Délicieux Wraps Poulet Fromage Ail

Quand je veux un repas de famille plein de goût prêt en un clin d'œil, les wraps au poulet ail fromage me sauvent la mise. Avec du poulet bien juteux mélangé à une sauce crémeuse à l’ail et une bonne dose de fromage coulant, je roule tout ça dans une tortilla chaude, puis hop, je fais dorer à la poêle. Petits difficiles ou grands affamés, tout le monde mange tout à chaque fois.

J’ai pondu cette petite bombe un soir où j’avais juste envie de plat doudou. Depuis, dès que je veux un dîner rapide qui plaît à tout le monde, je refais ces wraps sans hésiter

Délicieux Ingrédients

• Tortillas de blé : prends-les grandes, costaudes et souples pour avoir un wrap bien crousti après passage à la poêle
• Blanc de poulet cuit : un poulet rôti déchiré ça marche nickel ou une cuisson maison pour encore plus de moelleux
• Fromage mozzarella : râpé maison, il fond encore mieux et c’est hyper filant
• Mayonnaise : c’est la base de la sauce ail crémeuse, vise une mayo pas cheap pour que ce soit bon
• Gousses d’ail : hachées fraîches, ça donne du punch, faut pas hésiter si t’adores l’ail
• Huile d’olive : parfume le poulet et donne du moelleux, choisis-la bien fruitée
• Origan sec : pour ce petit parfum herbacé, il doit rester bien vert
• Paprika : juste une pincée pour le goût fumé, doux ou fort ça dépend de tes envies
• Sel et poivre : la base, fraîchement moulu c’est encore mieux
• Persil frais : coupé au dernier moment pour la couleur et la fraîcheur
• Beurre : le secret pour un croustillant doré en fin de cuisson

Étapes Rapides

Préparer la sauce ail :

Dans un saladier, mélange mayo, ail haché, origan et paprika jusqu’à ce que ça soit bien lisse. Laisse reposer pour adoucir l’ail pendant que tu prépares le reste

Assaisonner le poulet :

Fais sauter ton poulet déjà cuit et effiloché dans une poêle avec l’huile d’olive, sel, poivre, pour bien le réchauffer et il prendra encore plus de goût

Griller le wrap :

Dans une poêle ou sur une plaque bien chaude avec du beurre, pose les wraps côté pli vers le bas. Appuie doucement et grille chaque côté environ 3 minutes jusqu’à ce que ça devienne croustillant et bien doré, avec le fromage fondu à l’intérieur

Roulage et fermeture :

Rabats les côtés et roule comme un burrito. Presse un peu au bout pour que rien ne s’échappe

Monter les wraps :

Prends une tortilla, tartine de sauce ail jusqu’à presque les bords. Ajoute le poulet chaud, une belle dose de mozzarella, finis par un peu de persil frais

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La mozzarella c’est ce que je préfère pour mes wraps. Elle fond à merveille et fait des fils à rallonge, j’ai encore l’image de ma petite dernière super fière d’avoir tiré le fromage hyper loin Tant de bons souvenirs avec ces plats tout simples !

Conseils Conservation

Tu peux garder tes wraps ail fromage au poulet au frigo, bien emballés dans du film ou une boîte hermétique, environ trois jours. Pour retrouver le croustillant, refais-les dorer à la poêle à feu doux ou au grille-pain. Ça tient aussi super bien au congélo. Emballe dans du plastique puis de l’alu, tu peux garder ça deux mois. Pense toujours à laisser dégeler au frigo une nuit, comme ça la tortilla restera souple

Remplacements Simples

Poulet rôti ou reste de dinde, ça va aussi bien que le blanc de poulet. Pas de mozzarella ? Cheddar ou Monterey Jack font le job. Si tu veux un truc plus léger, du yaourt grec à la place de la mayo, c’est top. Tu peux même ajouter un peu de roquette ou d’épinards avant de griller pour donner de la fraîcheur

Idées d’Accompagnement

Avec une bonne soupe de tomate ou une salade croquante, tu as tout bon. Pour l’apéro, coupe les wraps en deux, c’est parfait en bouchées. Un peu de pickles ou de sauce piquante à côté et c’est encore meilleur

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Contexte Gourmand

Les wraps au poulet s’inspirent autant des classiques américains que TexMex. Ici, on pioche côté Italie avec l’ail, les herbes et le fromage fondant. Mon petit truc à moi c’est de les griller comme des quesadillas, ça rend tout le monde accro au croustillant

FAQ sur cette recette

→ Comment avoir des tortillas bien croustillantes ?

Après avoir tout mis dedans, fais cuire les wraps à la poêle avec un peu de beurre, sur feu moyen, jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants des deux côtés.

→ Puis-je remplacer la mozzarella par un autre fromage ?

Bien sûr, le provolone ou le Monterey Jack fondent bien et donnent aussi super bon goût.

→ C’est quoi le plus simple pour effilocher le poulet ?

Avec deux fourchettes, tu déchires les filets de poulet cuits, ou alors un petit coup dans le robot pâtissier ça marche nickel aussi.

→ Comment rendre la sauce à l’ail encore plus onctueuse ?

Ajoute juste un peu de yaourt grec ou de crème épaisse avec la mayo, comme ça c’est plus doux et un peu acidulé.

→ Ça marche pour le meal prep ?

Oui carrément. Garde les wraps préparés au frigo, tu les fais griller juste avant de manger comme ça c’est parfait.