Délicieux Pain Carotte Pomme

Le pain moelleux carotte pomme courgette répond à toutes les envies pour le petit dej, un snack ou même un petit dessert qui rappelle les goûters d’enfance. Ce pain ultra simple mise sur la douceur des pommes et carottes, relevée par la courgette bien discrète. Facile à préparer, et franchement, l’odeur à la cuisson devrait ramener tout le monde direct en cuisine le sourire aux lèvres.

La première fois que j’ai fait ça, c’était pour liquider tous les restes du tiroir à légumes d’été. Grosse réussite, du coup je double maintenant les quantités et j’en mets direct au congél.

Ingrédients Gourmands

• Farine classique : la base qui permet de bien trancher le pain. Prends un paquet bien frais ou direct au congel’ pour la garder au top
• Bicarbonate alimentaire : ça fait gonfler la pâte et donne une texture légère. Checke toujours la date, c’est mieux frais
• Cannelle moulue : réchauffe et va hyper bien avec la douceur des fruits. Si tu peux, teste la cannelle de Ceylan ou de Saïgon
• Sel : réveille toutes les saveurs et évite un pain tout fade
• Gros œufs : ils lient la pâte et rendent le tout onctueux. Sors-les du frigo un peu avant, c’est encore plus moelleux
• Sucre blanc ou cassonade : pour humidifier et sucrer en douceur. La cassonade donne un petit goût caramélisé
• Carottes râpées : pour la couleur et une pointe de sucré naturel. Prends-les croquantes et râpe bien fin
• Courgette râpée : rend la mie super moelleuse et se fond parfaitement dans la pâte. Les petites courgettes c’est moins amer
• Compote de pomme sans sucre : donne de la tendresse et un goût fruité pur. Choisis sans sucre pour maîtriser la douceur

Déroulé Facile

Laisser Tiédir et Découper :

Laisse le pain refroidir dix minutes dans le moule, puis tourne-le sur une grille pour finir. Coupe quand c’est bien froid, sinon ça casse

Cuisson :

Glisse ton pain dans le four déjà chaud, environ cinquante à soixante minutes. C’est cuit si un cure-dent planté en ressort sans pâte (quelques miettes c’est parfait)

Remplis ton Moule :

Verse la pâte dans le moule préparé. Lis bien la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme

Tout Mélanger :

Ajoute les ingrédients secs à la pâte humide avec une spatule. Arrête dès que tu ne vois plus de farine, sinon le pain sera dense

Fruits et Légumes :

Ajoute carottes, courgettes râpées et compote. Mélange pour bien repartir chaque ingrédient

Mélange “Humide” :

Fouette œufs et sucre (batteur ou fouet) dans un grand bol jusqu’à ce que ça blanchisse et mousse, ça aidera à avoir une mie légère

Mélange “Sec” :

Dans un autre bol, fouette la farine, bicarbonate, cannelle et sel pour tout mélanger uniformément

Préparer le Moule :

Badigeonne ton moule de beurre ou huile, et pose un bout de papier cuisson si tu veux démouler facilement

Épingler

La carotte, c’est l’ingrédient que je kiffe : elle fond totalement dans la pâte et fait de belles tranches bien colorées. Les gamins étaient choqués d’apprendre que leur cake préféré était blindé de légumes dedans. Maintenant, c’est notre rituel du dimanche à plusieurs dans la cuisine.

Astuces Conservation

Attends qu’il soit bien froid avant de l’emballer. Mets-le sous film ou dans une boîte hermétique sur le comptoir, pas plus de trois jours. Si tu veux garder plus longtemps, tranche-le et mets direct au congél. Passe juste un coup de toaster ou au micro‑ondes pour un snack express

Changer les Ingrédients

Tu peux remplacer une partie de la farine basique par de la complète pour booster. Le sucre coco ou sirop d’érable passent aussi pour une autre saveur douce. Des noix hachées s’invitent super bien si t’aimes le côté croquant

Comment le Déguster

C’est un bonheur tout chaud avec une cuillère de fromage frais ou même pur beurre d’amande. Va hyper bien avec un café, ou planqué dans la boîte à goûter. Parfois je saupoudre direct un peu de sucre cannelle par-dessus juste avant d’enfourner, ça fait une croute sucrée que les enfants dévorent

Épingler

Un Peu d’Histoire

Ce genre de pain express est devenu incontournable chez les Américains au XXe siècle. À la saison des récoltes, tout le monde trouvait des idées pour écouler les courgettes, pommes ou carottes en trop. Ça montre qu’on peut transformer trois fois rien en douceur réconfortante avec un peu d’imagination

FAQ sur cette recette

→ Pourquoi ce pain reste aussi tendre ?

En râpant carottes, courgettes et en ajoutant de la compote, tout reste super moelleux à l'intérieur.

→ Besoin d'éplucher la courgette ou pas ?

Laisse la peau, râpe tout simplement ! Elle donne du croquant et te fait gagner du temps.

→ Quelle sorte de sucre choisir ?

Prends du sucre classique ou essaie cassonade pour un goût caramélisé et plus de tendresse.

→ Comment savoir si c'est cuit ?

Pique au centre, un cure-dent doit sortir presque propre, juste un peu de mie moelleuse dessus.

→ Des idées pour le manger ?

Tartinez-le de fromage frais, mange-le tiède avec un bout de beurre ou juste simple pour la pause !