Épingler
Ce chou frit avec saucisse aux crevettes est un plat rapide et goûteux. Il mélange le goût marin des fruits de mer avec le croquant tendre du chou. Simple à faire, il réchauffe bien les soirs où on manque de temps.
J’ai essayé ce plat la première fois quand j’avais envie de changer de mes sautés habituels. Depuis, c’est devenu un de mes alliés quand je veux un repas maison qui ne demande pas des heures en cuisine.
Ingrédients Essentiels
- Une tête moyenne de chou : hachée, elle apporte fraîcheur et un peu de croquant. Prenez des feuilles fermes sans tâches brunes pour garder la bonne texture
- Un kilo de saucisse aux crevettes : coupée en tranches pour le goût unique des fruits de mer et des protéines. Cherchez celles avec de vrais morceaux de crevettes dedans pour plus d’authenticité
- Deux cuillères d’huile d’olive : pour faire revenir et unir les saveurs en douceur
- Un oignon en dés : pour donner du fond et un peu de douceur au plat
- Trois gousses d’ail : émincées pour un parfum chaud qui va avec la saucisse
- Sel et poivre : à ajuster pour rehausser les goûts naturels
- Flocons de piment rouge : facultatifs pour apporter un petit coup de fouet et plus de complexité
Étapes Pour Cuisiner
- Faites la base des saveurs :
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle brille. Ajoutez l’oignon et l’ail haché et faites revenir doucement jusqu’à ce que ça devienne translucide et parfumé. Ça crée la base pleine de goût du plat.
- Faites dorer la saucisse :
- Ajoutez la saucisse en tranches dans la poêle. Cuisez-la jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée avec des bords un peu croustillants. Ça renforce son goût et ajoute un super contraste de textures.
- Incorporez le chou :
- Mélangez bien le chou haché pour qu’il s’imprègne de l’huile et du jus de la saucisse. Il va s'attendrir un peu tout en gardant un léger croquant. C’est parfait avec la saucisse savoureuse.
- Assaisonnez et laissez mijoter :
- Ajoutez sel, poivre et, si vous aimez, les flocons de piment rouge. Remuez tout ça et laissez cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que le chou soit tendre et que les parfums soient bien mélangés.
- Servez :
- Mangez tout de suite, ça sera meilleur chaud.
Un de mes meilleurs souvenirs avec ce plat, c’est quand je l’ai fait goûter à des potes qui découvraient la saucisse aux crevettes. Leur surprise et plaisir m’ont donné envie de tester plein d’autres plats avec cette saucisse marine.
Conseils Pour Garder
Variantes D’ingrédients
Suggestions D’accompagnement
Ce chou sauté avec saucisse de crevettes va plaire à ceux qui veulent un plat rapide, plein de saveurs et avec une petite touche marine sympa. Simple mais costaud en textures et odeurs, il remplit la cuisine d’une ambiance chaude et accueillante. Gardez vos accompagnements préférés à côté et régalez-vous quand vous voulez.
Questions Fréquentes sur la Recette
- → Quel chou choisir pour ce plat ?
Le chou vert moyen marche super. Il devient tendre sans devenir mou. Évite les choux trop gros ou trop feuillus pour que ça cuise bien.
- → Peut-on remplacer la saucisse crevette ?
Oui, tu peux prendre de l’andouille, du kielbasa ou une saucisse fumée pour changer un peu mais garder le goût salé qui va bien.
- → Comment rendre le chou bien tendre ?
Faut cuire à feu moyen une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Le chou doit être fondant sans tomber en purée. Adapte un peu selon la taille des morceaux.
- → Quelles épices utilisent pour relever sans couvrir ?
Un peu de sel, poivre et des flocons de piment rouge ça équilibre. L’ail et l’oignon sautés donnent du goût sans écraser les autres saveurs.
- → Avec quoi servir ce plat ?
Ça se marie bien avec du riz ou du pain de maïs pour un repas complet qui matche le côté épicé et salé.