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J’adore accueillir la nouvelle année en invitant mes proches Juste l’excuse idéale pour préparer un dessert sympa et inoubliable Ces douceurs colorent la fête même si tu utilises juste ce qu’il y a dans tes placards À chaque fois c’est l’ambiance assurée Que tu organises un grand dîner ou restes tranquille à la maison ces gourmandises font toujours briller la soirée
Ce gâteau je l’ai tenté la première fois pour le réveillon Un truc improvisé mais il a tellement plu que c’est devenu notre classique Rien que l’odeur, déjà tout le monde rapplique dans la cuisine avant même qu’il ait refroidi
Délicieux Ingrédients
- Sel : Un peu suffit pour que tout soit plus gourmand Prends du sel fin pour bien tout mélanger
- Extrait de vanille : Ça booste la saveur et donne un parfum d’enfance Si tu as la vraie vanille, c’est juste top
- Levure chimique : Pour un gâteau bien gonflé Regarde toujours la date sinon il ne montera pas
- Œufs : Ça aide tout à tenir ensemble et à gonfler Rien ne vaut des œufs bien frais
- Lait : Il rend la pâte aérienne J’utilise toujours du lait entier mais fais avec ce que tu as
- Beurre : Pour avoir du moelleux et une touche riche Prends-le non salé si tu peux
- Sucre : La douceur et ça garde le gâteau tendre Avec du sucre extra fin, c’est encore plus lisse
- Farine : C’est ce qui fait tenir le gâteau Je la tamise chaque fois pour un rendu vraiment agréable Choisis-la blanche non traitée pour plus de goût
Fabuleuses Étapes
- Laisse refroidir et découpe :
- Attends dix minutes dans le moule puis passe sur une grille pour finir de refroidir N’essaie pas de couper trop tôt car il pourrait casser Ce sera meilleur à température ambiante
- Verse puis fais cuire :
- Avale ta platine à gâteau d’un peu de beurre et verse la pâte Nivele avec une spatule Mets au four trente à trente-cinq minutes Vérifie avec un cure-dent il doit ressortir juste avec quelques miettes
- Mélange ingrédients secs et liquides :
- Ajoute tour à tour le mélange farine dans le bol principal en alternant avec le lait Commence et termine par la farine Mélange cool, inutile de trop forcer
- Mélange les ingrédients secs :
- Farine, sel, levure, tout dans un bol On bat pour homogénéiser
- Ajoute les œufs et la vanille :
- Un œuf à la fois puis la vanille Mélange délicatement Tu dois avoir une texture bien crémeuse
- Crémer beurre et sucre :
- Tout dans un bol On bat jusqu’à ce que ce soit bien pâle et mousseux C’est long mais ça change tout niveau texture
- Prépare le four :
- Préchauffe ton four à 175 degrés (ou 350 fahrenheit) Un four bien chaud pour une belle levée
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Ce que je préfère franchement c’est d’y mettre mon extrait de vanille maison Rien que l’odeur ça me ramène directe chez ma grand-mère Là-bas, elle m’a montré comment en faire un simple plaisir Chaque fois qu’on partage ce gâteau doré tout le monde sourit autour de la table
Astuces de Conservation
Attends que le gâteau soit froid puis conserve-le dans une boîte hermétique sur le plan de travail Ça tient deux à trois jours Pour garder plus longtemps emballe bien chaque part au congélateur Ça reste nickel un mois Tu ressors juste à température ambiante pour déguster
Alternatives d’Ingrédients
Besoin de faire sans lait ? Prends ton beurre et lait végétal préféré Tu veux éviter le gluten ? Choisis un mélange sans gluten mais assure-toi qu’il y ait un liant genre gomme xanthane Pas d’œufs ? De la compote de pommes non sucrée fait parfaitement le job pour la tenue et l’humidité
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Idées Pour Servir
Un nuage de sucre glace ou carrément une montagne de fruits frais et de crème fouettée Tu veux un côté party ? Un filet de glaçage fait juste avec jus de citron ou orange et sucre glace C’est le star du dessert sur ta table
Traditions Gourmandes du Nouvel An
Sous toutes les latitudes on commence la nouvelle année en partageant des douceurs Ce gâteau tout simple a parfaitement sa place là-dedans Il réchauffe les cœurs et porte l’espoir de belles choses pour l’année Ma famille attend sa première bouchée avec impatience juste avant minuit C’est des souvenirs sucrés chaque fois
FAQ sur cette recette
- → Quels parfums sont sympas pour ces douceurs du Nouvel An ?
On adore la vanille, le goût beurré et l’accord tout simple avec des fruits pour quelque chose de festif et équilibré.
- → Je peux préparer ces desserts la veille ?
Cuisine-les un jour avant, laisse bien refroidir, puis mets-les dans une boîte qui ferme bien pour garder leur moelleux.
- → Y a-t-il des versions végétariennes ici ?
Tout est naturellement végétarien grâce à la farine, les œufs et le beurre utilisés.
- → Avec quoi servir ces gourmandises ?
Teste une touche de crème fouettée, quelques fruits frais ou un peu de sucre glace pour encore plus de gourmandise.
- → On peut ajouter d’autres saveurs à la base ?
Oui, ajoute des zestes d’orange, des pépites de chocolat ou des noix pour un petit twist sympa et personnel.
- → Comment bien garder les restes ?
Range le tout dans une boîte hermétique à température ambiante pendant deux jours pour qu’ils restent frais.