Épingler
Ces tranches de pommes de terre passent du moelleux à l’intérieur au croustillant doré dehors. La cuisson à l’air frit rend tout ça ultra croustillant sans avoir besoin d’une tonne d’huile. Parfait pour grignoter vite fait ou accompagner un plat sans prise de tête.
J’ai testé ça une fois un soir chargé, histoire d’avoir un accompagnement rapide. Depuis, impossible d’arrêter, on en fait toutes les semaines tellement c’est réconfortant et facile.
Ingrédients Essentiels
- Pomme de terre Russet : choisissez-les fermes et lisses pour un croustillant au top grâce à leur amidon
- Huile d’olive : juste ce qu’il faut pour que les tranches dorent sans sécher
- Sel : pour relever le goût naturel des patates
- Paprika : donne une petite touche douce et fumée qui change tout
- Poivre noir : apporte un peu de chaleur et un goût terreux sympa
Instructions Pour Cuisiner
- Découpez Vos Patates :
- Après avoir bien lavé et frotté les pommes de terre, coupez-les en tranches un peu épaisses, genre 6 mm, pour qu’elles cuisent bien partout et soient croustillantes.
- Mettez Les Épices :
- Dans un grand saladier, mélangez les tranches avec de l’huile d’olive. Saupoudrez sel, paprika, poivre puis mélangez encore pour bien répartir le goût.
- Préchauffez L’Airfryer :
- Mettez l’airfryer à chauffer à 200 °C (400 °F). Cette chaleur forte est la clé pour des bords bien croustillants et un cœur fondant.
- Disposez Les Tranches :
- Rangez les pommes de terre en une seule couche dans le panier. Laissez de la place pour que l’air circule bien et évitez que ça devienne mou.
- Cuisson Croustillante :
- Laissez bronzer les pommes de terre entre 15 et 20 minutes. Remuez doucement le panier à mi-cuisson pour que toutes les faces dorent pareil. Cherchez une belle couleur dorée et une texture craquante.
- Servez Avec Style :
- Sortez les tranches et laissez-les un peu refroidir, ça les rendra plus fermes. C’est top à manger nature ou avec une sauce comme l’aïoli à l’ail ou du ketchup.
J’adore voir comment quelques épices peuvent transformer ces tranches simples en un vrai délice. Chez moi, on aime en remettre un peu de paprika pour la couleur et ce petit goût fumé qui va nickel avec le croustillant.
Trucs Pour Bien Garder
Variantes D’ingrédients
Idées Pour Accompagner
Avec ces tranches à l’airfryer dans votre arsenal, vous pouvez faire un snack ou un accompagnement chouette en un clin d’œil. N’hésitez pas à jouer avec les épices et sauces pour créer votre petit truc croustillant perso.
Questions Fréquentes sur la Recette
- → Quelles pommes de terre choisir ?
Les russet sont top parce qu'elles deviennent bien croustillantes grâce à leur texture farineuse.
- → Comment rendre les pommes plus croustillantes ?
Fais tremper les tranches 30 minutes dans de l'eau froide, ça enlève l'excès d'amidon et ça aide à croustiller.
- → Je peux changer les épices ?
Oui, essaie avec de l'ail en poudre, du piment ou des herbes, selon ce que tu préfères.
- → Comment mettre les tranches dans l'airfryer ?
Faut les étaler en une seule couche, sans se chevaucher pour que l'air circule bien.
- → Faut-il préchauffer l'airfryer ?
C'est mieux de le faire à 200°C pour que les pommes dorent et croustillent plus vite.