Épingler
Le poulet rôti d'Ina Garten mêle la chaleur d'un repas maison avec la finesse d'une volaille bien assaisonnée et des légumes grillés. Sa peau dorée et croustillante cache une chair tendre et pleine de goût, parfait pour un dîner réconfortant.
J’ai découvert ce poulet rôti pour une grande réunion de famille et il est vite devenu mon joker pour impressionner sans prise de tête.
Ingrédients essentiels
Étapes simples à suivre
Ce poulet rôti est hyper réconfortant tout en faisant son petit effet. J’adore ajouter du fenouil avec les légumes, ça apporte un parfum floral surprenant qui marche super bien avec la volaille. Ce plat a souvent réuni ma famille autour de moments inoubliables où on profite à fond de chaque bouchée.
Comment conserver les restes
Changer les herbes
Accompagnements qui vont bien
Ce plat marie simplicité et élégance sans effort. Avec lui, tu as toujours un repas chaleureux et qui en jette. Profite du mariage des herbes, des légumes et du poulet rôti, un vrai régal.
Questions Fréquentes sur la Recette
- → Comment avoir une peau bien croustillante ?
Essuie bien le poulet avant de le saler et cuire. Ça élimine l’humidité et aide la peau à devenir croustillante au four.
- → Pourquoi laisser reposer le poulet après cuisson ?
Laisser le poulet reposer distribue le jus dans toute la viande pour qu’elle soit moelleuse à chaque bouchée.
- → Quelles herbes choisir pour le poulet rôti ?
Le thym frais est top, il donne un goût doux un peu terreux qui marche super avec l’ail et le citron.
- → Peut-on changer les légumes ou ne pas en mettre ?
Tu peux remplacer le fenouil et carottes par d’autres légumes racines comme des panais ou des pommes de terre, ça rôtit aussi bien avec le poulet.
- → Comment obtenir une sauce épaisse ?
On épaissit la sauce avec un mélange beurre-farine qu’on mélange au bouillon de poulet. On fait chauffer doucement pour que ça devienne onctueux et riche.