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Ce punch de Thanksgiving met juste l'ambiance parfaite pour des retrouvailles d'automne. Il surprend avec ses arômes de fruits, un peu de bulles et des épices chaleureuses. J'ai direct craqué pour ce petit équilibre entre sucré, acidulé et relevé. Depuis, chaque fête de famille a droit à ce cocktail maison.
L’an dernier, j’ai toujours en tête les enfants qui décoraient pommes et oranges alors que le punch diffusait son odeur douce de cannelle dans la pièce. C’est devenu un petit moment qu’on ne loupe plus jamais quand on fête ensemble.
Ingrédients
- Cranberry pur jus : apporte ce côté fruité vif et super couleur choisis-le sans sucre pour que ça reste frais
- Jus d'orange pressé : ajoute la douceur naturelle penche pour des oranges bien mûres pour booster le goût
- Eau gazeuse : donne la fraîcheur et le peps, mais pas grave si tu préfères l’eau plate
- Bâtons de cannelle : ces épices douces donnent tout leur charme, privilégie les bâtons entiers, surtout pas de cannelle en poudre
- Cranberries fraîches : pour le croquant et une jolie finition, idéalement sans sucre ajouté
- Tranches de pomme et d’orange : parfument la boisson et la rendent belle, prends des pommes bien croquantes et des oranges pleines de jus
Instructions détaillées
- Découpe les fruits :
- Détaille pomme et orange en rondelles fines, puis met-les avec les cranberries dans le fond du saladier pour qu'ils parfument bien le tout dès le début
- Ajoute la touche d'épices :
- Laisse tremper les bâtons de cannelle cinq minutes au moins dans le mélange pour qu'ils libèrent leur arôme doucement
- Verse la base de jus :
- Mélange lentement le jus d’orange et le jus de cranberry, directement dans un grand bol en verre, histoire de ne pas casser la couleur
- Termine avec l’eau pétillante :
- Incorpore tout doucement l’eau gazeuse pour garder les bulles, remue sans trop insister
- Prépare pour servir :
- Place pas mal de glaçons dans les verres, remplis-les avec le punch, puis décore chaque portion avec un peu de fruits ou une tige de cannelle pour faire joli
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À savoir
- Super source de vitamines grâce aux fruits et aux jus
- Se prépare facilement à l’avance et reste frais au frigo longtemps
- Sent vraiment bon les fêtes et le cocooning d’hiver
Ce que je préfère, c’est les cranberries fraîches. Elles apportent un côté croquant et me rappellent direct ces marches d’automne avec la famille et tous ces petits fruits qu’on ramassait main dans la main dans les bois.
Conseils de conservation
S’il t’en reste, mets-le dans une carafe bien fermée au froid. Fais passer les fruits frais juste au service, ça garde tout son croquant. Tu veux plus de goût ? Prépare même la veille, le punch sera encore plus parfumé.
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Idées de remplacement
Pas de jus de cranberry sous la main ? Teste avec du raisin rouge ou même du jus de grenade. Pour relever, ajoute un peu d’anis étoilé ou un morceau de gingembre frais. En fin d’automne, troque la pomme par de la poire, c’est aussi délicieux.
Idées de présentation
Ce punch fait son effet dans un grand verre plein de glaçons avec les tranches de fruits qui flottent. Tu peux aussi râper un peu de zeste d’orange sur les bords du verre. Pour les adultes, c’est facile de twister la version soft avec du mousseux ou du vin pétillant.
Petite histoire et inspiration
Chez nous, ce punch est toujours présent lors des grandes fêtes. Pour Thanksgiving, c’est bien plus qu’une boisson, c’est le moment de tout lancer ensemble avec ceux qu’on aime. L’association des cranberries et de la cannelle, c’est juste le souvenir du bonheur des fêtes pour moi.
FAQ sur cette recette
- → Comment rendre le punch moins sucré ?
Mets juste un peu plus d’eau gazeuse ou mets moins de jus d’orange. Tu peux facilement ajuster la douceur comme tu veux.
- → Quels fruits tu peux mettre sur le dessus ?
Les cranberries, quelques rondelles d’orange ou de pomme, et aussi les bâtons de cannelle, tout ça marche super bien pour la déco et le goût.
- → On peut préparer le punch à l’avance ?
Oui, prépare déjà tes jus et tes fruits. L’eau pétillante et les glaçons, mets-les seulement juste avant de servir, comme ça c’est encore bien pétillant.
- → Est-ce qu’il y a de l’alcool ?
Non, y’a rien d’alcoolisé ici. Si tu veux, tu peux prendre du jus sans sucre ou bien bien clair selon tes envies.
- → Comment booster le goût des épices ?
Laisse tremper les bâtons de cannelle plus longtemps dans la boisson, comme ça le goût sera bien intense.