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Ce gâteau d’Halloween à l’Oreo façon terre est parfait pour les soirées fraîches d’octobre. Super croustillant, hyper crèmeux, tout le monde adore à la maison. Effet waouh assuré pour trois fois rien ! Quand la crème vanille toute douce, le pudding orange pétant et la bonne dose d’Oreo se rencontrent, c’est la star du buffet.
La toute première fois, on a sorti ce gâteau pour notre Halloween familial. Depuis, il est devenu indispensable à notre soirée, avec les enfants qui se régalent toujours et la fameuse course au dernier Oreo.
Ingrédients
- Oreo spécial Halloween : Utilise-les pour la base bien biscuitée, prends des tout neufs pour plus de croquant
- Pudding vanille instantané : Pour une crème minute, le bio donne un arôme encore plus doux
- Lait froid : Il se mélange vite à ton pudding, la vraie fraîcheur donne meilleur goût
- Fromage frais : Pour la base crème, choisis-le bien riche pour que ça tienne
- Beurre : Rend la crème onctueuse, sors-le à température ambiante
- Sucre glace : Pour le côté sucré, veille à bien le tamiser
- Extrait de vanille : Ça booste la saveur, la vraie gousse c’est le top
- Crème liquide à battre : Pour la légèreté, tu peux aussi prendre du Cool Whip pour l’effet ricain
- Colorant orange alimentaire : Pour une belle couleur Halloween, la gelée donne le ton le plus vif
- Vermicelles d’Halloween : La touche fun, choisis selon tes couleurs préférées
- Zeste de cannelle (option) : Ajoute un petit parfum en plus, tout juste râpé c’est meilleur
- Option morceaux de bretzels salés ou caramel toffee : Pour le croquant, fais-les tout petits pour bien répartir le croustillant
Astuces étape par étape
- Prépare la couche d’Oreo :
- Émiette les biscuits bien finement, le robot c’est super pour ça. Garde-en un peu de côté pour finir la déco. Tasse bien la majorité au fond de ton moule ou tes verrines, voilà la base.
- Mélange la crème au fromage :
- Fais mousser beurre, fromage frais, sucre glace et vanille au batteur pour que ça devienne bien léger. Ajoute délicatement la moitié de la crème montée. Résultat, une texture bien aérienne.
- Prépare le pudding et colore-le :
- Délaye vite le pudding vanille avec le lait froid, il faut que ça épaississe. Mets quelques gouttes de colorant orange, mélange pour obtenir une super teinte Halloween.
- Monte les couches :
- Étale d’abord la crème fromagère sur les Oreo, puis le pudding orange, et termine par le reste de crème fouettée. Pour des jolies strates, lisse bien à chaque fois.
- Décore et mets au frais :
- Saupoudre les miettes d’Oreo gardées et les vermicelles colorés. Si t’aimes, ajoute petits bouts de bretzel ou de toffee. Laisse poser mini quatre heures, encore mieux toute une nuit pour les saveurs.
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À savoir
Petit bonheur garanti pour tout le monde, des plus petits aux grands. Il garde super bien plusieurs jours au frigo et gagne en goût. Parfait pour liquider les bonbons du soir. J’adore le contraste des morceaux crousti-doux et de la mousse dessus. Le partager rend la fête encore plus chouette, et les petites mains chapardeuses lui donnent toute sa magie.
Garde-le nickel
Couvre-le et garde-le tranquille au frigo trois à quatre jours sans souci. Les biscuits deviennent plus moelleux, ça rend tout encore plus fondant. Si tu veux que les Oreos restent croustillants, mets ceux qui restent et les décos juste avant de servir !
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Alternatives d’ingrédients
Si t’aimes plus le goût choco, remplace le pudding vanille par du pudding chocolat, pour encore plus de vibes Halloween. La cannelle peut être troquée contre un mélange pour pain d’épices. Pour une version sans gluten, choisis des biscuits adaptés et un fromage frais à l’avoine, c’est nickel.
Idées pour servir
Sers en petits pots, c’est génial pour épater les enfants. En grande version, sur un plat à gâteau, ça fait sensation aussi. Si tu veux aller à fond Halloween, ajoute des bonbons gélifiés, citrouilles en chocolat ou marshmallows oranges flashy, tout roule !
Origine et ambiance
Le dirt cake, c’est typique des États-Unis depuis les années 80. Il était déjà de la fête pour Halloween à l’époque. Maintenant, on le retrouve partout à l’automne, customisé et décoré à volonté dans les familles.
FAQ sur cette recette
- → Combien de temps faut-il pour bien refroidir ?
Laisse reposer au moins 4 heures au frigo, le top c’est toute la nuit pour que tout prenne bien.
- → Peut-on changer le goût du pudding ?
Bien sûr, prends du pudding chocolat pour une saveur plus intense et gourmande.
- → Que mettre pour la déco ?
Ajoute des toppings Halloween, des Oreos en plus ou des bonbons fous, genre yeux gélifiés ou petits sujets en sucre.
- → Une astuce pour plus de croustillant ?
Parsème le dessus de bretzels mini ou morceaux de caramel avec les Oreos, c’est top.
- → C’est okay pour les enfants ?
Oui tu peux, ça plaît énormément aux petits avec toutes ces couleurs et les décors fun.