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Un avant-goût de tropiques dans le verre avec cette version douce et exotique du Mojito, rehaussée par la fraîcheur du lait de coco et l'onctuosité du coco râpé. C'est la solution idéale les jours de canicule, bien plus cool qu'un simple mojito classique. Vraiment parfait pour s'évader depuis son salon.
La toute première fois que j'ai tenté ce mojito coco, c'était lors d'une soirée entre amis. Tout le monde m'a direct demandé comment je l'avais fait. Depuis, il se retrouve toujours sur la table à chacune de nos fêtes dehors !
Délicieux ingrédients
- Eclats de glace: ta boisson reste glacée et bien texturée, tout de suite ça rafraîchit !
- Lamelles de citron vert: ça donne du peps et une note fruitée, bio si tu veux la peau fine
- Feuilles de menthe bien vertes: elles parfument et donnent ce goût typique du mojito, préfère-les bien costaudes !
- Lait de coco: apporte de la douceur et du léger exotisme, sans sucre ajouté si possible pour garder ce goût naturel
- Crème de coco: booste l'effet ultra crémeux, et pour plus de gourmandise mise plutôt sur la version “Cream of Coconut”
- Sirop simple: tu doses comme tu veux, mélange vite maison avec 50/50 eau et sucre
- Noix de coco râpée: l'ajout qui rend le tout trop joli, choisis une poudre très fine et saupoudre au-dessus pour un look parfait
Astuces étape par étape
- Dernière touche : déco et plus de goût
- Tu termines avec un peu de noix de coco râpée et un brin de menthe dessus Ça claque visuellement et le parfum coco ressort encore plus
- Mélange coco et douceur
- Ajoute lait de coco, crème de coco et sirop sur la glace Mélange doucement juste assez pour avoir toutes les saveurs sans trop faire fondre la glace
- Remplis le verre de glace
- Verse une tonne de glace pilée ça relâche la fraîcheur et rend la boisson légère
- Prépare la menthe et lime
- Écrase dans le fond du verre la menthe avec le citron vert Un p'tit coup suffit pour que les arômes sortent sans avoir la menthe trop écrasée, ça évite de rendre le tout amer
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À la maison, tout le monde a validé l'association coco-citron vert ! Lors de notre dernier barbecue, cette boisson est partie dans un grand pichet, et personne n'a laissé une goutte.
Garder la fraîcheur
Ce mojito coco c'est top fraîchement fait, mais tu peux anticiper la préparation Coupe déjà tes citrons, lave la menthe, et ne mélange tout qu'au tout dernier moment On évite ainsi que le pétillant disparaisse Le reste se garde maxi huit heures au frigo, mais la glace c'est vraiment à la dernière minute
Des variantes malines
Passe le lait de coco à la trappe et essaie avec de l'eau gazeuse pour un côté encore plus pétillant Fan de coco ? Remplace la crème par une version plus épaisse style “Cream of Coconut” Tu peux aussi y verser un trait de jus d’ananas ou de mangue pour changer du quotidien
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Idées pour la présenter
Ça pète dans des verres arrondis remplis de cubes de glace Mets une rondelle de citron vert sur le bord, ajoute une branche de menthe Pour la version festive et alcoolisée, verse un filet de rhum blanc Génial aussi comme mocktail lors d’un brunch !
Coco-Mojito dans l’univers cocktails
À la base, le mojito vient tout droit de Cuba et fait penser à l'été et à la fraîcheur Avec le coco, on file direct sous les palmiers des Caraïbes Idéal aussi à la fin d'un barbecue, façon dessert Il y a même des bars qui préparent des pichets entiers comme ça maintenant
FAQ sur cette recette
- → Comment avoir encore plus de goût coco ?
Remplace la crème de coco par la cream of coconut pour encore plus d’arôme coco.
- → Est-ce qu’on peut le faire sans alcool ?
Bien sûr, laisse juste tomber le rhum et tu auras une boisson ultra rafraîchissante sans alcool.
- → Comment gérer la quantité de sucre ?
Ajoute plus ou moins de sirop de sucre comme tu veux selon tes envies.
- → Qu’est-ce qui va bien en déco ?
Des copeaux de coco et un brin de menthe fraîche, c’est top pour les yeux et le goût.
- → On peut préparer à l’avance ?
Prépare le mélange avant mais la glace pilée et la déco, mets-les juste avant de servir.