Délicieux mix Chex cocotte

J’adore faire du Chex Mix au slow cooker. C’est mon astuce préférée quand je veux grignoter sans prise de tête ni passer des heures en cuisine. On balance plein de céréales croustillantes, de bretzels et de noix dans une sauce beurrée puis on laisse mijoter tranquille. À chaque poignée, tu sens le croquant et le goût bien fun, parfait pour les soirées jeux ou quand t’as juste envie de faire plaisir à tout le monde sans te compliquer la vie.

Dès que j’ai testé cette idée, j’en ai eu le coup de foudre. Ma famille l’a dévorée direct dans la mijoteuse. Depuis, c’est notre snack chouchou pour les films ou les trajets en voiture.

Alléchants Ingrédients

• Mini bretzels: leur croquant salé tient super bien et met du peps dans le mélange Choisis-les épais et bien entiers pour un max de plaisir
• Céréales wheat chex: c’est ce qui apporte de la consistance et du croustillant Prends-en des fraîches si tu veux du croquant
• Céréales corn chex: elles sont légèrement sucrées et calment l’intensité salée Vérifie bien la date sur la boîte
• Céréales rice chex: leur texture aérienne capte à fond la sauce au beurre
• Cacahuètes sans sel: ajoute ce petit goût gourmand et apporte un peu de protéines Grillées ou non, ça marche
• Beurre fondu non salé: enrobe bien tous les ingrédients sans que ça soit trop salé Prends du beurre doux pour un résultat top
• Sauce soja réduite en sel: accentue la saveur sans rendre le tout trop salé Une sauce fermentée naturellement, c’est mieux
• Sauce Worcestershire: donne vraiment ce côté umami typique du chex mix Prends une version avec beaucoup de goût
• Sauce BBQ: ça va donner du moelleux, une pointe de douceur et ce petit côté fumé Marries une sauce épaisse pour qu’elle colle bien
• Poudre d’ail & poudre d’oignon: amènent de la chaleur et un goût rond Love sur les épices bien parfumées
• Paprika fumé: ce petit parfum de feu doux vient des paprikas espagnols, c’est magique

Instructions Faciles à Suivre

Laisse refroidir et termine:

Prends une plaque, couvre-la de papier cuisson Verse la préparation chaude dessus, étale bien Laisse poser à température ambiante un petit quart d’heure Tu seras bluffé par le croustillant

Fais cuire doucement et mélange:

Mets le couvercle, règle la mijoteuse en mode doux Attends deux à trois heures Ouvre toutes les trente minutes pour mélanger doucement Comme ça, rien ne crame ni ne s’accroche La couleur va devenir dorée et l’odeur te donne faim

Mélange les ingrédients secs:

Balance tous tes céréales, bretzels et cacahuètes direct dans la mijoteuse Empile tout : les rice chex, wheat chex, corn chex, bretzels et peanuts Remue pour répartir partout

Prépare la sauce:

Prenez un saladier, fouettez-y le beurre fondu avec la Worcestershire, la sauce soja, la sauce BBQ, la poudre d’ail, le paprika fumé et la poudre d’oignon Tout doit bien se mélanger et sentir bon

Enrobe bien le tout:

Verse ta sauce petit à petit sur les ingrédients dans la mijoteuse Arrête à mi-parcours pour mélanger, puis continue de tout verser Remue bien de nouveau Pour que chaque morceau soit brillant, pas de coins secs

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Pour moi, le paprika fumé c’est carrément la meilleure partie y’a ce parfum de feu de camp dans chaque morceau Je me rappelle qu’on en faisait des tonnes pour la plage et mon frère chopait tous les bretzels avant qu’on puisse en manger

Astuces de conservation

Laisse le chex mix refroidir complètement avant de le mettre dans une boîte hermétique. Garde-le à température ambiante jusqu’à une semaine. Pour que ça dure plus, mets-le au congélo dans un récipient adapté, tu peux le garder trois mois. Tu veux le re-croquant après ? Mets-le dix minutes dans un four à cent vingt degrés, il redeviendra croustillant comme avant

Échanges d’Ingrédients

Change les cacahuètes par des amandes, des noix de cajou ou un mélange selon ce que tu préfères. Plus de sauce BBQ ? Tente le sirop d’érable avec un peu de sel fumé. Si tu veux éviter le gluten, sélectionne juste des céréales et bretzels sans gluten

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Idées de présentation

Sors de gros bols à l’apéro, accompagne de petits gobelets ou cônes en papier comme ça chacun pioche facilement. Mets-en aussi dans des sachets pour les pique-niques ou la route. Et perso, j’adore en saupoudrer un peu tiède sur une salade, ça rajoute du croquant salé

Contexte Culturel

Le chex mix a débarqué dans les années cinquante, pour donner du fun aux simples céréales. Aujourd’hui, le crockpot fait tout le boulot à ta place quand t’as pas le temps. C’est vraiment le snack doudou américain, synonyme de bonne ambiance

FAQ sur cette recette

→ Puis-je changer les céréales ou les noix ?

Bien sûr ! Essaie avec d’autres céréales ou ajoute tes fruits secs préférés, comme des amandes ou des noix de cajou.

→ Comment éviter que le mix ramollisse ?

Laisse bien refroidir le tout une fois cuit puis mets-le dans un bocal fermé pour garder le côté crousti.

→ Des idées pour varier les assaisonnements ?

Teste avec du ranch en poudre, un peu de piment ou même du parmesan pour changer le goût.

→ Est-ce que je peux faire double dose ?

Oui, prends juste une grande cocotte et mélange souvent pour que tout cuise bien.

→ Combien de temps ça se garde ?

Dans une boîte bien fermée, ça tient facile une semaine à température ambiante. Pour garder plus longtemps, mets au congélo max 3 mois.

→ Ce mélange est-il relevé ?

Non, celui-ci est doux avec juste un petit goût fumé du paprika et de la sauce BBQ. Si t’aimes pimenté, mets un peu de piment de Cayenne.