Mac Poulet Miel Poivre

Catégorie: Des Plats Savoureux pour Toutes les Occasions

Prépare-toi à savourer du poulet hyper moelleux nappé dans un glaçage au miel piquant, passé au four jusqu’à ce qu’il dore. À côté, imagine des macaronis bien crémeux, faits avec du cheddar corsé et du lait entier. L’ail frais et le beurre ajoutent du pep’s. Le sucré relevé du poulet colle super bien avec la mac ultra fromagée. Ta maison va sentir trop bon. À servir lors d’un soir en famille ou avec des amis, ambiance ultra conviviale garantie.

Anissa
Par Anissa Anissa
Mis à jour le Fri, 11 Jul 2025 19:00:13 GMT
Un bol de pâtes et poulet savoureux. Épingler
Un bol de pâtes et poulet savoureux. | cuisinedouce.com

Le poulet au miel et poivre servi avec des macaronis au fromage c'est le mix parfait sucré-épicé et gourmand qui réchauffe l'ambiance. Le poulet, super moelleux, baigne dans une sauce miel-poivre bien punchy. Ensuite tu croques dans le gratin crémeux de pâtes au fromage, c'est juste du bonheur. À la maison c’est devenu mon plat star des grandes occasions. Tout le monde adore.

Quand j’ai préparé ça pour mes amis la première fois, tout le monde s’est resservi. Y’en a même un qui voulait la recette avant qu’on sorte le dessert, c’est dire

Ingrédients

  • Pâtes coudées: Ça attrape bien la sauce au fromage Faut qu’elles soient sans fissures ni défauts
  • Fromage cheddar râpé: Pour une sauce riche, il fond mieux quand tu le râpes toi-même
  • Poitrine de poulet sans peau ni os: Chair tendre, peu grasse Prends-en bien rosée, un peu humide, jamais gluante
  • Lait entier: Base onctueuse Ta brique doit être bien fraîche, aucune odeur bizarre
  • Ail frais: Ça relève le plat Prends des gousses fermes, sans germe vert
  • Miel pur: On veut la douceur Pas besoin de chichis, si t’as du miel non filtré c’est top
  • Beurre doux: Ça rend les sauces toutes crémeuses Il doit être jaune clair, pas huileux
  • Sel (selon goût): Ça équilibre le tout Le sel fin ou de mer te donne la main légère sur l’assaisonnement
  • Poivre noir du moulin: Pour le pep’ Le mieux, c’est de le moudre direct pour garder les saveurs

Savoureuses Étapes à Suivre

Sers et Régale-toi:
Mets le poulet dans chaque assiette, nappe-le avec ce qui reste de glaçage bien chaud. Pose à côté une belle portion de mac and cheese. Un peu plus de sauce par-dessus ? Qui dira non !
Prépare les Pâtes:
Pendant que le poulet est au four, mets à bouillir de l’eau salée. Fais cuire les pâtes coudées tout juste al dente (généralement huit minutes). Égoutte vite et réserve, c’est important de pas les surcuire.
Prépare la sauce fromagère:
Prends une casserole, fais fondre deux cuillères de beurre, ajoute la farine, fouette bien pour faire un roux lisse et cuit ça à feu doux une minute sans colorer. Ajoute doucement le lait sans cesser de mélanger jusqu’à ce que ça devienne épais. Retire du feu, mets tout le cheddar râpé et touille jusqu'à ce que la sauce soit hyper crémeuse.
Glace et Enfourne:
Range tes filets de poulet dans ton plat, verse la moitié de la sauce miel-poivre dessus. Mets au four vingt-cinq à trente minutes, c’est cuit si le jus est clair et ton thermomètre marque 75°C.
Fais le glaçage:
Dans une casserole sur feu moyen, fais fondre 60g de beurre. Quand ça mousse ajoute l’ail haché, fais revenir trente secondes sans que ça brûle. Verse le miel, mélange jusqu’à ce que la sauce soit lisse et brillante.
Prépare le Poulet:
Sèche bien les filets poulet, assaisonne-les de sel et poivre noir côté et côte, sois généreux ! Comme ça la viande reste juteuse à la cuisson, tu verras c’est la base de la réussite.
Un bol bien rempli de poulet avec des pâtes. Épingler
Un bol bien rempli de poulet avec des pâtes. | cuisinedouce.com

Franchement le miel ça change tout dans ce plat. Son goût floral casse le côté poivré et donne de la brillance à la sauce, tout le monde en parle. Mes enfants avaient même lancé un concours de la bouchée la plus fromagère, résultat: fou rire garanti à table.

Astuces Conservation et Préparation

Tu peux garder les restes dans une boîte hermétique, au frigo trois jours tranquille. Pour réchauffer le mac and cheese, mets un nuage de lait et c’est nickel. Le poulet, chaud ou froid, c’est sympa même en salade.

Remplacement d’Ingrédients

Essaie avec du poulet haut de cuisse si tu veux plus de tendreté, ou switch le cheddar contre du Monterey Jack, c’est top pour ceux qui préfèrent un goût plus doux. Pour une version sans gluten, prends des pâtes adaptées et épaissis la sauce avec de la fécule de maïs.

