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Bahama Mama Coco Ananas c’est le cocktail de l’été dont tout le monde raffole chez nous. La douceur de la noix de coco se mêle à l’ananas frais et un filet de grenadine pour ce petit côté îles ensoleillées, aussi joli que bon.
Mes enfants appellent ça notre boisson magique de plage. La première fois on l’a faite par grosse chaleur au jardin et tous les copains du quartier ont fini avec nous autour de la table.
Délicieux Ingrédients
- Concentré d’orange surgelé : donne un peps agrumes Utilise celui 100% pur jus c’est encore meilleur
- Concentré d’ananas surgelé : pour le côté fruité acidulé Cherche une belle couleur dorée c’est signe de qualité
- Eau de coco : hydrate et rappelle la fraîcheur coco Prends-la nature sans sucre
- Extrait de noix de coco : booste le parfum coco Évite les arômes synthétiques pour rester naturel
- Glaçons : essentiels pour la texture bien frappée Garde-les bien propres pour un goût frais
- Sirop de grenadine : apporte une jolie couleur et un petit goût fruité Prends un sirop à la vraie grenade
- Morceaux d’ananas pour déco : rendent chaque verre festif Prends de l’ananas frais bien mûr
- Cerises confites : ramènent de la couleur à chaque verre Si tu peux choisis celles sans arômes artificiels
Étapes Simples à Suivre
- Mixe les Jus avec l’Eau de Coco :
- Mets concentré d’ananas, d’orange, l’eau de coco et l’extrait direct dans le blender. Mixe tout bien vite jusqu’à ce que tout soit bien lisse. Tu dois déjà sentir les vacances rien qu’à l’odeur.
- Mixe les Glaçons :
- Rajoute tous les glaçons et relance le blender. Y’a plus aucun gros bout quand c’est bon. Tu dois avoir une consistance épaisse, comme une glace pilée. Goûte un peu pour voir si c’est comme tu veux.
- Verse la Grenadine :
- Remplis six grands verres avec ton mélange. Verse tout doucement un peu de grenadine sur les côtés. Ça va faire filer un joli trait rouge au fond.
- Décore et Servez :
- Ajoute une tranche d'ananas et une cerise tout en haut de chaque verre. Sers tout de suite, avec une paille, ambiance vacances garantie.
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J’suis accro à l’extrait de coco ici. Son parfum tropic’ me rappelle les douceurs que mamie sortait le dimanche après-midi. Et la grenadine qui coule, c’est la touche qui emballe direct les enfants.
Astuces de Conservation
Le reste peut aller direct au congélateur jusqu’à trois semaines. Pour le ressortir, laisse à température ambiante un moment puis remue pour retrouver la texture. Si tu décores à l'avance, attends le dernier moment pour fruits frais et cerises.
Alternatives Ingrédients
T’as plus d’eau de coco Remplace par moitié eau moitié lait de coco, ça sera encore plus onctueux. Si tu préfères moins sucré, mets moins de grenadine ou essaie un sirop de cerise acidulé. Pour la version adulte ajoute un peu de rhum blanc ou coco directement dans le blender.
Conseils de Service
Sers ça dans de grands verres avec paille colorée pour le look rétro. C’est au top avec fruits grillés ou tortillas salsa, parfait pour les jours de soleil. Idéal aussi pour brunch sans alcool. Si tu prépares en avance mixe juste la base, congèle, puis repasse au blender direct avec glaçons pour servir.
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Petit Point Histoire et Culture
Bahama Mama c’est un classique tiki venu des Caraïbes mais ici y’a zéro alcool. Coco et ananas, ça fait toujours un carton dans les boissons party ou plage. Préparer ces boissons fruitées, c’est ramener l’esprit vacances à la maison.
FAQ sur cette recette
- → Je peux prendre des jus frais à la place des concentrés ?
Oui bien sûr, presse directement tes oranges et ton ananas si tu veux. Ce sera un peu plus doux, donc tu peux rajouter du sucre selon tes goûts.
- → Comment faire une version pour adultes ?
Mixe un peu de rhum blanc avec les autres ingrédients, ça apporte une note sympa réservée aux grands !
- → Astuces pour réussir l’effet couches avec la grenadine ?
Verse la grenadine délicatement à l’intérieur du verre après le smoothie, comme ça tu auras un beau contraste coloré.
- → Pas de cerise pour la déco, des idées ?
Tu peux garnir avec une rondelle d’orange, un morceau de citron vert ou même une feuille d’ananas, ça marche aussi !
- → On peut préparer à l’avance ?
Prépare et mets le mélange de fruits au frais. Mixe la glace au dernier moment, juste avant de servir, pour que ce soit parfait.
- → J’ai pas d’arôme coco, possible ?
Tu peux juste l’enlever ou mettre un peu plus d’eau de coco. Le résultat sera toujours frais et agréable.