Épingler
Ces brownies au chocolat et beurre de cacahuète vegan sont un mélange parfait entre du chocolat intense et des tourbillons crémeux de beurre de cacahuète. Ultra fondants et un peu sucrés grâce au sirop d'érable, ils offrent une version gourmande et sans œufs ni produits laitiers des brownies classiques.
La première fois que j'ai fait ces brownies pour une soirée entre potes, ils ont disparu en un rien de temps. Maintenant c'est mon dessert magique quand je veux faire plaisir sans me prendre la tête.
Ingrédients Incontournables
- Farine tout usage : donne la base moelleuse et la tenue - préfère la farine fraîche
- Sucre blanc et sucre brun : se combinent pour sucrer et apporter une note légèrement caramel
- Poudre de cacao : pour ce goût chocolat intense, prends du cacao naturel non sucré pour le vrai goût
- Levure chimique : donne un petit coup de légereté pour que ce soit moelleux sans être sec
- Sel : essentiel pour relever la saveur, surtout pas à oublier
- Huile de coco fondue : pour humidifier et ajouter un petit parfum exotique
- Lait végétal : garde la recette vegan tout en rendant la pâte à bonne texture
- Extrait de vanille : apporte une chaleur douce et équilibre bien tous les goûts
- Beurre de cacahuète crémeux : indispensable pour les tourbillons gourmands; prends-en un naturel bien mélangé
- Sirop d'érable : sucre naturellement le mélange beurre de cacahuète et donne plus de profondeur
Étapes Pour la Prépa
- Commence Par Mélanger Les Ingrédients Secs :
- Dans un grand bol, bats ensemble la farine, le cacao, le sucre blanc, le sucre brun, la levure et le sel. Ça aide à bien répartir les saveurs et éviter les grumeaux.
- Rajoute Les Ingrédients Humides :
- Verse doucement l'huile de coco fondue, le lait végétal et la vanille dans le mélange sec. Remue juste assez pour que ça soit homogène. Pas besoin de trop insister pour que ça reste léger.
- Prépare Le Moule Et Verse La Pâte :
- Recouvre ton moule carré 20x20 cm avec du papier cuisson. Étale la pâte dedans pour avoir une couche bien lisse et uniforme.
- Fais Le Mélange Beurre De Cacahuète :
- Mixe le beurre de cacahuète et le sirop d'érable dans un petit bol. Dépose des cuillères de ce mélange sur la pâte puis, avec un couteau, fais doucement des spirales pour créer un joli effet marbré.
- Enfourne Jusqu'à Cuisson Parfaite :
- Fais cuire dans un four préchauffé à 175°C (350°F) pendant 28 à 30 minutes. Les brownies doivent être pris mais encore un peu humides à l'intérieur. Vérifie avec un cure-dent - il faut qu'il ressorte avec quelques miettes, pas une pâte crue.
- Laisse Bien Refroidir Avant De Couper :
- Patiente que les brownies soient complètement froids dans le moule. Ça les rendra plus faciles à trancher proprement et gardera leur texture fondante.
Les spirales de beurre de cacahuète font toute la différence à la fois pour la beauté et le goût avec ce petit côté noisette. Je prends toujours un beurre de cacahuète naturel bien remué pour obtenir une texture onctueuse. Ça se mélange parfaitement et offre cette apparence marbrée étonnante. La première fois, ma famille a adoré le visuel, ça change complètement ces brownies simples.
Conseils Pour Bien Conserver
Garde les brownies dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à trois jours. Pour plus longtemps, mets-les au frigo jusqu’à cinq jours ou congèle-les en portions individuelles jusqu’à trois mois. Avant de servir, passe-les un peu à température ambiante ou chauffe-les doucement pour retrouver leur côté fondant.
Idées Pour Varier Les Ingrédients
Tu peux remplacer l’huile de coco par du beurre vegan ou de l’huile d’olive légère pour changer la richesse. Utilise du lait d’amande ou d’avoine à la place du lait végétal classique. Essaie un beurre de cacahuète croquant pour un peu plus de pep’s dans les tourbillons ou tente un beurre d’amande pour une saveur différente.
Suggestions Pour Accompagner
Servez ces brownies avec une boule de glace vegan à la vanille ou une chantilly coco pour un dessert bien gourmand. Un café fraîchement préparé ou un thé noir corsé se marient très bien avec leur goût chocolaté profond. Ajoute des fruits rouges frais pour une touche acidulée qui équilibre le sucre.
Ces brownies vegan au beurre de cacahuète et chocolat sont maintenant un classique chez moi. Faciles et gourmands, ils offrent un snack réconfortant. Que ce soit pour des amis ou juste pour toi, ils font toujours plaisir.
Questions Fréquentes sur la Recette
- → Quelle farine marche le mieux ici ?
La farine classique fait le job pour une texture bien équilibrée et un peu moelleuse.
- → Je peux mettre du lait normal à la place du végétal ?
Oui, le lait de vache garde le moelleux et s’accorde bien avec le cacao.
- → Le tourbillon de beurre de cacahuète influence la texture comment ?
Il crée des poches crémeuses qui contrastent parfaitement avec la base dense et fondante.
- → Pourquoi préférer l’huile de coco aux autres graisses ?
L’huile de coco donne un petit goût subtil et rend les brownies bien tendres tout en gardant l’humidité.
- → Comment savoir quand les brownies sont cuits ?
Faut cuire jusqu’à ce que les bords soient fermes et qu’un cure-dent ressorte avec juste quelques miettes humides.