Délicieux Épinards Spaghetti Soleil

Cet onctueux spaghetti aux épinards et tomates séchées est mon plat rapide préféré pour la semaine Il sent bon le petit dîner spécial mais sans complications À la fois réconfortant et frais tu retrouves de vraies saveurs dans chaque bouchée

La première fois que j’ai servi ce plat tout le monde s’est jeté dessus sans un mot avant que les assiettes soient vides C’est devenu l’incontournable pâte qu’on me réclame maintenant

Délicieux Ingrédients

• Épinards frais : Ils amènent une belle touche de couleur et du pep’s Vérifie qu’ils sont bien verts sans taches
• Pâtes spaghetti sèches : Elles gardent bien la sauce épaisse Si tu peux, mise sur des marques italiennes une vraie différence
• Tomates séchées : Elles apportent ce côté sucré super chouette Prends-les à l’huile pour encore plus de saveur
• Parmesan râpé : Achète-le en pièce à râper ça fond tout seul dans la sauce et donne un goût fou
• Huile d’olive : Renforce le crémeux de la sauce Essaie d’en prendre une bien fruitée
• Crème entière : C’est la base de cette sauce Si tu peux, prends-la fraîche résultat ultra soyeux
• Ail frais : Les gousses donnent un vrai caractère Choisis-les dures et sans bosses
• Sel et poivre moulu : Ce petit duo fait les saveurs N’hésite pas à moudre ton poivre et utiliser du bon sel
• Piment en flocons : Optionnel pour ceux qui aiment un peu de piquant dans les pâtes

Top Instructions Faciles

Assaisonne et Sers :

Ajoute une pincée de sel poivre et un peu de piment si envie Goûte et rajuste si besoin Sers dans des assiettes Direct un peu plus de parmesan pour les gourmands

Mélange Pâtes et Sauce :

Mets les spaghettis cuits dans la poêle Mélange bien pour tout enrober avec la sauce

Prépare la Sauce Crème :

Verse la crème entière dans la poêle Laisse mijoter à feu doux Remue un peu puis incorpore le parmesan râpé petit à petit Remue sans arrêter la sauce doit être lisse et crémeuse

Ajoute Tomates et Épinards :

Lance les tomates séchées coupées et les épinards dans la poêle Remue deux-trois minutes jusqu’à ce que ça fonde et brille

Cuire l’Ail :

Chauffe l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen Balance l’ail haché Laisse juste le temps que ça sente bon Ne laisse surtout pas dorer sinon l’ail devient amer

Cuire les Pâtes :

Plonge les spaghettis dans l’eau bouillante Remue de temps en temps Fais cuire al dente donc encore un peu fermes Vérifie les instructions Égoutte et réserve

Fais Bouillir l’Eau :

Prends une grosse casserole remplis-la d’eau ajoute du sel généreusement Mets à feu fort Quand ça bout bien il est temps pour les pâtes

Épingler

Ce moment où je rajoute le parmesan et que la sauce devient toute douce c’est top Mes enfants adorent les “arbres” fondus (les épinards!)

Conseils conservation

Des restes ? Mets-les dans une boîte fermée au frigo max trois jours Pour réchauffer ajoute juste un peu de lait ou crème pour détendre la sauce Je conseille pas de congeler ce plat la sauce peut se séparer

Épingler

Changer d’Ingrédients

Tu peux remplacer les spaghettis par des linguine ou des fettucine si tu veux changer Si t’as pas de tomates séchées tente avec des poivrons grillés pour le côté sucré Pour une texture plus légère prends moitié lait moitié crème au lieu de la crème entière la sauce sera juste un peu moins épaisse

Idées d’Accompagnement

Cet ensemble marche trop bien avec une salade roquette-citron ou du pain à l’ail tout chaud Envie de protéines ? Ajoute poulet grillé ou crevettes sur le dessus

Petit Contexte Culturel

Ces plats de pâtes tout crémeux s’inspirent du confort italo-américain Mélanger tomates séchées et épinards ça donne une vraie vibe méditerranéenne bien chaleureuse pour les soirs de semaine

FAQ sur cette recette

→ Puis-je remplacer des épinards frais par des surgelés ?

Pas de souci, les épinards surgelés égouttés marchent, même s’ils donneront un goût et une couleur un peu moins éclatants que les frais.

→ Quels types de tomates séchées choisir ?

Celles conservées dans l’huile sont plus moelleuses et bien parfumées, mais tu peux prendre des tomates séchées classiques en les faisant tremper pour les ramollir.

→ Comment rendre ce plat un peu plus léger ?

Essaie avec du lait entier ou de la crème légère à la place de la crème épaisse, tu auras une sauce un peu moins gourmande.

→ C’est vraiment végétarien ?

Bien sûr, il suffit juste de vérifier que le parmesan ne contient pas de présure animale, ou d’utiliser un fromage végétarien à la place.

→ Comment ajuster l’épaisseur de la sauce ?

Verse doucement un peu d’eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce si tu la trouves trop épaisse au dernier moment.