Épingler
Ce snack de la Saint-Valentin est un mix sympa de fraises bien sucrées et d’un chocolat noir fondant, le tout surmonté de crème fouettée légère et de petits biscuits en forme de cœur. Un truc facile à partager et à kiffer sans prise de tête.
J’ai testé ça la première fois pour un soir surprise et ça a tout de suite fait craquer tout le monde.
Ingrédients Essentiels
- Chocolat noir en pépites : choisissez des pépites de qualité pour un bon goût et une fonte nickel
- Biscuits en cœur : prenez vos préférés ou faites-les maison pour plus de fun
- Fraises : laissez tomber les trop mûres pour éviter la purée, prenez des bien fermes
- Crème fouettée : fraîche ou en bombe, c’est le petit plus moelleux du dessert
Étapes Faciles à Suivre
- Faites Fondre le Chocolat :
- Dans un bol qui va au micro, mettez les pépites. Chauffez 20 secondes, mélangez doucement. Recommencez jusqu’à ce que ce soit lisse, mais faites gaffe à pas brûler.
- Enrobez les Fraises :
- Attrapez les fraises par la queue et trempez-les dans le chocolat, complètement ou à moitié selon ce que vous préférez.
- Placez pour Que Ça Durcisse :
- Posez-les sur du papier cuisson pour pas que ça colle, ce sera aussi plus simple à nettoyer.
- Mettez au Frais :
- Laissez-les au frigo au moins 30 minutes. Ça va aider le chocolat à durcir et rendre ça top à croquer.
- Sers Avec du Bonus :
- Disposez les fraises avec de la crème fouettée et les biscuits en cœur pour un snack qui fait plaisir.
Faire ce snack ensemble, c’est devenu un moment sympa chez nous pour la Saint-Valentin. Les enfants adorent tremper leurs fraises et choisir leurs biscuits. Un truc simple qui crée des souvenirs.
Astuces Pour Ranger
Gardez les restes au frais dans une boîte bien fermée, ça aide à garder fraises et chocolat au top. Mangez-les dans les 24h pour que ce soit parfait.
Si le chocolat fait un peu de condensation, laissez-les un peu à température ambiante avant de servir pour que ce soit plus agréable.
Oubliez le congélo, ça change la texture des fraises et du chocolat.
Varier les Goûts
Remplacez le chocolat noir par du lait ou blanc pour une version plus douce ou crémeuse.
Ajoutez des noix hachées ou des petites décorations sur le chocolat avant qu’il durcisse pour plus de croquant.
Testez aussi avec d’autres fruits comme la banane ou l’ananas pour changer un peu.
Ce Qui Va Avec
C’est un petit plaisir simple et chic qui fait bien la fête sans trop s’embêter. Prenez du plaisir à le préparer autant qu’à le déguster.
Questions Fréquentes sur la Recette
- → Comment faire fondre le chocolat noir sans qu'il brûle ?
Passez au micro-ondes par tranches de 20 secondes en remuant souvent pour que ça ne brûle pas et que ça fonde bien.
- → Je peux prendre des biscuits normaux au lieu des cœurs ?
Oui, tous les biscuits croquants vont bien. Les cœurs, c’est pour le côté sympa mais ça ne change pas le goût ou la texture.
- → Comment refroidir les fraises trempées ?
Mets-les sur une plaque avec du papier cuisson au frigo pendant au moins 30 minutes pour que le chocolat durcisse.
- → On peut remplacer la chantilly ?
Tu peux prendre du mascarpone légèrement fouetté ou de la crème fraîche, ça marche aussi pour la douceur avec le chocolat et les fraises.
- → Combien de temps ça se garde ?
Mieux vaut les manger en moins de 24 h. Le frigo garde le chocolat ferme et bien frais.