Délicieuse casserole biscuit boeuf

Ce plat réunit bœuf haché savoureux, croûte biscuitée tendre, sauce onctueuse et garnitures relevées dans un vrai bol de réconfort façon cow-boy avec un twist Tex-Mex. Perso, c’est mon plat fétiche quand mes copains rentrent affamés de balade – tout le monde en redemande à chaque fois.

La première fois que j’ai apporté ça à un apéro du quartier, j’ai à peine pu goûter une part – il a filé direct ! Depuis, c’est LE plat des soirées jeux à la maison.

Délicieux Ingrédients

• Bœuf haché maigre : environ 700g C’est la base du plat. Prends du bœuf frais, bien rouge, légèrement maigre pour une texture canon

• Poivron rouge : apporte du croquant sucré Choisis-le bien brillant, ferme, et sans taches

• Oignon jaune : pour un top parfumé Un oignon sec, ferme, c’est toujours ce qu’il faut

• Assaisonnement pour tacos : tout le goût Tex-Mex en un sachet Choisis un mélange dont la force te convient

• Préparation pour biscuits : type Bisquick c’est elle qui fait la croûte toute douce Prends-la bien fraîche pour une pâte aérienne

• Eau : pour lier la pâte à biscuits Utilise de l’eau propre et froide pour tout mélanger

• Spray de cuisson : pas de plat qui colle Un pschitt et la croûte se démoule facile

• Crème épaisse : pour la couche crémeuse Prends-la entière pour bien l’onctuosité

• Mayonnaise : encore plus de moelleux dans la couche douce Un pot aux ingrédients simples, c’est bien meilleur

• Piments verts en dés : une pointe de piquant tout doux Égoutte-les bien avant d’ajouter

• Mélange de fromages râpés type cheddar : la touche fondante Opte pour du fromage fraîchement râpé pour qu’il fonde vite

• Poudre d’ail : pour relever le goût Utilise un petit pot ouvert récemment, c’est bien plus parfumé

• Salsa douce : pour le pep’s acidulé et un peu de douceur Prends ta salsa préférée, celle que tu manges à la cuillère

Étapes Faciles

Biscuit Précuit :

Verse la pâte à biscuits au fond du plat vaporisé. Presse avec les doigts pour couvrir le fond, mets au four chaud cinq à huit minutes juste pour colorer vite fait. Garde le four allumé ensuite.

Saisir le Bœuf :

Fais chauffer une grande poêle, balance le bœuf haché, écrase-le bien avec une cuillère. Laisse cuire tranquillement en mélangeant parfois pour qu’il soit doré partout et pas de viande rose qui traîne. Égoutte s’il y a trop de graisse.

Mélange à Biscuits :

Mélange la préparation à biscuits et l’eau dans un saladier avec tes mains ou une grosse cuillère jusqu’à avoir une pâte collante mais homogène. Étale dans le plat en remontant un peu sur les bords. Cuire juste pour figer la base et sortir du four.

Suer les Légumes :

Ajoute l’oignon et le poivron au bœuf dans la poêle. Laisse cuire quatre minutes pour que tout s’attendrisse et sente super bon. Mets l’assaisonnement pour tacos, mélange bien, puis retire la poêle du feu (ça reste juteux comme ça).

Assemblage :

Recouvre la base biscuitée avec le mélange bœuf-légumes. Applatis le tout doucement pour une belle surface uniforme.

Couche Onctueuse :

Dans un bol, fouette la crème épaisse, mayo, piments verts bien égouttés, poudre d’ail, et la majorité du fromage râpé. Quand c’est bien lisse, étale délicatement sur la couche viande sans trop mélanger les couches.

Dernière Touche :

Dépose de la salsa en petits tas un peu partout sur la couche onctueuse – pas besoin d’être trop précis. Parsème avec le fromage râpé qu’il reste pour couvrir partout.

Cuisson Finale :

Laisse gratiner sans couvercle environ trente minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et que ça bouillonne sur les bords (croustillant garanti).

Épingler

Je t’avoue, j’adore mettre du cheddar râpé bien piquant dessus. Ça gratine, ça croustille, c’est trop bon ! Mes enfants tournent déjà autour du four à l’ouverture, ils piquent dedans avant même que ça refroidisse

Astuce Conservation

Ce plat se garde nickel trois jours au frigo. Laisse-le refroidir puis couvre bien serré avant de ranger. Pour congeler : coupe en parts, emballe chacune dans du papier alu, puis poche congélation. Tu veux le ressortir ? Décongèle au frigo la nuit avant, puis réchauffe doucement au four avec un couvercle.

Astuces Ingrédients Malins

Tu peux troquer le bœuf contre de la dinde ou du poulet sans souci. Côté fromage, tout ce qui fond ira : Monterey Jack, Colby, emmental... Tu veux bourrer de légumes ? Rajoute du maïs surgelé ou des haricots noirs direct dans la viande.

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Idées Accompagner

Découpe de belles parts et sers avec une grosse salade verte ou du maïs grillé. Impeccable pour les repas à partager, le plat reste chaud longtemps et se sert nickel. Pour relever un peu, ajoute une cuillerée de salsa ou des rondelles de jalapenos sur chaque part.

Un Peu d’Origines

Son petit nom vient du temps où les cow-boys avaient besoin d’un plat costaud qui tient au ventre au campement. Aujourd’hui, cette version Tex-Mex garde le côté rassasiant avec une touche pratique en cuisine moderne, mais tout le charme de l’ouest est resté.

FAQ sur cette recette

→ Quel boeuf choisir pour ce plat ?

Prends du boeuf maigre, ça donne du goût sans trop graisser. Pense juste à enlever le surplus de gras après cuisson.

→ Puis-je varier le fromage ?

Oui tu peux ! Emmental, Monterey Jack ou un mix de fromages, tout fondra parfaitement.

→ Une alternative au mélange à biscuit ?

Prépare une pâte à biscuit maison avec de la farine, levure et un peu de beurre, c’est super simple.

→ Comment garder les restes frais ?

Laisse le plat refroidir, couvre bien et mets-le au frigo pour trois jours maxi. Réchauffe juste ce dont tu as besoin, tranquillou.

→ On peut ajouter des légumes ?

Bien sûr ! Maïs, haricots noirs ou petits morceaux de courgettes, fais revenir ça avec les oignons et les poivrons.