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Ce dessert aux fraises sucrées, c'est parfait pour fêter l'amour avec quelque chose de simple mais tellement joli. Frais et facile, c'est l'idéal pour un petit plaisir léger sur un jour de Saint-Valentin douillet ou un moment spécial.
La première fois que j'ai fait ce dessert, je cherchais un truc sans prise de tête après manger. C'est vite devenu un moment simple et sympa qu'on partage chez nous.
Ingrédients Indispensables
- Fraises fraîches : prenez des fruits bien rouges et fermes pour un goût juteux et bien fruité
- Crème montée : elle apporte un côté moelleux et doux pour équilibrer le côté acidulé
- Sucre : il va laisser les fraises rendre leur jus, un vrai sirop naturel
- Extrait de vanille : il donne une petite chaleur parfumée et fait ressortir le goût des fraises, préférez de la vraie vanille pour plus de saveur
Étapes Faciles à Suivre
- Lave et prépare les fraises :
- Passe-les sous l'eau froide pour enlever la poussière puis enlève doucement les petites feuilles vertes. Séche-les bien avant de les couper.
- Coupe bien régulière :
- Dispose les fraises sur une planche et tranche-les de façon uniforme. Ça aide à avoir un sirop bien équilibré et elles ont l'air top.
- Mélange sucre et vanille :
- Dans un bol, ajoute les fraises tranchées, saupoudre le sucre, puis verse la vanille. Remue doucement pour que tout soit bien enrobé sans casser les morceaux.
- Laisse-les macérer :
- Au moins 15 minutes à température ambiante. Le sucre va sortir le jus des fraises et créer un sirop parfumé qui rend chaque bouchée meilleure.
- Serre et décore :
- Verse les fraises avec leur jus dans des verres ou bols. Recouvre généreusement de crème fouettée et sers tout de suite pour profiter du mariage des textures et saveurs.
Cette préparation, c’est devenu une petite tradition familiale pour la Saint-Valentin. Les enfants adorent aider à enlever les feuilles et à couper les fraises. Ça met de la bonne humeur même quand il fait froid dehors.
Astuces Pour Garde-Frais
Idées Pour Varier
Accords Parfaits
Ce dessert aux fraises, c’est l’équilibre parfait entre simplicité et charme. Parfait pour toutes les occasions.
Questions Fréquentes sur la Recette
- → Que change la macération sur les fraises ?
Le sucre fait sortir le jus naturel, ça fait un sirop sucré qui rend les fraises plus tendres et plus goûteuses.
- → Peut-on prendre des fraises surgelées ?
Les fraises fraîches restent top pour le goût et la texture. Si tu prends des surgelées, décongèle-les et enlève bien l'eau avant de couper.
- → Quelle crème fouettée choisir ici ?
Une crème fouettée un peu sucrée marche bien, ça balance l'acidité et le sucre des fraises sans les écraser.
- → On peut remplacer la vanille par quoi ?
Tu peux essayer de l'extrait d'amande ou un zeste d'agrumes pour changer un peu tout en restant dans le style fraises.
- → Comment présenter ce dessert ?
Dans des verres transparents ou petits bols pour montrer la belle couleur des fraises avec la crème dessus, c’est plus appétissant.