Délicieux pain boeuf fromage

Ce pain garni au bœuf et fromage, c’est le genre de plat doudou qui disparaît en un clin d’œil Tu te demandes jamais si t’en as fait assez Des petits pains moelleux remplis d’une garniture crémeuse au bœuf et cheddar fondant Pour une tablée qui se régale tout en mode diner américain Chez moi ça sauve tous les soirs où j’ai pas envie de cuisiner Mais ça plaît à tout le monde et c’est vite prêt

La première fois que j’ai fait ce truc pendant une semaine surchargée tout le monde a voulu reprendre Même les plus difficiles s’y sont mis Depuis c’est dans mon planning très souvent Et franchement la vaisselle ça prend deux minutes

Généreux Ingrédients

• Pains à sandwich façon hoagie : des pains bien frais, un peu élastiques c’est top pour bien garder la garniture
• Huile d’avocat : tu peux prendre n’importe quelle huile neutre qui supporte bien la chaleur pour bien colorer la viande
• Bœuf haché : prends de la viande maigre si tu veux moins de gras et plus de goût
• Oignon : coupe-le super fin, il va parfumer et fondre tranquillement
• Épices pour steak type Montréal : ça donne un petit punch poivré et hyper savoureux Mets-en un bon coup
• Poivron vert : pour du croquant et du frais On veut un poivron bien ferme bien vert
• Ail : super goût, hache bien pour que ça se diffuse partout
• Soupe de champignons crémeuse : ça rend la sauce toute onctueuse et riche Essaie de prendre une bonne marque ou fais maison si t’as le temps
• Sauce Worcestershire : booste le goût salé umami, prends-en une pas trop sucrée
• Sel et poivre : pare tout Fais simple, sel gros de préférence et poivre fraîchement moulu
• Fromage cheddar : on cherche du caractère et du crémeux Râpe le tien à la main, ça fond tellement mieux

Instructions Faciles

Remplis les pains et sers tout de suite

Ouvre tes pains hoagie et garnis-les généreusement de préparation bien chaude Sers vite pendant que ça coule encore et que le pain est moelleux

Ajoute le fromage

Enlève la poêle du feu Mets le cheddar râpé tout de suite et touille pour que ça fonde bien partout Le but c’est que ce soit tout lisse et crémeux Le fromage doit rester brillant alors stoppe la cuisson avant

Crée ta sauce onctueuse

Verse la soupe aux champignons et la Worcestershire dans la poêle Mélange tout en grattant les sucs au fond Sale et poivre Fais chauffer tout doucement cinq minutes Le goût se mélange mieux et la sauce épaissit

Fais revenir les légumes

Mets le poivron vert coupé et l’ail haché dans la poêle Remue souvent Trois minutes suffisent faut que ça commence juste à ramollir et que ça parfume la cuisine

Cuisson de la viande d’abord

Chauffe une grande poêle feu moyen-fort Ajoute l’huile puis le bœuf émietté et l’oignon Étale bien Laisse dorer sans toucher deux minutes pour bien marquer Sors ensuite la spatule pour tout casser cinq à dix minutes jusqu’à ce que la viande soit cuite l’oignon devenu translucide Mets les épices steak maintenant

Épingler

Le cheddar fondu me rappelle nos soirs pizza en famille Y’a ce côté salé et onctueux Tu peux remplacer par du pepper jack pour envoyer un peu de piquant Un de mes kiffs c’est manger la farce froide à la cuillère sur des gressins l’aprem’ Le parfum “bœuf-fromage” fait craquer tout le monde chez moi

Astuce Conservation

Garde la sauce bœuf-fromage dans une boîte bien fermée au frigo Ça tient trois jours sans souci Pour réchauffer et la rendre ultra crémeuse ajoute juste un peu de lait dans la casserole Le pain se garnit au dernier moment comme ça ça reste moelleux

Remplacements Ingrédients

Pas de pains hoagie ? Prends un pain costaud ou même une baguette évidée Tu veux épicer un peu ? Mets du jalapeño ou du pepper jack À court de soupe champignons ? Remplace par de la crème fraîche et une lichette de bouillon de bœuf Ça passe crème

Idées pour servir

Balance tout avec une salade verte bien croquante pour la fraîcheur Sinon des frites au four pour l’ambiance “diner” Ça tue aussi en version tartine grillée Passe au four avec du fromage dessus pour gratiner

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Contexte Culturel

Le sandwich pain bœuf-fromage c’est un vrai classique des US Surtout du côté Philly cheesesteak Ici c’est façon plus crémeuse, esprit banquet dans le Midwest Les épices steak rappellent les burgers maison des soirées barbecue

FAQ sur cette recette

→ Quel pain tient le mieux cette garniture ?

Les pains hoagie moelleux sont parfaits pour bien caler la garniture boeuf-fromage et faire des bouchées généreuses.

→ Je peux changer le boeuf pour quoi ?

Bien sûr, la dinde ou le poulet haché passent très bien pour quelque chose de plus léger.

→ Ça manque de crémeux, comment faire ?

Verse un peu de lait ou rajoute un peu de soupe aux champignons pour rendre la farce plus onctueuse.

→ Quel fromage fond le mieux dedans ?

Du cheddar râpé frais, c'est le top pour que ça fonde comme il faut et donne une texture crémeuse.

→ Comment donner du piquant à la farce ?

Sers-toi d’un trait de sriracha ou ta sauce piquante préférée au dernier moment pour booster le goût.