Épingler
Ce fondant aux champignons et fromage suisse est une option rapide et délicieuse. Parfait pour un déjeuner ou un dîner tranquille. Le fromage suisse fond doucement avec le goût terreux des champignons, pour un plat plein de saveurs prêt en moins de 30 minutes.
J’ai goûté ce sandwich pour la première fois un dimanche paresseux. Depuis, c’est devenu mon plat réconfortant préféré quand j’ai besoin de quelque chose de simple.
Ingrédients Essentiels
- Deux tranches de pain complet : assez solides pour garder la garniture et avec un petit goût de noisette
- Deux tranches de fromage suisse : parfait pour fondre et apporter une saveur douce et noisettée
- Une tasse de champignons tranchés : privilégie des champignons frais et fermes pour une bonne texture et du goût
- Une cuillère à soupe de beurre : pour une base de cuisson riche et parfumée
- Une cuillère à café d’huile d’olive : équilibre le beurre et empêche ça de brûler
- Deux gousses d’ail hachées : pour donner du peps aux champignons
- Sel et poivre noir selon ton envie : indispensables pour relever le tout
- Une cuillère à soupe de mayonnaise (facultatif) : ajoute un peu plus de moelleux au sandwich
- Un peu de persil frais pour décorer : ça apporte une touche de fraîcheur
Étapes Claires Pour Cuisiner
- Prépare la farce aux champignons :
- Fais revenir les champignons avec le beurre et l’huile d’olive à feu moyen. Mets un peu de sel et de poivre pendant que ça cuit et que ça dore doucement. Ajoute l’ail haché juste assez longtemps pour qu’il crache son parfum sans brûler. Ce mélange sera la base de ton fondant.
- Monte le sandwich :
- Pose les tranches de pain complet. Si tu veux, étale un peu de mayo sur une ou les deux tranches pour rendre ça plus crémeux. Mets une tranche de fromage suisse sur chaque tranche de pain, puis dépose la garniture aux champignons sur une, avant de fermer avec l’autre tranche.
- Fais cuire pour fondre et croustiller :
- Chauffe une poêle à feu moyen. Pose ton sandwich dedans et cuis-le jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant dessous et que le fromage commence à fondre. Retourne-le doucement et refais pareil de l’autre côté. C’est comme ça que tu auras un fondant avec un super croquant.
- Fini et décore :
- Une fois cuit, sors le sandwich de la poêle. Laisse-le reposer un peu pour que le fromage se stabilise. Finis avec un peu de persil frais et sers tout de suite, bien chaud et fondant.
J’adore cet effet quand le fromage suisse se mêle aux champignons, ça crée des petites pochettes de douceur à chaque bouchée. Depuis que j’ai fait ça pour un dîner entre potes, c’est devenu un truc qu’on demande tous en double.
Conseils Pour Bien Garder
Idées Pour Changer Les Ingrédients
Bonnes Associations
Touche Saisonnière
Avec quelques ingrédients simples et des étapes claires, ce fondant champignons fromage suisse te donne une grosse dose de réconfort et de goût. Parfait pour les soirées tranquilles ou les envies gourmandes vite prêtes, c’est un plat qui laisse libre cours à ta créativité et fait toujours plaisir.
Questions Fréquentes sur la Recette
- → Quels champignons sont les meilleurs ?
Les champignons blancs ou crémini tranchés passent super bien avec le fromage suisse car ils ont un goût doux et terreux.
- → Je peux changer le fromage suisse ?
Oui, des fromages doux comme le gruyère ou la mozzarella fondent bien et apportent une texture crémeuse.
- → Comment avoir du pain croustillant sans brûler ?
On cuit à feu moyen avec du beurre ou de l’huile, en retournant doucement pour que ça grille bien sans brûler.
- → La mayo est-elle obligatoire ?
Non, la mayo c’est pour un petit côté crémeux mais tu peux zapper si tu préfères.
- → Je peux préparer à l’avance ?
Tu peux faire sauter les champis avant et assembler juste avant la cuisson pour gagner du temps sans perdre le goût.