Moelleux Hafer Apfel Zimt

Quand t'as pas vraiment le temps le matin mais tu veux quand même te régaler, mes overnight oats façon tarte aux pommes sont imbattables. Le goût rappelle un dessert tiède, mais tu le savoures bien frais. Prépare tout le soir tranquille, et au réveil t'as juste à en profiter et à foncer la pêche pour la journée.

La toute première fois que j'ai tenté ce mélange, c'était parce que la famille voulait une petite douceur pas trop junk après une grosse balade. Depuis, on en fait tout le temps à la maison – ça fait penser aux tartes pommes de mon enfance.

Généreuse liste d'ingrédients

• Zeste de cannelle fraîchement moulu : ça donne vraiment le parfum de gâteau
• Pommes croquantes : apportent du moelleux et du sucré, Elstar ou Gala c'est top
• Chias : rassasient bien, rajoutent aussi des protéines et tiennent la texture
• Lait végé non sucré : la version amande passe nickel mais tu peux switcher selon ce que t'as
• Cashew ou pâte d'amande fluide : ajoute du goût de noix, reste toujours sur du pur
• Vanille naturelle : équilibre les saveurs, la version vraie fait la diff
• Flocons d’avoine bien tendres : la base ultra crémeuse, pense à les choisir fins
• Une petite pincée de sel de mer : relève tout, une pointe et c’est nickel
• Sirop d’érable : sucre juste ce qu'il faut et s’accorde parfaitement à la pomme et la cannelle, dose à ta sauce

Astuces ultra faciles étapes par étapes

Laisser refroidir :

Fous le tout au frigo au moins six heures, plus tu laisses, plus c’est velouté

Savourer :

Sors ton bocal du frigo, mange direct ou laisse quelques minutes dehors si tu veux pas trop froid

Empiler les couches :

Met d'abord un peu de pommes cuites, puis la crème d’avoine, et finis avec le reste de pommes sur le dessus

Préparer la base d’avoine :

Mélange lait d’amande, graines de chia, purée de noix, vanille, cannelle et sirop d’érable, remue bien, puis rajoute les flocons d’avoine, que ça soit bien humide

Cuire les pommes :

Mélange les pommes avec le reste, chauffe à feu doux avec le couvercle, tourne de temps en temps et après dix minutes, retire le couvercle, monte vite le feu, laisse épaissir un peu

Préparer les pommes :

Découpe les pommes en petits morceaux, secoue-les avec cannelle, sel et sirop d’érable jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées

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Chez moi, c'est toujours la pomme qui vole la vedette dans ce genre de petit-déj – en la cuisant doucement avec le sirop d’érable et la cannelle, elle devient hyper parfumée. Mon fils a flashé dès la première bouchée, maintenant on prépare ces overnight oats tout l'automne ensemble.

Façon super pratique de garder

Met simplement ta préparation dans un bocal à couvercle costaud et direct au frigo. C’est encore meilleur le lendemain ou le surlendemain – la texture est alors idéale. Le congélateur ? Oublie, ça tourne vite en bouillie.

Comment tu peux varier

Pas de lait d’amande ? Hop, prends du lait d’avoine, un petit soja ou toute autre boisson végétale qui traîne. Envie d’un twist plus gourmand ? Change la purée de noix avec celle de cacahuètes. Si t’as des poires au lieu des pommes, tente le coup, c’est hyper bon et super réconfortant aussi.

Idées servies stylées

Besoin de plus de peps ? Mets quelques tranches de pomme fraîche ou une poignée de noix pour le croquant sur le dessus. Ajoute un peu de yaourt pour rendre le tout ultra onctueux. Et si tu files, prends juste ton bocal et emporte-le, ça se mange direct sans prise de tête !

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Petit topo simple

Les overnight oats cartonnent pour préparer vite fait son p’tit déj d’avance. Cette version pomme-cannelle réunit la tradition de la pâtisserie allemande et un repas rapido du quotidien. À chaque fois ça me rappelle le strudel, mais version express.

FAQ sur cette recette

→ Quels types de pommes ont le meilleur goût ici ?

Opte pour des pommes bien croquantes et sucrées comme Gala ou Elstar. C’est bien frais et super bon.

→ Est-ce que n’importe quel beurre de noix marche ici ?

Tu peux mélanger ce que tu veux : beurre de cajou, amande, cacahuète… goûte, tout fonctionne !

→ Combien de temps ça se garde au frais ?

Tu peux facilement garder le mélange deux ou trois jours au frigo. Mais franchement, c’est bien meilleur dès le premier matin.

→ On peut le préparer sans sucre ajouté ?

Bien sûr ! Mets du sirop d’érable, du miel, même un peu d’agave, ou rien du tout, comme tu aimes.

→ Ça supporte le congélo ?

Bof, c’est pas le top. Après la décongélation, ça vire à la bouillie, c’est moins bon.