Fête Boisson Fruitee Rafraichissante

Catégorie: Douceurs pour Satisfaire Toutes les Envies

On mélange sorbet à l’ananas, ginger ale et jus d’agrumes pour une boisson ultra fraîche et fruitée. Commence par congeler ton jus d'ananas pour une texture bien givrée. Mélange ensuite le jus d’orange avec la limonade et de l’eau. Juste avant de servir, verse tout doucement le ginger ale dans ta marmite à punch pour garder les bulles folles. Ce cocktail donne une boisson douce, acidulée et pétillante avec des morceaux glacés qui flottent. Top à l’église, aux réunions de famille ou juste pour faire la fête avec tes amis. Ce qui reste se garde au frais ou au congélo pour plus tard.

Anissa
Par Anissa Anissa
Mis à jour le Tue, 24 Jun 2025 16:15:02 GMT
Deux verres de limonade avec des rondelles de citron dedans. Épingler
Deux verres de limonade avec des rondelles de citron dedans. | cuisinedouce.com

Ce punch aux fruits fait sensation à chaque fête paroissiale ici avec sa mousse onctueuse de sorbet et son goût qui plaît à tout le monde. Il est bien frais, mousseux et super crémeux; le côté acidulé équilibre juste la douceur. C’est vraiment un classique de mes repas partagés d’enfance.

J’en ai fait la première fois pour l’enterrement de vie de jeune fille de ma meilleure amie et encore aujourd’hui, on me réclame la formule. Les adultes viennent discrètement se resservir et il n’en reste jamais une goutte après coup.

Ingrédients

  • Soda au gingembre bien frais : apporte des bulles pétillantes et un petit côté relevé prenez-en une marque connue pour une mousse garantie
  • Sorbet à l’ananas : donne une crème sucrée sur le dessus choisissez un avec des vrais morceaux de fruits pour plus de peps
  • Jus d’orange concentré surgelé : fait la base acidulée évitez les versions déjà sucrées pour garder la fraîcheur
  • Concentré de citronnade surgelé : booste l’acidité optez pour une version 100% citron c’est bien meilleur
  • Jus d’ananas : soutient le sorbet tout en équilibrant les saveurs si possible, prenez-le ‘pur jus’ pour plus d’arôme

Tout doit être bien froid dès le départ et si vous pouvez trouver des jus 100% fruit, les parfums seront encore plus mis en valeur.

Étapes Simples à Suivre

Montage des Saveurs :
Sortez le jus d’ananas du congélateur un peu en avance (deux heures c’est top) pour qu’il soit presque granité. Mélangez séparément la citronnade et l’orange concentrée avec de l’eau (suivez les instructions) puis gardez au frais. Tout s’assemblant bien mieux ainsi.
Couper et Tout Réunir :
Au dernier moment, découpez le sorbet en gros cubes. Versez votre jus d’ananas bien glacé et tous les jus dilués dans un grand saladier. Mélangez doucement pour garder la texture glacée, c’est ce qui rend chaque gorgée ultra rafraîchissante.
Ajout des Bulles :
Versez le soda au gingembre juste avant de servir pour ne pas perdre la mousse. Remuez légèrement, ça va mousser sur le dessus et pétiller partout. Sirotez sans attendre : c’est bien meilleur hyper frais.
Deux verres de limonade avec des rondelles de citron. Épingler
Deux verres de limonade avec des rondelles de citron. | cuisinedouce.com

Ce mélange plait tellement parce que le sorbet à l’ananas fait une sorte de couche glacée qu’on se dispute tous. Perso, mon meilleur souvenir c’est de voir les cousins réclamer des rab’ pendant les retrouvailles d’été.

Astuces de Conservation

S’il vous en reste, mettez-le dans un pot hermétique au frigo pour trois jours max. Pour garder plus longtemps, congelez dans une boîte adaptée et laissez dégeler tranquillement au frigo une nuit. Mélangez toujours bien après décongélation pour relier la mousse et le jus. Si c’est un peu raplapla, un trait de soda au gingembre au moment de servir redonne du peps.

