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Ce poulet Ranch crémeux au Crock Pot change la donne les soirs où t'as pas envie de cuisiner. Avec des blancs de poulet tendres baignés dans une sauce onctueuse à base d'épices ranch, fromage frais et bouillon de poulet, c’est simple et parfait. Tu peux le manger en sandwich, en wrap ou sur du riz chaud.
C’est devenu un de mes plats préférés quand j’ai besoin de confort sans prise de tête. Le mélange d’épices ranch donne un petit coup de peps qui marche à chaque fois.
Ingrédients essentiels
- Blancs de poulet sans peau ni os : pour un poulet tendre et juteux à effilocher facilement. Choisis des blancs bien frais et fermes
- Mélange d’épices ranch : apporte du goût hyper herbacé et gourmand à la sauce
- Fromage frais : c’est ce qui rend la sauce bien crémeuse et gourmande
- Bouillon de poulet peu salé : garde la viande humide sans trop saler, ça aide la sauce à bien se former
- Persil frais : ajoute une touche de couleur et de fraîcheur au plat
Étapes faciles à suivre
- Mettez en place la base :
- Dépose les blancs de poulet dans le slow cooker de façon uniforme. Saupoudre les épices ranch un peu partout pour bien parfumer chaque morceau. Verse le bouillon par-dessus pour garder le tout bien humide.
- Ajoute la touche crémeuse :
- Découpe le fromage frais en petits cubes et dépose-les sur le poulet. Pendant la cuisson, il va fondre pour rendre la sauce toute douce et veloutée.
- Laisse cuire tout doucement :
- Couvre et lance la cuisson sur doux pendant 6 à 8 heures ou sur fort pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et se défasse facilement.
- Effiloche et mélange :
- Prends deux fourchettes pour défaire le poulet directement dans la cocotte. Remue bien pour enrober chaque petit morceau de cette sauce crémeuse au ranch.
- Finition et service :
- Parsème de persil frais pour un coup de couleur et un goût herbacé frais. Ce plat est top sur du riz, dans un sandwich ou un wrap avec des légumes.
Ce que j’adore ici c’est la texture crémeuse. Le mix du ranch et du fromage frais est simple mais ça fait penser aux repas cocooning en famille quand il fait froid.
Astuces pour conserver
Range les restes dans une boîte hermétique au frigo, ça tient jusqu’à quatre jours. Pour réchauffer, fais-le doucement à la poêle ou au micro-ondes avec un peu de bouillon pour que ça reste onctueux. Tu peux aussi congeler en portions pour un repas express plus tard.
Idées de variantes
Change les épices ranch par du mélange taco ou des herbes italiennes pour varier les plaisirs. En mode sans produits laitiers, prends un fromage frais végétal et regarde bien les épices. Mets des petits piments jalapeños avant cuisson si tu aimes quand ça chauffe un peu.
Accords qui marchent bien
C’est un plat hyper cosy et super simple à préparer qui se glisse facilement dans n’importe quel soir de semaine chargé.
Questions Fréquentes sur la Recette
- → Quel morceau de poulet choisir ?
Les poitrines sans peau ni os marchent super bien pour cuire de façon homogène et effilocher facilement.
- → Peut-on mettre un autre assaisonnement que le ranch ?
Bien sûr, tu peux tester des mélanges italiens ou cajuns pour changer les saveurs.
- → Comment éviter que le poulet soit sec ?
Mettre du bouillon avec le fromage à la crème garde le poulet tendre et donne une belle texture crémeuse.
- → Avec quoi accompagner ce plat ?
Ce plat est top avec une purée, du riz, des légumes vapeur ou même dans des wraps et sandwiches.
- → On peut ajouter un truc frais après la cuisson ?
Un filet de citron ou un peu de persil haché après avoir effiloché le poulet, ça apporte du peps et de la fraîcheur.