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Cet incroyable Virgin Pina Colada à la fraise, c’est la douceur d’un rayon de soleil dans un verre. Ultra crémeux, fruité et tout frais. Besoin d’un truc festif mais zéro alcool Il suffit de quelques minutes et d’ingrédients faciles à trouver. Je l’ai sorti pour des barbecues et des apéros cool... et j’me suis retrouvée direct en mode vacances sans rien faire de compliqué !
Ma toute première fois avec ce cocktail, c’était à une fête avec piscine. Les gamins ont réclamé des tournées et les parents ont suivi. Depuis, c’est ma carte secrète pour un apéro qui régale tout le monde sans se prendre la tête.
Délicieux Ingrédients
- Fraises fraîches ou surgelées : Ce sont elles qui donnent ce bon goût fruité alors choisis-les rouges de partout et bien parfumées
- Lait ou crème de coco : Pour l’effet velouté genre smoothie, privilégie la version entière, ça rend le tout hyper gourmand
- Jus d’ananas : Apporte de la pêche et contrebalance le côté riche de la coco. Le top c’est fraîchement pressé sinon une bouteille de bonne qualité marche aussi
- Miel ou sirop d’agave : Facultatif, au cas où tu veux un petit plus sucré. Goûte tes fraises avant, si elles claquent tu peux zapper
- Glaçons : Rafraîchit et donne ce côté mousseux. Utilise des glaçons sans goût bizarre pour ne pas gâcher
- Fraises entières : En déco, choisis-les bien jolies, avec la tige verte c’est top sur le rebord du verre
- Morceaux d’ananas : En petite touche finale, taille des triangles dans un ananas frais pour que ce soit super joli
Astuces pour Préparer
- Découpe et Prépare :
- Enlève le vert des fraises et vire tout ce qui n’est pas bien mûr. Secoue la brique de coco si elle a fait des grumeaux pour que ça se mélange bien. Mets ton jus d’ananas au frais, ce sera bien meilleur.
- Mixe :
- Tout balancer dans le blender : fraises, lait ou crème de coco, jus d’ananas, miel/agave si t’as envie, et les glaçons. Commence doucement puis augmente la puissance. Attends que tout soit lisse et crémeux, sans morceaux de froid.
- Ajuste si Besoin :
- Si c’est trop dense, coupe le blender, rajoute un peu de lait coco ou de jus d’ananas. Mixe à nouveau, cherche cette consistance onctueuse pas liquide non plus.
- Fais Beau et Sers :
- Direct dans des verres tout froids, ajoute une fraise entière et un petit bout d’ananas sur le bord. Ça fait tout de suite vacances à la plage !
- Avaler sans Attendre :
- Sers dès que c’est prêt sinon la glace fond et c’est moins stylé. Profite alors que c’est bien frais et épais !
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Ce que je préfère c’est voir la tête des petits avec leur boisson de grand. Ma nièce a même voulu faire voter tout le monde, et pour elle plus y’a d’ananas dessus mieux c’est. Elle était aux anges !
Conseils de Conservation
S’il t’en reste, verse dans des moules à glace pour des popsicles maison qui plaisent à tout âge. Tu peux aussi garder au frigo une journée (n’oublie pas de bien remuer avant de servir). Pour l’effet dingue, c’est vraiment meilleur tout juste mixé.
Remplacer un Ingrédient
Pas de lait de coco sous la main Essaie le lait de coco allégé en boîte, ou une boisson d’amande non sucrée pour changer. Avec les fraises surgelées, baisse un peu la dose de glaçons. Et pour un goût différent, le sirop d’érable marche aussi à la place du miel ou de l’agave.
Idées de Présentation
Sers tout ça dans de grands verres et rajoute des glaçons pilés si t’aimes ce côté ultra frais. Pour l’ambiance, une pointe de noix de coco râpée ou un mini parasol, c’est le top. Parfois j’ajoute même un peu de menthe mixée dedans, c’est super rafraîchissant.
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À Connaître côté Culture
La Pina Colada vraie de vraie vient de Porto Rico, c’est ce fameux mélange de rhum coco et ananas. Ici, on garde les classiques mais sans alcool et avec des fraises pour plus de fun. C’est le chouchou des goûters d’été et sorties plage !
FAQ sur cette recette
- → Puis-je prendre des fraises surgelées à la place des fraîches ?
Oui bien sûr, les fraises congelées marchent super et rendent la boisson encore plus glacée quand t'as pas de fraîches sous la main.
- → Par quoi remplacer le lait de coco ?
Essaye la crème de coco pour un effet plus onctueux, ou un lait végétal si tu veux un truc plus léger.
- → Comment sucrer plus le cocktail ?
Rajoute un filet de miel ou de sirop d’agave selon tes envies, ou laisse-le nature pour moins sucré. Goûte et ajuste à la fin.
- → Comment rendre la boisson plus crémeuse ?
Mets de la crème de coco à la place du lait de coco ou ajoute juste un peu plus de lait ou de glaçons pour que ce soit plus épais.
- → Comment présenter cette boisson ?
Sers dans des verres bien froids et pose quelques fraises ou morceaux d’ananas dessus pour faire joli et donner encore plus de goût.