Une assiette généreuse de poulet avec des pâtes. Épingler
Une assiette généreuse de poulet avec des pâtes. | cuisinedouce.com

Avec quoi accompagner tout ça

Une salade verte croquante ou du brocoli rôti ça donne du peps à l’assiette. Un peu de sauce pimentée, quelques herbes fraîches par-dessus la sauce au fromage, et c’est la classe qui débarque.

Petite Histoire Gourmande

Le poulet miel-poivre piquant a des vibes du sud des États-Unis, c’est le genre de plat doudou qui réunit autour de la table. Le gratin de pâtes au fromage c’est 100% esprit famille pour passer un bon moment.

FAQ sur cette recette

→ Comment faire pour avoir un poulet hyper tendre ?

Essuie bien le poulet avant la cuisson et surveille pour qu’il atteigne pile 74°C. Badigeonne-le de sauce avant et après le passage au four pour le garder fondant.

→ Peut-on remplacer le blanc par des cuisses de poulet ?

Oui, les cuisses sont parfaites, et en plus elles sont super juteuses. Il suffit juste de prolonger un peu le temps au four pour que tout soit bien cuit.

→ Par quoi changer le cheddar si on veut varier ?

Tu peux mettre du gouda, du Monterey Jack ou un fromage fumé. Mélange plusieurs fromages et ta sauce sera encore plus veloutée et forte en goût.

→ Comment garder les pâtes fermes et pas toutes molles ?

Ne fais pas trop cuire les macaronis, juste al dente, puis égoutte-les tout de suite. Après, termine-les dans ta sauce au fromage pour garder un fondant parfait.

→ Est-ce que je peux doser le piquant ?

Bien sûr, ajuste la dose de poivre noir à ton goût, rajoute du piment si tu veux que ça chauffe plus. Ou enlève l’épicé si t’es d’humeur douce.

→ Possible de préparer à l’avance ?

Le poulet glacé et la sauce peuvent se préparer avant. Tu réchauffes tout et tu assembles à la dernière minute pour que ça reste hyper frais.

Mac Poulet Miel Poivre

Du poulet tendre façon sucré-piquant sur des macaronis au cheddar super crémeux. Un vrai doudou pour le ventre, en couleurs et en saveur.

Durée de préparation
15 min
Temps de cuisson
40 min
Durée totale
55 min
Par Anissa: Anissa

Type de recette: Plats Principaux

Niveau requis: Moyen

Cuisine: Américain

Quantité obtenue: 4 Nombre de parts (4 portions)

Régimes alimentaires: ~

Liste des ingrédients

→ Poulet

01 Sel selon votre goût
02 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
03 4 filets de poulet sans peau ni os

→ Nappage miel-poivre

04 120 millilitres de miel liquide
05 3 gousses d’ail bien frais, émincées
06 60 grammes de beurre doux

→ Pâtes fromage

07 200 grammes de macaroni courts
08 2 cuillères à soupe de beurre doux
09 20 grammes de farine classique
10 480 millilitres de lait entier
11 200 grammes de cheddar râpé bien fort
12 Sel selon votre goût

Étapes de préparation

Étape 01

Mélange bien les pâtes égouttées avec la sauce au fromage pour que ce soit bien nappé. Pose le poulet rôti dans l’assiette, arrose-le avec le reste du nappage miel-poivre, puis dépose une belle part de mac and cheese à côté.

Étape 02

Dans une casserole différente, fais fondre les 2 cuillères de beurre sur feu moyen. Ajoute la farine d’un coup pour obtenir une pâte épaisse, laisse cuire une minute. Verse petit à petit le lait tout en fouettant, attends que ça épaississe. Mets le fromage râpé dedans et mélange bien pour qu’il fonde. Si tu trouves qu’il manque du goût, ajoute un peu de sel.

Étape 03

Pendant que le poulet est au four, mets une grande casserole d’eau salée à bouillir. Plonge les macaronis et laisse-les cuire 7 ou 8 minutes pour qu’ils soient encore un peu fermes. Égoutte-les puis réserve.

Étape 04

Place les filets de poulet dans le plat à gratin. Arrose la moitié du nappage miel-poivre sur la volaille. Passe au four 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le centre du poulet atteigne 75°C.

Étape 05

Fais fondre le beurre (60 g) dans une petite casserole sur feu moyen. Jette l’ail haché dedans et laisse dorer pour bien parfumer, environ une demi-minute. Ajoute le miel, mélange bien et laisse chauffer doucement pour obtenir une sauce homogène.

Étape 06

Tamponne les filets de poulet avec du papier absorbant pour les sécher. Sale-les et poivre-les sur toutes les faces. Mets ton four à chauffer à 200°C.

Détails complémentaires

  1. Attends un peu avant de couper le poulet, ça va permettre de garder toute sa tendresse.

Ustensiles nécessaires

  • Four
  • Plat à four
  • Casserole
  • Grande marmite
  • Fouet
  • Cuillère en bois

Avertissement allergènes

Avant de commencer, vérifie les ingrédients pour éviter tout allergène potentiel. Consulte ton médecin si nécessaire.
  • Présence de lait (lait, beurre, fromage).
  • Contient du gluten (farine de blé, macaronis).

Informations nutritionnelles (par portion)

Ces données sont fournies à titre d’information et ne remplacent pas les recommandations d’un professionnel de santé.
  • Apport calorique: 680
  • Matières grasses: 34 g
  • Sucres lents: 58 g
  • Protéines: 41 g