourmand riz miel beurre

Les bouchées de riz au miel et beurre, c'est mon petit secret quand j'ai une envie de sucré facile Personne ne résiste à ces carrés moelleux chez moi Ils sont parfaits pour casser un petit creux ou finir un repas en douceur Franchement, on ne croit jamais que du riz classique puisse devenir aussi gourmand avec juste du beurre fondant et une touche de miel

La première fois que je les ai faits, c’était un soir, tout le monde voulait un petit plaisir chaud sans passer des heures en cuisine Maintenant, les enfants se mettent à chipper du topping en douce Ils réclament tout le temps ce snack par son petit nom

Ingrédients

• Riz blanc cuit : la base moelleuse, un goût tout doux Préfère le riz rond ou mi-long, ça colle mieux
• Beurre doux mou : super crémeux et fondant Si t’as du beurre de qualité ou style européen, fonce, c’est encore meilleur
• Miel : la touche sucrée et parfumée Prends du miel local ou cru si possible, c’est plus intense
• Extrait de vanille : apporte une note gourmande Un vrai extrait (pas une imitation) fera la différence
• Sel : relève le goût Un soupçon suffit
• Cannelle (en option) : un brin d’épices et de chaleur Utilise-la fraîchement moulue si tu veux ou alors laisse tomber pour du nature
• Noix ou graines hachées (en option) : du croquant et un peu de force dans chaque bouchée Fais-les dorés à la poêle pour encore plus de goût

Étapes Faciles à Suivre

Découpe et garnis

Sors la plaque de gâteau grâce au papier et tranche en cubes ou rectangles Saupoudre de noix ou graines si tu veux du croquant en plus C’est top servi frais ou à température ambiante

Place au frais

Filme le plat et mets-le au frigo minimum une heure Grâce au froid, le beurre durcit et les carrés se tiennent bien au découpage

Tasse bien dans le plat

Chemise un moule carré (20x20 cm) avec du papier cuisson Verse la préparation et presse fort avec les mains ou une spatule Bien appuyer, c’est important pour que ça se tienne

Mélange tous les ingrédients

Dans un grand saladier, assemble le riz froid, le beurre mou, le miel, la vanille, le sel et, si tu veux, la cannelle Remue à fond pour tout enrober, ça doit devenir collant et brillant

Prépare le riz

Aère le riz cuit avec une fourchette pour qu’il n’y ait plus de blocs Il faut qu’il soit froid, comme ça le beurre ne fond pas direct

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Ce que je préfère, c’est la petite pointe de sel, ça réveille tout J’ai des souvenirs avec ma nièce qui en mettait toujours trop de miel puis qui riait pendant qu’elle aplatissait le riz avec ses petites mains Franchement, ça sent la bonne humeur en famille

Conseils de Conservation

Range les restes dans une boîte hermétique et mets-les au frigo Ils restent top et bien moelleux trois jours Si t’aimes préparer à l’avance, emballe chaque portion dans du papier et congèle dans un sac zip Laisse-les dégeler au frigo la veille ou mange-les un peu glacés tout droit sortis du congélo

Alternatives d’Ingrédients

Pas de miel à portée ? Sirop d’érable pour une vibe cosy ou agave pour les végans Le beurre ne passe pas ? L’huile de coco fait super bien l’affaire Ajoute deux cuillères de cacao pour une note chocolat ou balance une poignée de pépites de chocolat mini, ça marche à chaque fois

Idées de Service

Soit tu les croques au petit dej, soit comme pause sucrée avec un thé chaud Chez moi, les enfants aiment les arroser d’un filet de beurre de cacahuète pour le goûter Pour pimper un dessert, accompagne-les d’une boule de glace vanille, un nuage de crème chantilly ou même des fruits frais coupés pour le pep’s et la couleur

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Origines des Carrés de Riz

Les carrés de riz font le tour du monde, on les retrouve en sucré ou salé Dans cette version, on repart des basiques du placard et on booste avec du miel collant et du beurre doré Ça me rappelle les desserts de riz gluant d’Asie tout en gardant une vibe doudou d’ici Ceux qui aiment les douceurs maison retrouvent ce petit goût de souvenirs

FAQ sur cette recette

→ Puis-je utiliser du riz complet au lieu du blanc?

Oui, tu peux prendre du riz complet déjà cuit, par contre ce sera un peu plus costaud et rustique en bouche.

→ Comment faire si je veux que ce dessert soit vegan?

Troque le beurre contre une version végétale, et mets du sirop d’agave ou d’érable à la place du miel.

→ Quelles garnitures marchent bien avec ces gâteaux au riz?

Essaie des amandes, noix ou graines de tournesol concassées, voire une pincée de cannelle pour plus de peps et de texture.

→ Comment je garde mes gâteaux de riz frais?

Range-les dans une boîte bien fermée au frigo, tu peux les garder trois jours sans souci.

→ J’ai envie d’ajouter du chocolat, c’est possible?

Bien sûr! Tu mets deux cuillères de cacao dans la base et tu changes tout de suite l’ambiance.