Tiramisu Café Glacé (Version Imprimable)
Un mélange doux d'espresso, mascarpone et crème fouettée, saupoudré de cacao et de biscuits émiettés pour une pause fraîche et gourmande.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Base Café
01 -
2 biscuits à la cuillère écrasés (pour décorer)
02 -
2 c. à soupe de biscuits à la cuillère émiettés
03 -
240 ml d’espresso refroidi ou café infusé à froid
04 -
2 c. à soupe de liqueur de café (facultatif)
→ Mélange Crémeux
05 -
60 ml de crème entière à monter
06 -
125 g de mascarpone à température ambiante
07 -
1 c. à café d’extrait de vanille
08 -
120 ml de lait entier
09 -
2 c. à soupe de sucre en poudre
→ Autres
10 -
Poudre de cacao pour saupoudrer
11 -
120 ml de glaçons
12 -
Flocons de chocolat noir selon ce que tu veux
13 -
1 c. à soupe de cacao en poudre
# Instructions Détaillées:
01 -
Commence par fouetter le mascarpone avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que ce soit bien lisse. Ajoute doucement le lait et la liqueur, sans arrêter de mélanger.
02 -
Répartis les glaçons dans deux verres. Verse l’espresso refroidi dessus. Ajoute les biscuits écrasés pour donner du goût et remue un peu.
03 -
Monte la crème en chantilly molle. Intègre-la délicatement dans le mélange au mascarpone. Mets ensuite cette crème par-dessus le café dans les verres, pour faire des couches visibles.
04 -
Saupoudre avec le cacao en poudre, ajoute un peu plus de biscuits écrasés et râpe du chocolat noir à ta guise. Mieux vaut consommer aussitôt pour garder la fraîcheur.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Tu peux ajuster le sucre selon ton goût. Pour plus de saveur, choisis un bon mascarpone et du cacao de qualité. Si tu n’as pas de liqueur de café, remplace par du sirop de café ou un espresso concentré.