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Ce wrap au poulet Caesar, hyper simple, mêle les saveurs d’une salade Caesar classique dans un plat facile à manger. Idéal quand on manque de temps ou pour un repas entre potes, il marie un poulet grillé juteux avec de la romaine croquante et une sauce onctueuse, le tout enveloppé dans une tortilla chaude.
Plein de protéines mais léger, ça passe à tout moment.
Ingrédients Indispensables
- 4 grandes tortillas de farine : molles et flexibles, parfaites pour rouler sans accrocher
- 1/2 tasse de parmesan râpé : pour un petit goût salé qui relève tout
- 3 blancs de poulet sans peau : choisis de taille homogène pour une cuisson uniforme, source de protéines maigres et bien juteux
- 1/2 tasse de sauce Caesar : qu’elle vienne du commerce ou maison, elle apporte la touche crémeuse et acidulée qui lie tout
- 4 tasses de laitue romaine fraîche : hâchée finement pour garder du croquant et de la couleur, choisissez des feuilles bien vertes et sans taches
Mode d’Emploi Simple
- Fais griller le poulet :
- Sur un feu moyen, cuis les blancs environ 7 minutes de chaque côté. Le jus doit être clair quand c’est prêt. Laisse reposer quelques minutes pour qu’il reste tendre avant de couper.
- Prépare la laitue :
- Nettoie bien la romaine puis coupe-la en morceaux pour avoir du croquant frais qui contraste avec la sauce.
- Mélange avec la sauce :
- Dans un bol, mélange le poulet tranché avec la sauce Caesar pour que chaque morceau soit bien nappé de saveur.
- Monte le wrap :
- Pose une tortilla bien à plat. Mets d’abord le poulet, puis la salade et enfin une bonne couche de parmesan râpé.
- Roulez et servez :
- Enroule la tortilla en serrant bien, en repliant les côtés pour que rien ne déborde. Coupe en deux et dégustez tout de suite pour profiter du croquant et des saveurs.
Des ingrédients simples à trouver chez soi, pratique et rapide.
Conseils Pour Bien Garder
Range le poulet grillé à part de la salade et des tortillas sinon tout devient mou. Garde la sauce Caesar au frais et remue-la vite avant de l'utiliser pour qu’elle soit bien crémeuse. Emballe les wraps bien serrés dans du film ou du papier alu et mange-les dans les quelques heures qui suivent. Évite le frigo trop long pour que la tortilla reste souple.
Alternatives D’ingrédients
Change la romaine par du kale bébé ou un mélange de feuilles pour varier les textures et ajouter des vitamines. Mariner le poulet dans du citron et des herbes apporte un goût en plus. Tu peux aussi glisser de l’avocat ou des tomates séchées pour une bouchée crémeuse et acidulée.
Accords Qui Marchent Bien
Les wraps ont la classe avec des frites de patate douce au four ou une soupe de légumes légère. Une salade de fruit fraîche fait un bon dessert qui va bien avec le salé. Boire un thé vert glacé ou de l’eau pétillante avec un filet de citron rend le tout super rafraîchissant.
Si tu prépares les wraps à l’avance, garde la salade à part jusqu’au moment de servir pour qu’elle reste bien croquante.
Questions Fréquentes sur la Recette
- → Quel poulet utiliser pour ce wrap ?
Les blancs de poulet sans peau sont top, ils cuisent uniformément et restent juteux quand on les tranche.
- → Comment éviter que le wrap soit mouillé ?
Laisse le poulet grillé refroidir un peu avant d’assembler. Mets pas trop de sauce sur la laitue pour éviter l’humidité.
- → Je peux changer de laitue ?
La romaine, c’est la meilleure pour le croquant et le goût, mais la laitue iceberg ou feuille verte marche aussi bien.
- → Comment réchauffer les tortillas ?
Un petit coup dans une poêle sèche ou au micro-ondes rend les tortillas plus flexibles et évite qu’elles cassent au roulage.
- → Combien de temps ça prend ?
En tout, cuisson et montage compris, tu seras prêt en 30 minutes, parfait pour un repas vite fait.