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Ce café glacé tiramisu est un mélange divin entre un dessert italien adoré et la fraîcheur du café glacé. On y retrouve du mascarpone onctueux, un espresso corsé, le tout sucré juste ce qu’il faut. Une boisson gourmande qui fait plaisir à chaque gorgée.
Je suis tombé sous le charme de ce mélange un après-midi chaud, cherchant à la fois un coup de fouet caféiné et un petit plaisir sucré. Depuis c’est devenu mon incontournable quand je veux me régaler vite fait bien fait.
Ingrédients Essentiels
- 2 biscuits à la cuillère écrasés : pour rappeler la texture classique du tiramisu
- ½ tasse de lait entier : adoucit le café et apporte de la richesse
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre : ajustez selon votre goût pour un juste équilibre sucré
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre : pour une touche d’amertume chocolatée
- ½ tasse de glaçons : pour rafraîchir la boisson
- ¼ tasse de crème liquide entière : à battre pour un dessus léger et aérien
- 1 tasse de café espresso ou cold brew refroidi : de base corsée et lisse
- ¼ tasse de mascarpone à température ambiante : donne cette texture ultra crémeuse
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille : apporte douceur et profondeur
- 2 cuillères à soupe de liqueur de café (optionnel) : ajoute un petit coup de fouet, le sirop de café marche aussi
- Plus de cacao et biscuits émiettés pour décorer : sublime textures et saveurs
Marche À Suivre
Un des meilleurs moments pour moi, c’est de partager ce mélange avec des amis qui ne s’attendent pas à ce qu’un café puisse goûter autant le dessert. Parfait aussi pour les après-midis paresseux à profiter sans se presser.
Astuces Pour Conserver
Variantes D’ingrédients
Idées Pour Accompagner
Ce café glacé tiramisu est devenu un allié précieux en cuisine. Il transforme n’importe quelle pause café en un moment délicieusement sophistiqué. Profitez de ce mélange crémeux et frais quand vous avez envie de vous faire plaisir.
Questions Fréquentes sur la Recette
- → Peut-on remplacer l'espresso par du café filtre ?
Oui, un café filtre corsé ou un cold brew marche très bien pour garder un goût fort de café.
- → Pourquoi mettre du mascarpone ici ?
Le mascarpone donne une texture super crémeuse avec une légère pointe acidulée qui équilibre l’amertume du café.
- → Comment changer le niveau de sucre ?
Tu peux ajuster la dose de sucre selon tes goûts ou ajouter un sirop de café si tu veux plus de douceur.
- → La liqueur de café est-elle obligatoire ?
Pas vraiment, mais elle donne plus de puissance au goût. Sinon un sirop de café ou un peu plus d’espresso font l’affaire.
- → On peut préparer ce café en avance ?
Mieux vaut le faire au dernier moment pour que les couches restent nettes et que la crème garde sa texture.