Délicieux Buffalo Hähnchen Zucchini

Avec ces barquettes de courgettes façon Buffalo au poulet, t’as clairement une option simple et gourmande si tu veux manger léger sans sacrifier le goût. Ici les courgettes sont garnies d’un mélange onctueux au fromage frais, du poulet bien tendre et d’une sauce Buffalo piquante, puis on balance tout au four. Tu te retrouves avec un plat super protéiné, pas prise de tête et carrément savoureux.

Perso, que ce soit pour les chaudes journées ou quand il fait froid, j’en fais souvent. La première fois après une grosse journée c’était une vraie révélation parce que j’ai eu plein de saveurs en peu de temps. Depuis, c’est un de mes plats faciles à faire quand tout le monde veut du bon vite fait.

Ingrédients

• Courgettes : la base fraîche et légère prends-en des moyennes et bien fermes
• Fromage frais : pour rendre la garniture bien crémeuse sors-le avant qu’il soit à température ambiante ça aide à mélanger
• Sour cream : ça apporte plus de fraîcheur essaie d’en prendre un bien onctueux
• Sauce Buffalo : pour le côté bien relevé ajuste selon ton envie de piquant
• Sel : ça relève toutes les saveurs
• Poudre d’ail : ça donne du goût choisis-en une douce pour pas masquer le reste
• Poulet en conserve : super riche en protéines pense à prendre une bonne qualité et évite les trucs trop secs
• Ciboule : apporte du croquant lave-les bien avant de couper

Étapes faciles à suivre

Préparer les courgettes

Coupe les courgettes en deux sur la longueur puis enlève le milieu mou avec une cuillère pour faire de la place, pose-les sur une plaque recouverte d’alu

Mélanger la garniture

Dans un saladier, fouette le fromage frais, la sour cream, la sauce Buffalo, le sel et la poudre d’ail jusqu’à ce que ce soit bien lisse, prends bien ton temps pour avoir une texture nickel

Ajouter poulet & ciboule

Émiette le poulet à la fourchette, ajoute-le avec les ciboules dans ton mélange, brasse bien histoire que tout soit bien réparti

Remplir les courgettes

Répartis toute ta garniture dans tes courgettes évidées, tu peux t’aider d’une cuillère et t’assures que tout est bien rempli partout

Cuisson

Mets la plaque au four déjà chaud et laisse cuire à 200 degrés pendant 20 minutes, il faut que ce soit un peu doré avec une courgette encore un tout petit peu croquante

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Petit rappel sympa

Ce plat c’est beaucoup de protéines et très peu de glucose
Tu règles le piquant selon ce que t’aimes
S’il t’en reste tu gardes tout pour le lendemain sans souci
Petit aveu le truc que je préfère là-dedans c’est clairement la sauce Buffalo qui réveille tout je mélange parfois plusieurs sauces pour faire mon mélange parfait. J’oublierai jamais la soirée où j’en ai fait pour mes potes — ils ont tous voulu la recette après.

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Conserver sans souci

Les courgettes farcies se gardent deux ou trois jours dans une boîte bien fermée au frigo. Je les repasse vite au four doux pour réchauffer comme ça la texture reste top et la garniture ne coule pas partout.

Envie de changer d’ingrédient

À la place du poulet en conserve, tu peux utiliser ce qu’il reste de ton rôti de poulet ou de la dinde, ou carrément tenter avec des lentilles ou des pois chiches bien égouttés pour une version végétale. Si tu préfères moins épicé, une sauce barbecue douce et un peu de paprika font l’affaire.

Idées pour servir

Perso je kiffe avec une salade verte croustillante et une sauce au yaourt, ou alors je pose tout juste sorti du four sur une planche en bois avec quelques quartiers de citron. Et pour encore plus de gourmandise, un peu de fromage râpé sur le dessus, c’est canon si t’aimes les plats costauds.

Origine et histoire

La sauce Buffalo vient tout droit des États-Unis et là-bas c’est LE truc pour relever les chicken wings. Ici, la base crémeuse et pimentée est twistée avec des courgettes fraîches, ça donne un bonus santé et ça change des plats familiaux classiques, c’est carrément chouette à tester.

FAQ sur cette recette

→ C'est quelle sauce buffalo la meilleure ?

Prends une sauce buffalo classique, aussi douce ou relevée que tu veux. Écoute juste tes papilles.

→ On peut prendre du poulet frais ?

Oui carrément, il suffit de cuire la poitrine et d'effilocher ensuite. Le poulet sera super tendre.

→ Comment garder les courgettes de côté ?

Mets-les bien fermées au frigo, elles restent bonnes deux jours. Réchauffe-les avant de croquer.

→ Des astuces végétariennes ?

Remplace le poulet par du tofu fumé coupé tout petit ou des pois chiches écrasés. Ça marche trop bien sans viande.

→ On peut rajouter des herbes ?

Quelques brins de coriandre ou un peu de persil haché, ça booste le goût et la fraîcheur.