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Ce gratin fondant au poulet et biscuits Cheddar Bay est parfait quand il fait froid dehors Impossible de ne pas craquer c’est prêt en un rien de temps et la touche biscuit salé plaît à tout le monde Que ce soit pour un dîner en famille rapide ou pour impressionner les invités ce plat revient souvent chez moi
Depuis la première fois où j’ai préparé ce plat mes proches réclament toujours la recette Ce mélange du Pot Pie classique et des biscuits beurrés fait toute la différence
Ingrédients
- Cheddar en plus (option): Les mordus de fromage aimeront ce bonus fraîchement râpé c’est le must
- Sel et poivre: Indispensables un tour de moulin et c’est tout
- Mélange de légumes surgelés: Ajoute des couleurs et vitamines Prends des légumes bien fermes et sans glace
- Poulet rôti: Fraîchement effiloché il rend le plat ultra moelleux
- Soupe de poulet en boîte: Pour une sauce toujours bien crémeuse
- Cream fraîche épaisse: La garniture devient riche Astuce: choisis-en une bien grasse
- Biscuit mix Cheddar Bay Red Lobster: La star du gratin Suis les instructions pour des biscuits bien aérés
- Lait ou crème: À doser selon tes envies Plus de crème c’est plus gourmand
- Pour un plat réussi vise la super qualité hyper frais et tu verras la différence
Astuces faciles étape par étape
- Dernière touche avant de servir:
- Laisse tiédir un peu puis sers à la grosse cuillère Un peu de salade verte à côté et c’est top
- Enfourner:
- Mets au four et surveille Les biscuits doivent bien dorer La garniture doit bouillonner Pour encore plus de gourmandise rajoute du cheddar cinq minutes avant la fin
- Mettre la pâte biscuit dessus:
- Dépose des petites boules de pâte biscuit un peu espacées sur la garniture Pas besoin de couvrir tout le plat
- Faire le mélange à biscuit:
- Pèse bien les ingrédients et suis le paquet C’est le secret pour des biscuits bien moelleux
- Verser la garniture:
- Étale la préparation poulet/légumes/sauce dans le plat graissé Lisse un peu le dessus
- Mélanger la garniture:
- Dans un grand bol, mets le poulet les légumes la soupe la crème épaisse le lait ou la crème Sale, poivre et mélange ça bien tout doit être bien mélangé
- Préchauffer le four:
- Allume le four à la température recommandée Graisse légèrement ton plat Pour éviter que ça colle
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Points à retenir
Bien nourrissant sans être compliqué ce plat est idéal quand il reste du poulet Tu peux tout préparer à l’avance et finir la cuisson le moment venu Top pour recevoir Mon moment préféré c’est quand le cheddar fondu file partout sur les biscuits L’odeur dans la maison met tout le monde à table sans forcer
Garde et restes
Deux à trois jours au frigo ça reste super Le mieux c’est de garder dans le plat recouvert Pour réchauffer mets au four à couvert puissance moyenne Les biscuits restent tendres et la croûte garde son moelleux
Doublons d'ingrédients
Pas de poulet rôti sous la main Prends de la dinde cuite ou pourquoi pas des restes Un peu de changement Mets des patates douces ou des champignons À la place du cheddar essaye du comté ou un fromage corsé
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Idées pour servir
C’est un plat principal qui cale bien Essaye avec une salade grecque bien fraîche ou alors des haricots verts juste cuits Ça marche aussi super servi en petits bols à l’apéro façon buffet
Petit zoom culturel
Le Pot Pie vient des États-Unis Là-bas ils changent la garniture comme ils veulent Les biscuits Cheddar Bay sont inspirés d’une chaîne connue Chez moi le duo gratin-biscuit est devenu le plat préféré quand il pleut le dimanche
FAQ sur cette recette
- → Quel type de viande Hähnchen choisir?
Un poulet rôti du jour effiloché donne un goût vraiment top.
- → On peut changer les légumes?
Oui, essaye le brocoli, les champignons ou même des pommes de terre avec le mélange classique.
- → Astuces pour une sauce bien onctueuse?
Prends de la crème entière au lieu du lait, tu verras la différence.
- → Comment remplacer les Cheddar-Biscuits?
Fabrique tes propres biscuits, ou fais une pâte rapide à la buttermilk, ça passe super bien.
- → Des conseils pour la cuisson au four?
Fais attention que les biscuits soient bien dorés dessus et cuits à l’intérieur pour qu’ils restent bien moelleux.