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Ce plat comfort food à base de poulet bien juteux, riz tendre, légumes colorés et sauce crémeuse fait le bonheur des fins de journée. On pose tout dans un plat, on recouvre de cheddar qui devient croustillant au four et le tour est joué. Même pas besoin de surveiller, la magie opère toute seule dans le four et tout le monde se régale.
La première fois que j’ai préparé ce plat, tout le monde en voulait encore. Depuis, il revient tout le temps pendant la semaine pour nos soirées tranquilles.
Ingrédients savoureux
- Poulet cuit : Les restes de poulet rôti marchent trop bien ça donne plus de goût
- Riz blanc : Prends du riz long grain il gonfle nickel sans coller au four
- Soupe poulet crémeuse : Si t’as du fait-maison c’est encore mieux mais en boîte ça passe crème
- Bouillon de volaille : Prends sans trop de sel sinon ça devient vite trop fort
- Légumes surgelés mélange : Fait tout croquant et coloré Prends pas trop gros pour que ça cuise bien
- Oignon : Donne plein de saveur Tu le coupes petit ça change tout
- Poudre d’ail : Met direct l’ambiance plat réconfortant
- Poivre noir : Pas trop piquant mais il est essentiel Fraîchement moulu c’est mieux
- Sel : Vas-y mollo y a déjà du goût dans la soupe et le bouillon
- Cheddar râpé : Pour recouvrir de gourmandise Il fond trop bien et fait la croûte dorée au dessus
Déroulé facile à suivre
- Étape 1 Mélanger :
- Dans un grand saladier, tout va ensemble d'abord : poulet, riz cru, soupe, bouillon, légumes, oignons, ail en poudre, sel et poivre. Tu remues longtemps comme ça tout est bien réparti et le riz cuit pareil partout.
- Étape 2 Remplir le plat :
- Huile un plat moyen puis verse la préparation par grosses cuillerées et égalise tout doucement. Faut juste pas le remplir complètement, trois quarts ça suffit.
- Étape 3 Couvre et enfourne :
- Mets de l’aluminium dessus c’est super important car ça garde la vapeur. Mets direct au four bien chaud pour 60 minutes. Ouvre pas pendant la cuisson sinon le riz cuit mal.
- Étape 4 Fromage et repos :
- Sors délicatement du four quand c’est prêt. Ajoute tout le cheddar, remue puis referme vite. Laisse tranquille dix minutes, ça devient tout crémeux et plein de goûts.
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Petites infos utiles
Plein de protéines là-dedans et franchement ça cale bien
Tu peux tout préparer à l'avance et ça se réchauffe trop bien
Niquel pour passer des restes de poulet ou légumes
Perso le cheddar fondu croquant dessus c’est mon kiff C’est les dimanches quand tout le monde rigole à table que je repense à ce gratin qui fume encore.
Comment conserver
Au frigo, ça tient sans souci deux jours direct dans le plat recouvert. Pour réchauffer va doucement au four, ça évite que le riz ou le fromage sèche. Les restes ? Parfaits pour emmener au boulot le lendemain midi !
Changer les ingrédients
Tu veux varier ? Remplace le poulet par de la dinde ou ajoute plus de légumes Erbsen/mais/poivron passent trop bien Si tu veux éviter la soupe industrielle fais un bouillon maison un peu épais Côté fromage, essaye gouda ou mozza pour varier c’est canon aussi
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Comment servir ça
Un bon saladier de salade verte avec quelques herbes c’est l’accord parfait. Tu peux rajouter des petits bouts d’oignons verts sur le plat au moment de servir Un peu de crème fraîche à table marche à tous les coups. Pour plus de croustillant, saupoudre quelques miettes de pain grillé juste avant de proposer.
Origines et ambiance
Aux US, on en trouve partout surtout au Texas, pour les grandes tablées ou fêtes familiales. Surtout ne regarde pas dans le four, laisse cuire tranquille, ça enlève du stress et le goût est fou à la fin
FAQ sur cette recette
- → Comment rendre le plat vraiment crémeux ?
La consistance est super douce grâce à la soupe de poulet mélangée avec le bouillon.
- → Qu'est-ce qui accompagne bien ce plat ?
Une salade croquante ou du pain baguette tout frais va super bien avec ce plat gourmand.
- → Peut-on changer de fromage ?
Bien sûr, essayez avec du gouda ou de l’edam si vous n’avez pas de cheddar ou si vous voulez varier.
- → Combien de temps laisser reposer après cuisson ?
Couvrez le plat et laissez poser environ 10 minutes après la sortie du four, le temps que les saveurs se mêlent.
- → Peut-on préparer à l'avance ?
Oui, vous pouvez tout assembler et garder au réfrigérateur. Il n’y a plus qu’à glisser au four quand vous voulez manger.