Savoureux Buffalo Fladenbrot Poulet

Le Buffalo-poulet sur pain plat est top quand t'as envie de quelque chose de costaud mais pas lourd à digérer Ce pain plat est garni de poulet épicé fromage onctueux et plein de légumes croquants sur une base bien croustillante Ça te rappelle direct les soirées barbecue et la cuisine qui fait du bien Mon mec a tout de suite dit que c'était son nouveau dîner préféré

J'ai imaginé ce plat en pensant aux wings mais en voulant changer Niveau convivialité y'a rien de mieux mes potes le réclament à chaque soirée jeux 

Ingrédients

• Filets de poulet: ça donne du moelleux comme il faut Prends-en de qualité ça change tout
• Huile d’olive: ça ajoute du goût et protège le poulet pendant la cuisson Une version pressée à froid c’est top pour les arômes
• Poudre d’ail: ça réveille le plat sinon un peu d’ail frais râpé fait le taf
• Sauce Buffalo: pour la touche piquante très spéciale Prends celle qui t’plait moi j’aime quand il y a un côté fumé
• Pain plat ou naan: base solide et crousti Le naan gonfle un peu plus donc c’est génial si tu veux que ça soit super comfort
• Mozza râpée: pour la fonte crémeuse rien à dire du râpé maison c’est encore mieux
• Fromage bleu émietté: le goût Buffalo on le doit à ça Si t’aimes pas trop fort cherche-le doux
• Oignons rouges: de la fraîcheur et du croquant Faut les couper bien fins ça devient fondant à la cuisson
• Oignons nouveaux: un peu de vert qui met de la couleur et de la fraîcheur en plus C’est jolis à l’œil et bon en bouche
• Coriandre fraîche: rehausse super bien les notes épicées Mets-en à ton goût ou zappe complètement
• Sauce ranch: apporte ce côté doux et frais Tu peux l’acheter ou la faire toi-même les deux sont top

Déroulé facile

Commence par assaisonner le poulet:

Enrobe les filets avec huile d’olive poudre d’ail sel poivre Sois généreux ça va donner du goût partout

Cuire puis effilocher le poulet:

Fais cuire à feu moyen dans une poêle chaude environ cinq minutes de chaque côté Le poulet doit rester tendre et cuit à cœur Ensuite laisse reposer puis tire la viande en morceaux avec deux fourchettes

Ajoute la sauce Buffalo sur le poulet:

Mets le poulet effiloché dans un saladier puis mélange bien avec la sauce Buffalo Tout doit être recouvert pour que ça colle bien au pain

Montage sur le pain:

Plaque le pain ou naan sur une plaque avec papier cuisson Mets le poulet chaud dessus Puis balance la mozza le bleu et les oignons rouges tout de suite après

Cuisson au four:

Enfourne au centre du four chauffé à deux-cent-vingt degrés Sors quand le fromage fait des bulles et commence à dorer autour dix-douze minutes

Finition:

Parsème direct d’oignons nouveaux et un peu de coriandre si ça te tente Ajoute de la sauce ranch et découpe en parts faciles à choper

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À retenir

• Super dose de protéines
• Possibilité de tout préparer à l’avance et parfait en plat ou grignotage
• Change de goût avec d’autres légumes si t’aimes
• Toujours une star à l’apéro et idéal à manger avec les doigts

Le fromage bleu c’est devenu chouchou chez nous Il était inconnu pour les enfants mais après la première bouchée ils en réclament à chaque soirée pizza

Conservation pratique

Le pain plat au poulet façon Buffalo garde sa fraîcheur deux jours facile au frigo Mets-le dans une boîte hermétique ou bien emballé Si tu veux garder le côté crousti repasse-le vite fait à deux-cent degrés au four ou airfryer

Astuces pour remplacer

T’as pas envie de poulet Teste plutôt avec du chou-fleur rôti ou du tofu Pour les accro au fromage pense au gouda ou au cheddar au lieu de la mozza Un peu de feta ça change aussi Si le bleu te rebute mets simplement du fromage frais doux

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Idées pour servir

Un peu de céleri croquant ou juste une salade verte basique ça va nickel à côté Quelques quartiers de citron vert donnent un boost de frais Généralement je découpe le tout en petits bouts à manger tranquille avec les doigts

Contexte culturel

Le poulet Buffalo vient tout droit des States c’est LE grignotage à la sauce qui pique L’alliance pain plat sauce Buffalo et fromage bleu ça t’amène l’ambiance bar à la maison Parfait quand tu veux manger en groupe Ça sent les soirées foot entre potes et tout se marie trop bien

FAQ sur cette recette

→ Est-ce que je peux cuire le poulet au barbecue au lieu de la poêle ?

Bien sûr, le poulet sur le barbecue c’est super aussi, ça le rend encore plus parfumé et doré.

→ Je peux mettre quoi d’autre à la place du bleu ?

Pas obligé de garder le bleu, tu peux switcher avec un peu de feta, du chèvre ou même du gouda, ça passe parfaitement !

→ Ça marche aussi sans coriandre ?

Évidemment, tu peux zapper la coriandre. Mets de la persil frais ou rien du tout, c’est toujours bon.

→ Comment faire cette version sans viande ?

Troque le poulet pour des champignons grillés, du halloumi ou même du tofu fumé, tu verras c’est top aussi sans viande.

→ Puis-je préparer le fladenbrot à l’avance ?

Ouais, tu peux préparer le pain en avance, puis tout garnir et enfourner juste avant de servir pour que ça reste chaud et croustillant.