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Laissez-vous tenter par une explosion de fraîcheur estivale avec ce thé glacé à la pêche hyper facile à faire. Entre les pêches sucrées et juteuses et la force du thé noir, ce breuvage léger rafraîchit tout le monde à la maison ou lors des soirées ensoleillées. Un vrai bonheur, prêt en un clin d’œil pour impressionner tout le monde, famille ou potes.
La première fois, j'ai tenté ce mélange après avoir cueilli des pêches mûres du coin. Mes enfants ont tellement accroché que c’est devenu notre boisson fétiche de l’été.
Délicieux ingrédients
- Pêches mûres : Prends-en bien parfumées, légèrement souples, tu sentiras la différence niveau goût et odeur
- Sachets de thé noir : Assam ou English Breakfast font ressortir un goût costaud et riche
- Miel ou sucre : Dosage à ta convenance selon si t’es team léger ou sucre-addict Perso, j’aime le miel de fleurs pour son petit twist floral
- Eau filtrée : Une eau bien propre et fraîche, ça rend le breuvage super net
- Glaçons : Rafraîchir la boisson et garder un goût au top jusqu’à la dernière goutte
Instructions faciles à suivre
- Préparer la glace :
- D’abord, jette une bonne poignée de glaçons dans les verres, histoire que le thé soit bien frais quand tu serviras
- Chiller l’ensemble :
- Mets le tout dans une carafe et direction frigo pour une heure ou deux afin d’avoir des arômes qui se marient bien
- Infuser avec les pêches :
- Les quartiers de pêches vont plonger dans le thé encore tiède et doux Laisse poser au moins quinze minutes pour choper tous les arômes
- Sucrer la boisson :
- Ajoute miel ou sucre dans le thé chaud Mélange bien pour dissoudre L’équilibre parfait contre l’acidité du thé et des fruits
- Infuser le thé :
- Fais chauffer l’eau sans bouillir à fond Puis met les sachets de thé Couvre et laisse pendant cinq minutes Comme ça, le thé est fort sans devenir amer
- Préparer les pêches :
- Lave et coupe finement les pêches Mets de côté quelques tranches pour décorer les verres à la fin
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Ce que je préfère c’est de préparer ça avec des pêches cueillies au verger Elles sont tellement douces que ça change tout et ça file un vrai goût d’enfance et de vacances À chaque verre, ça ramène des souvenirs de pique-niques dans le jardin avec la famille
Astuces pour garder frais
Le thé glacé se garde sans souci trois jours au frigo dans une carafe fermée Pour qu’il reste hyper net, enlève les pêches après le refroidissement La couleur va foncer un peu et le goût devient encore plus marqué avec le temps
Échanges d’ingrédients
Si plus de pêches au magasin teste des nectarines blanches Ou va sur du thé vert pour un style doux et léger Le sirop d’érable marche super bien si t’as pas de miel ni de sucre Joue avec les doses selon tes envies
Idées pour servir
Ce thé à la pêche va trop bien avec une salade estivale, du poulet grillé, ou même un petit dessert style barres au citron Mets-le dans une carafe transparente avec des rondelles de pêche et de la menthe c’est top pour l’œil
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Petite histoire ou coutume
Dans le Sud des États-Unis c’est une boisson culte Les pêches mûres et le thé glacé c’est toute une ambiance d’été Les générations continuent de mélanger fruits et thé pour créer une boisson pleine de souvenirs chaleureux
FAQ sur cette recette
- → Puis-je remplacer le sucre par du miel ?
Bien sûr, le miel donne un parfum naturel et sucré. Ajoutez-le dans le thé encore chaud et ajustez à votre goût.
- → Comment préparer ce thé à l'avance ?
Faites le thé la veille et laissez-le au frais avec un couvercle. Ajoutez un peu de pêche fraîche ou une feuille de menthe au moment de servir.
- → Quels fruits puis-je utiliser à la place ?
Essayez des abricots, nectarines ou prunes. Chacun apporte une douceur différente à votre boisson.
- → Le thé vert marche-t-il à la place du noir ?
Le thé vert est plus doux et colle très bien avec la pêche. Infusez-le comme un thé noir mais moins longtemps.
- → Comment éviter que le thé soit amer ?
Ne laissez pas infuser trop longtemps et prenez de l’eau tout juste bouillie. Cinq minutes suffisent pour garder le bon goût.