Délicieux poulet ail parmesan

Tu veux un dîner facile à préparer et à nettoyer ? Le poulet parmesan à l’ail sur plaque pour deux c’est tout bon. Quand vous n’avez pas envie de cuisiner pour une armée mais cherchez à avoir plein de saveurs sans stress, la sauce beurrée à l’ail vient napper le poulet et les légumes, résultat: tout le monde finit son assiette.

J’ai lancé ça pour des dîners rapido en amoureux. Au final, on revient toujours à ce plat quand on veut du bon réconfort maison sans finir noyé sous les casseroles.

Délicieux ingrédients

• Beurre doux : fondu, il apporte tout le moelleux alors choisis un bon beurre pour plus de goût
• Huile d’olive : pour garder tout juteux et savoureux l’huile d’olive douce fait l’affaire Extra vierge si tu cherches plus de caractère
• Ail frais : émincé pour relever le tout Peux mettre la main sur des belles grosses gousses c’est encore mieux
• Mélange sec italien : prends une marque avec de beaux morceaux d’herbes pour parfumer comme il faut
• Haricots verts frais : ils grillent super bien Cherche-les croquants et bien verts sans taches
• Pommes de terre rouges : ces petites restent fermes à l’extérieur et se font tendres dedans Prends-les lisses et sans coups
• Blancs de poulet désossés et sans peau : essaie de choisir des morceaux pas trop fins ni trop épais, la cuisson sera nickel
• Paprika : Pour ajouter une touche « smoky » tu peux mettre la version fumée ça donne un côté barbecue
• Poudre d’ail : On en remet une couche pour encore plus de fondant et d’arômes d’ail
• Poudre d’oignon : Ça amène une note douce et sucrée
• Poivre noir : fraîchement moulu, c’est ce qu’il y a de plus piquant
• Parmesan râpé frais : il fond dans la sauce Prends un morceau entier à râper toi-même juste avant, c’est extra
• Mayonnaise : c’est ce qui rend le poulet super moelleux et qui aide le parmesan à coller Choisis une mayo de qualité pour un goût franc

Instructions faciles à suivre

Lance le four et prépare la plaque :

Chauffe ton four à deux cents degrés Celsius Prends une grande plaque de cuisson et vaporise-la avec de l’antiadhésif pour que rien ne colle Mets de côté

Sors la sauce beurre ail :

Dans un saladier verse beurre fondu huile d’olive ail émincé et mélange italien sec Fouette bien pour que tout soit bien lisse et homogène

Passe les légumes sous la sauce :

Étale les haricots verts et les pommes de terre en morceaux sur la plaque Verse la majorité (garde une partie) de la sauce à l’ail par-dessus puis travaille avec les mains pour bien enrober tout ça Mets le reste de côté pour la suite

Ajoute le poulet et assaisonne :

Pousse les légumes sur un côté Pose les blancs de poulet sur la plaque vide Saupoudre paprika poudre d’ail poudre d’oignon poivre noir sur le poulet (recto-verso si possible) pour que tout ait du goût

Prépare la crème parmesan mayo :

Dans la sauce à l’ail restante, ajoute parmesan fraîchement râpé et mayo Mélange jusqu’à ce que ce soit bien crémeux

Couvre et enfourne :

Nappe le poulet avec ta sauce parmesan mayo Mets la plaque dans le four

Laisse rôtir !

Cuire pendant vingt à trente minutes Mélange les légumes toutes les dix minutes pour les griller uniformément Le poulet est prêt quand il devient doré et que l’intérieur arrive à soixante-quinze degrés Celsius Plante une fourchette dans une pomme de terre pour vérifier si c’est tendre

Sers chaud, régale-toi !

Verse la sauce du fond de plaque sur le poulet et les légumes avant de servir, c’est là que toute la saveur se concentre Profite tant que c’est bien chaud !

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Astuces pour garder frais

Si t’as des restes, laisse-les tiédir puis range tout dans une boîte hermétique au frigo Tu peux garder ça trois jours Facile à réchauffer au micro-ondes ou dans un mini-four Le jus garde le tout tendre même après deux jours

Remplacements d’ingrédients

Pas de haricot vert sous la main ? Essaie l’asperge ou les fleurettes de brocoli selon la saison. Tu peux prendre des pommes de terre jaunes à la place des rouges et des cuisses de poulet pour plus de fondant. Pour la mayo, du yaourt grec nature ça marche aussi mais le rendu sera un peu différent

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Idées pour accompagner

C’est assez complet tout seul mais une salade verte croquante en plus c’est toujours frais Pour la touche italienne, râpe encore un peu de parmesan et parsème quelques feuilles de basilic frais Un bon morceau de pain rustique aide bien à saucer le reste de jus

Petit zoom culturel

Les plats à la plaque c’est la version moderne du rôti familial du dimanche. Super pratique pour les petits foyers qui veulent se régaler en semaine. La combo ail parmesan ça fait bien penser aux classiques italo-américains version maison US simplifiée

FAQ sur cette recette

→ Est-ce que je peux remplacer les haricots verts ?

Bien sûr, mets du brocoli, des asperges ou ce que tu veux qui cuit vite. Change juste un peu le temps au four si besoin.

→ Comment être sûr que le poulet est cuit ?

Pique avec un thermomètre à viande. Idéalement, il faut atteindre 74°C à cœur.

→ Peut-on utiliser du poulet avec os ?

Oui ça fonctionne aussi, mais prévois plus de temps de cuisson. Pour éviter les légumes trop cuits, commence la viande avant d’ajouter pommes de terre et haricots.

→ Comment rendre le plat plus léger ?

Diminue le beurre ou prends de la mayo allégée. Moins gras mais toujours savoureux !

→ Ça se réchauffe bien ?

Oh oui, tu peux passer les restes au micro-ondes ou au four. Le plat garde bien ses saveurs même réchauffé.

→ Possible de préparer à l'avance ?

Découpe tes légumes et prépare la sauce à l’avance. Il n’y aura plus qu’à tout étaler sur la plaque et enfourner au moment voulu.