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Ce latte au thé vert matcha maison reprend toute la douceur et la vivacité du matcha avec une touche crémeuse qui réchauffe autant le corps que l'esprit. Le mélange subtile du thé vert, du lait onctueux et d'une pointe de vanille en fait un plaisir quotidien, aussi bon chaud que glacé.
Je me suis mis à préparer ce latte pour avoir un truc à la fois apaisant et énergisant en deux minutes. C’est vite devenu mon petit plaisir de l’après-midi parfait pour se rebooster tranquillement.
Ingrédients Essentiels
- Poudre de Matcha : prenez du matcha culinaire pour une belle couleur et un goût authentique
- Lait : le lait entier fait une belle mousse, mais l’amande ou le soja marchent super en version sans lactose
- Sirop de Vanille : apporte une douce saveur parfumée, dosez selon vos goûts
- Eau Chaude : juste assez pour bien délayer le matcha, pas de grumeaux
- Glaçons en Option : pour un latte rafraîchissant et glacé quand il fait chaud
Instructions Détaillées
- Préparez le Matcha :
- Commencez par fouetter le matcha avec l’eau chaude jusqu’à ce qu’il soit bien lisse et sans grumeaux. Ça active le goût et donne une base très veloutée au thé vert.
- Chauffez et Faites Mousse le Lait :
- Faites chauffer le lait doucement sans le faire bouillir pour garder sa saveur naturelle. Moussez-le bien pour qu’il soit léger et crémeux, ce qui donne la texture parfaite.
- Mélangez les Saveurs :
- Versez dans votre tasse le sirop de vanille puis ajoutez le matcha. Ce montage aide à bien répartir les saveurs dans le latte.
- Ajoutez le Lait :
- Versez doucement le lait mousseux par-dessus en remuant un peu pour garder une belle mousse sur le dessus.
- Servez Chaud ou Glacé :
- Buvez-le tout de suite pour un moment chaud réconfortant, ou ajoutez des glaçons pour le rendre frais et désaltérant.
J’adore le sirop de vanille car il relève le latte sans écraser les nuances fines du matcha. Mon premier test, c’était un petit coup de chance après avoir mis un peu trop de vanille, et ça a transformé cette boisson en un vrai plaisir cosy.
Bien Ranger les Ingrédients
Gardez la poudre de matcha dans une boîte hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité pour qu’elle reste fraîche et colorée. Le sirop de vanille tient super bien au frigo pendant plusieurs semaines, ça vous fait gagner du temps pour préparer le latte. Le lait mousseux qui reste, ce n’est pas top à garder, mais vous pouvez le réchauffer et remousser vite fait si besoin.
Variantes Simples
Pour changer, testez le lait de coco qui apporte une touche exotique et sucrée. Si vous préférez un sucre naturel, remplacez le sirop de vanille par du miel ou du sirop d’agave. Pour relever, ajoutez un peu de cannelle ou de cardamome dans le sirop de vanille.
Accords Sympas
Ce latte se marie super bien avec un croissant beurré ou des biscuits moelleux aux amandes pour la pause de l’après-midi. Un gâteau au matcha ou des mochis créent un vrai moment zen autour du thé. Un bol de fruits frais comme des agrumes et des baies va super avec la saveur terreuse et la douceur de la vanille.
Prends plaisir à préparer ce latte au matcha dynamique et réconfortant chez toi, il rendra tes pauses thé encore plus chouettes. Son équilibre entre goût et texture marche à toute heure.
Questions Fréquentes sur la Recette
- → Quel matcha choisir ?
Le matcha culinaire est idéal car il donne une belle couleur verte et un parfum fort parfait avec le lait.
- → Peut-on prendre un lait différent ?
Oui, les laits d’amande, soja ou avoine marchent super bien et rendent la boisson crémeuse même sans lactose.
- → Comment éviter les grumeaux avec le matcha ?
Fouette bien ton matcha avec de l’eau chaude, un fouet en bambou ou un petit fouet électrique jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
- → C’est mieux chaud ou froid ?
Les deux te rafraîchissent. Prends-le chaud pour te réchauffer ou avec des glaçons quand tu veux une boisson cool.
- → Comment ajuster la douceur ?
Tu peux mettre plus ou moins de sirop de vanille selon ce que tu préfères comme sucre.