Variantes d’Ingrédients

Pas de sorbet à l’ananas ? Citron ou orange marchent aussi très bien. Un soda citron-lime remplace le soda au gingembre pour une version plus douce, mais sans la note épicée. Pour plus d’acidité, mettez plus de concentré de citronnade ou troquez une partie du jus d’ananas contre du jus de raisin blanc, ça change tout.

Trois verres de limonade posés sur une table. Épingler
Trois verres de limonade posés sur une table. | cuisinedouce.com

Idées pour Servir

Choisissez des coupes ou verres transparents pour bien montrer la mousse au dessus. Ajoutez une rondelle de citron ou d’orange à chaque verre pour le petit plus qui fait la différence. J’adore ajouter des dés d’ananas frais dans le saladier, ça rajoute couleur et à croquer. Ce punch va super bien avec des grignotages salés aux douches, repas à partager, fêtes de diplôme ou BBQ dehors.

FAQ sur cette recette

→ Comment garder le punch pétillant ?

Garde le ginger ale de côté jusqu’au dernier moment et mélange doucement. Les bulles resteront bien vives.

→ Puis-je préparer la boisson à l’avance ?

Prépare les fruits, congèle ton ananas et mélange les jus d’agrumes plus tôt. Rassemble tout juste avant de servir.

→ Quelle est la meilleure façon de servir ?

Prends un gros saladier, ajoute des glaçons, du sorbet en boules et verse dans des verres. Mets des rondelles de citron si tu veux faire joli.

→ Comment adapter pour plus de monde ?

Rajoute un peu de ginger ale et de jus d’orange. Pas besoin de doser à la goutte, goûte et ajuste.

→ Combien de temps se garde le punch restant ?

Au frigo trois jours tranquille, ou congèle un mois. Remue bien après décongélation pour qu’il retrouve sa texture.

Fête Boisson Fruitee Rafraichissante

Punch frais à l'ananas, bulles de ginger ale et agrumes, super pour l'été ou vos fêtes entre amis.

Durée de préparation
20 min
Temps de cuisson
~
Durée totale
20 min
Par Anissa: Anissa

Type de recette: Desserts

Niveau requis: Simple

Cuisine: Américaine

Quantité obtenue: Environ 12 verres

Régimes alimentaires: Option végétarienne, Sans gluten

Liste des ingrédients

→ Ajouts

01 950 ml de ginger ale bien frais
02 950 ml de glace ananas

→ Base de boisson

03 1300 ml de jus d’ananas
04 170 ml de concentré de limonade surgelé
05 340 ml de concentré d’orange surgelé

Étapes de préparation

Étape 01

Mettez le jus d’ananas au congélateur la veille pour qu’il devienne givré et granité.

Étape 02

Sortez le jus d’ananas un peu avant et laissez-lui le temps de ramollir. Mélangez les concentrés d’orange et de limonade avec de l’eau, suivez les indications du pack, puis laissez au frigo.

Étape 03

Coupez la glace à l’ananas. Mettez-la dans un gros saladier avec le jus d’ananas glacé. Ajoutez maintenant les jus d’orange et de limonade bien frais.

Étape 04

Juste avant de se servir, versez doucement le ginger ale pour garder les morceaux de glace. Mélangez rapidement et servez de suite.

Détails complémentaires

  1. N’ajoutez le ginger ale qu’au tout dernier moment, vous garderez ainsi tout le pétillant.
  2. Il reste du punch ? Mettez-le au frigo trois jours max, ou gardez-le au congélateur jusqu’à un mois. Laissez décongeler et donnez un bon coup de cuillère avant de boire.
  3. Pour faire plaisir à beaucoup de monde, n’hésitez pas à augmenter les doses de ginger ale et de jus d’orange.

Ustensiles nécessaires

  • Gros saladier
  • Congélateur
  • Cuillère à mélanger