Épinards Spaghetti Soleil Tomate (Impression)

Spaghetti tout doux avec épinards, tomates séchées, ail et parmesan. C’est simple, crémeux, hyper gourmand et ça tient bien au ventre.

# Liste des ingrédients:

→ Sauce

01 - 240 ml de crème épaisse
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 80 g de tomates séchées hachées
04 - 4 gousses d'ail écrasées
05 - 60 g de parmesan râpé
06 - 60 g d'épinards frais
07 - Poivre noir à votre goût
08 - Flocons de piment rouge, si ça vous tente
09 - Sel, comme bon vous semble

→ Pâtes

10 - 340 g de spaghetti secs

# Étapes de préparation:

01 - Ajoutez du sel, du poivre, et un peu de piment si vous aimez manger relevé. Servez tout de suite, saupoudré d’un peu plus de parmesan si ça vous fait plaisir.
02 - Balancez les pâtes dans la poêle et mélangez bien pour qu'elles soient toutes recouvertes de la sauce crémeuse aux tomates séchées.
03 - Versez doucement la crème, laissez chauffer sans faire bouillir. Ajoutez le parmesan petit à petit en mélangeant jusqu’à ce que tout soit lisse.
04 - Balancez les tomates séchées coupées et les feuilles d’épinards dans la poêle. Mélangez, laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les épinards tombent.
05 - Chauffez l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Ajoutez l’ail, faites juste revenir pour que ça sente bon sans colorer.
06 - Mettez de l’eau salée à bouillir dans une grande casserole. Faites cuire les spaghettis selon le paquet pour qu’ils restent un peu fermes. Égouttez bien et gardez de côté.

# Détails complémentaires:

01 - Pensez à garder un peu d’eau des pâtes de côté si la sauce a besoin d’être assouplie.

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