Délicieux Tacos Poulet Wonton

Avec ces tacos façon Applebees au poulet et wonton, c'est comme si le resto venait à la maison Chez nous, tout le monde raffole des coques croustillantes et de cette salade acidulée qui va trop bien avec le poulet bien tendre Impossible d'en faire assez quand on a des invités, chacun prépare son taco comme il aime !

La première fois que j'ai préparé ces tacos, c'était un soir jeux entre amis et tout le monde se battait pour avoir la dernière pièce Depuis c'est LE plat des soirées et même les plus difficiles en redemandent

Ingrédients délicieux

• Filets de poulet sans peau : Coupé fin, il boit bien la marinade et reste moelleux Prends du poulet bien rosé sans odeur pour t'assurer de la fraîcheur
• Huile d’olive : Rend le poulet gourmand et doré à la cuisson Extra vierge si tu veux plus de goût
• Sauce soja : Assaisonnement umami Utilise la version réduite en sel si tu préfères
• Miel : Amène douceur pour balancer salé et acidulé Choisis-le pur, c'est meilleur
• Poudre d’ail : C'est la base, très parfumée Ouvre-en une toute neuve, tu verras la différence
• Gingembre moulu : Mets du peps Vérifie bien qu’il sent fort pour un max de fraîcheur
• Poivre noir : Un brin piquant qui réveille le plat Fraîchement moulu pour que ça ait du goût
• Pâtes à wonton : Pour un croquant unique Prends-les bien lisses, pas sèches ni fendillées
• Mix coleslaw : Garde le côté croquant Cherche un sachet bien coloré, vert flashy et violet
• Oignons verts : Ajoutent du pep's léger Prends-les bien fermes et verts
• Coriandre ciselée : Apporte fraîcheur et herbes Mets-y des feuilles qui sentent bon, sans jaunir
• Sauce chili sucrée : Pour le côté relevé-doux d’enfer Une sauce avec des flocons apparents, c'est le top

Astuces étape par étape

Préparer la marinade :

Mélange miel, sauce soja, huile d’olive, poivre, ail et gingembre dans un grand bol, ajoute le poulet finement coupé Tout doit être bien imprégné Filmer et laisser au frais minimum une demi-heure Pour des saveurs à fond, laisse toute la nuit

Former et cuire les coques :

Lance le four à 175 (ou même 190 pour plus de croquant) Pousse les feuilles à wonton dans les moules à muffins pointe vers le haut pour former les tasses Enfourne 5 à 7 minutes, surveille qu’elles dorent tout juste Laisse refroidir dehors pour qu’elles tiennent bien leur forme

Cuire le poulet :

Pendant que les coques posent, mets une poêle à chauffer bien fort Vide la marinade restante, mets les tranches de poulet sans qu'elles se chevauchent Fais cuire chaque côté 5 à 7 minutes Quand c’est bien doré et plus du tout rose, c’est prêt Appuie ou tranche pour vérifier si tu veux

Garnir les tacos :

Mets un peu de coleslaw dans chaque coque Ajoute le poulet chaud par-dessus, laisse couler un peu de jus Ajoute des rondelles d’oignons verts et une poignée de coriandre fraîche

Fais tourner :

Aligne les tacos sur une grande assiette, propose la sauce chili sucrée à côté Servez tout de suite pendant que tout est bien croquant Préviens : ils partent à toute vitesse !

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Ce que je préfère c’est la sauce chili sucrée Ce petit coup de chaud-sucré booste tout J’avais amené ces tacos à un barbecue un été et mon cousin a trempé chaque morceau dans la sauce… Il a même réclamé la recette avant le dessert !

Conseils Conservation

Garde le poulet cuit et le coleslaw séparés, bien fermés, au frais Les coques seront plus croquantes si tu les laisses à température ambiante (pas complètement couvertes) et tu garnis au dernier moment Mets-les en tacos complets que si tu veux tout manger tout de suite sinon ça ramollit

Alternatives d’Ingrédients

Envie d’un goût plus intense ? Utilise les hauts de cuisse à la place du blanc Pour du sans gluten, vérifie ta sauce soja et cherche des feuilles de wonton adaptées Pour une salade plus pétillante, utilise juste du chou râpé et des carottes

Idées d’Accompagnement

Présente-les en grand plat pour partager, avec des herbes fraîches, flocons de piment ou carottes marinées à côté Va super bien avec du riz sauté nature ou une salade de concombre légère Pour les faims énormes, augmente la part de poulet ou mets un peu de mangue coupée, ça change tout

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Petit coin histoire

Les feuilles de wonton, ça vient des traditions chinoises mais ce petit taco rigolo s’inspire carrément de la fusion qu’on aime dans les restos US Cette idée de mélanger une coque croustillante, une salade fraîche et du poulet bien salé, c'est pile l'esprit bar festif où on pioche plein de saveurs venues d’ailleurs

FAQ sur cette recette

→ Comment rendre les coques de wonton bien croustillantes ?

Fais cuire les feuilles de wonton dans un moule à muffins au four entre 175°C et 190°C, environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laisse-les refroidir avant de garnir.

→ Est-ce qu’on peut laisser mariner le poulet toute la nuit ?

Bien sûr, toute la nuit c’est mieux pour le goût ! Garde juste le poulet au frais pendant la marinade.

→ Quelle salade prête à l’emploi choisir ?

Prends un mélange tout fait avec chou vert, chou rouge et carottes râpées, ça donne de la couleur et du croquant.

→ Une autre viande à la place du poulet, c’est possible ?

Le porc coupé très fin ou des crevettes marchent super bien aussi. Surveille juste la cuisson pour que ça reste tendre.

→ Quelle sauce va bien pour tremper ces tacos ?

La sauce chili douce, c’est top : sucrée, un peu piquante, elle s’accorde grave avec la garniture !