Délicieux Poulet Hawaïen Doux

Ce plat de poulet façon hawaïenne à la mijoteuse donne un vrai coup de soleil avec presque zéro boulot. Les filets de poulet deviennent ultra tendres en mijotant avec de l’ananas, une sauce teriyaki parfumée, une toque de gingembre et l’odeur rappelle les vacances à la maison.

La première fois que j’ai préparé ce plat, on l’a laissé mijoter pendant qu’on passait la journée à la plage. Tout était prêt à notre retour ! Depuis c’est mon plat chouchou dès que j’ai envie d’un dîner simple et qui met de bonne humeur.

Ingrédients Délicieux

• Blancs de poulet sans peau ni os : ils s’imbibent bien de la sauce et restent moelleux. Si possible, choisis local ou bio.
• Morceaux d’ananas : amènent une touche fruitée et acidulée. Frais, c’est top, mais la version en boîte fait l’affaire en dépannage.
• Sauce teriyaki : la base pleine de caractère du plat. Prends-la la plus naturelle possible ou fabrique-la maison pour encore plus de fraîcheur.
• Sucre roux : apporte de la profondeur et rend le tout doux. Le sucre brun bien foncé a encore plus de goût.
• Gingembre : réveille le tout avec une note épicée. Frais râpé, ça envoie !
• Oignons verts : une petite touche croquante et verte sur le dessus. Cherche ceux qui sont bien fermes et sans feuilles flétries.
• Poivrons tranchés : cuisent tous tendres et ajoutent de la couleur et du croquant. Les jaunes et rouges rendent le plat encore plus lumineux.
• Poudre d’ail : donne une base douce et parfumée, vérifie toujours que tes épices sont bien fraîches.
• Sauce soja : ajoute du goût salé et umami, la version allégée en sel équilibre bien le plat.

Étapes Simples

Ajoute les garnitures :

Parseme les poivrons émincés sur le dessus, ils vont cuire tout doucement et parfumer la sauce.

Mets en marche :

Ferme la mijoteuse, lance à basse température pour six à huit heures ou en mode rapide trois à quatre heures, histoire d’avoir du poulet ultra tendre bien imprégné de saveurs.

Déchiquette et termine :

Dès que tout est cuit, effiloche le poulet directement dans la mijoteuse, il se gorge de toutes les bonnes sauces.

Sers et régale-toi :

Saupoudre d’oignons verts avant de servir, pour du frais en bouche. Attrape une grosse cuillère pour napper ton riz ou tes nouilles avec les morceaux d’ananas et de poivron.

Prépare la mijoteuse :

Mets d’abord le poulet en une belle couche plate au fond, c’est le secret pour une cuisson uniforme et juteuse.

Mélange la sauce :

Verse l’ananas, la sauce teriyaki, le sucre, la sauce soja, l’ail et le gingembre, puis mélange gentiment pour bien enrober le poulet.

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L’ananas, c’est toute la star du plat : il s’imprègne avec toutes les sauces et donne un pep’s à chaque cuillère. Une fois, on a ajouté des poivrons de notre potager et c’était tellement coloré qu’on se croyait en vacances.

Conseils de Conservation

Les restes se gardent facilement dans une boîte hermétique au frigo trois jours sans problème. Les saveurs s’intensifient même le lendemain donc c’est encore meilleur. Si tu veux congeler, attends que ça soit refroidi avant de mettre dans une boîte adaptée, puis laisse dégeler doucement au frigo pour garder la texture.

Astuces d’Échange d’Ingrédients

Si tu veux un résultat plus juteux, prends des hauts de cuisse désossés à la place des blancs. Plus de sauce teriyaki ? Mélange moitié sauce soja moitié jus d’ananas, un brin de miel et une pointe de gingembre. L’ananas frais a le plus de goût, mais le boîte dépanne bien et ne s’écroule pas à la cuisson. Pour une version relevée, ajoute une pincée de piment en flocons.

Idées de Service

Sers ce poulet hawaïen tout doux sur un lit de riz jasmin ou mélange-le à des nouilles pour plus de consistance. Ajoute une belle salade verte croquante à côté, ou des brocolis vapeur, quelques pois gourmands – c’est frais et ça change. Pour surprendre, j’ai même déjà mis le poulet effiloché et la sauce dans une moitié d’ananas évidée pour un look total été.

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Contexte Culturel

Beaucoup de plats d’inspiration hawaïenne aiment bien mélanger sucré salé comme ici. On mixe des saveurs venues d’Asie – sauce soja, gingembre, teriyaki – avec de l’ananas local, et hop, tu sens tout de suite l’ambiance ensoleillée à la maison, même si dehors il fait gris.

FAQ sur cette recette

→ Quel type de poulet on peut mettre ?

Les blancs de poulet sans peau marchent trop bien, mais tu peux prendre des cuisses si tu veux quelque chose de plus riche.

→ On peut prendre de l’ananas frais à la place du conserve ?

Oui carrément ! Ça donne encore plus de goût et une texture plus sympa.

→ On peut jouer sur le côté sucré ?

Bien sûr ! Mets plus ou moins de sucre roux, c’est à toi de voir suivant tes envies.

→ Comment garder les restes ?

Mets tout dans une boîte qui ferme bien au frigo, ça tient trois jours tranquille. Réchauffe doucement.

→ Tu veux accompagner avec quoi ?

Un bol de riz vapeur ou quelques nouilles, ça va super bien avec et ça cale bien l’estomac.

→ On peut faire cette version sans gluten ?

Prends de la sauce soja et teriyaki sans gluten, et c’est réglé !