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Les boulettes de dinde avec farce, c'est une version réconfortante et originale des plats classiques. Le goût savoureux de la viande de dinde hachée se mélange à la chaleur des herbes dans la farce. Ce plat offre une texture tendre et juteuse, rehaussée par un assaisonnement aux saveurs de volaille, parfait n'importe quand.
Au départ, j'ai préparé ces boulettes par un soir frais, cherchant un plat simple et qui rappelle la maison. Très vite, tout le monde en a raffolé, que ce soit pour une soirée chargée ou les fêtes.
Ingrédients Indispensables
- Farce prête à l'emploi : pour un goût relevé, prenez celle que vous préférez ou préparez la vôtre avec vos herbes favorites
- Huile d'olive : pour bien dorer les boulettes et donner un petit goût en plus
- Bouillon de poulet : ça humidifie la farce et garde les boulettes tendres
- Dinde hachée : une viande maigre mais qui reste juteuse, choisissez-la de bonne qualité et bio si possible
- Un œuf : ça fait tenir la préparation sans prise de tête
- Assaisonnements poulet, sel et poivre noir : le combo parfait pour relever sans exagérer, poivre fraîchement moulu si possible
- Optionnel : sauce à la dinde ou au poulet : idéale pour napper les boulettes et ajouter du moelleux
Étapes Simples Pour Cuisiner
- Faites chauffer :
- Commencez par allumer le four à 190°C ou chauffez une poêle à feu moyen. Ça prépare bien vos boulettes pour une cuisson uniforme et une belle coloration.
- Hydratez la farce :
- Mélangez dans un grand bol la farce avec le bouillon pour qu'elle soit bien humide mais pas trempée. Ça aide à garder les boulettes tendres.
- Mélangez tout :
- Ajoutez la dinde, l'œuf, les épices, le sel et le poivre à la farce humidifiée. Mélangez doucement à la main ou avec une cuillère juste assez pour que ce soit homogène. Évitez de trop travailler pour garder la texture.
- Formez les boulettes :
- Façonnez des petites boules régulières d'environ 2 à 3 cm de diamètre. Ça permet une cuisson égale pour toutes.
- Cuisinez les boulettes :
- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans la poêle bien chaude. Au four, comptez 25 à 30 minutes pour qu'elles soient dorées et cuites à cœur. À la poêle, tournez-les souvent pour bien dorer de tous les côtés.
- Servez avec la sauce :
- Réchauffez votre sauce dinde ou poulet préférée et versez-la dessus ou à côté. Ça ajoute un goût tout doux et plein de réconfort.
J’adore ajouter de l’assaisonnement pour volaille ici, ça rappelle vraiment un bon repas du dimanche à la maison. Une fois pour un repas partagé en fêtes, elles sont parties en un rien de temps grâce à l'odeur et au goût irrésistibles.
Astuces Pour Garder
Quelques Variations
Suggestions Pour L'accompagner
Idées Selon La Saison
Ces boulettes, c’est vraiment un plat qui fait chaud au cœur. Facile à faire et à personnaliser pour toute la famille, vous allez adorer en refaire.
Questions Fréquentes sur la Recette
- → Comment garder les boulettes moelleuses ?
Ajouter de la farce humidifiée au bouillon aide à garder les boulettes tendres et juteuses.
- → Peut-on cuire ces boulettes à la poêle au lieu du four ?
Oui, les faire dorer à la poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen donne une belle croûte dorée et une cuisson parfaite.
- → Quels assaisonnements vont bien avec la dinde et la farce ?
Le mélange d’épices pour volaille, le sel et le poivre noir donnent un goût savoureux sans masquer la saveur du plat.
- → Faut-il absolument servir avec de la sauce ?
La sauce est pas obligatoire mais ça ajoute du moelleux et un bon goût riche qui complète bien les boulettes.
- → Peut-on préparer la farce à l’avance ?
Oui, tu peux préparer la farce à l’avance et la mouiller avec du bouillon juste avant de mélanger, ça fait gagner du temps.