Délicieux Gâteau Glace Reese’s

Ce gâteau glacé façon sundae déborde de tout ce qui fait envie quand on veut marquer le coup : une base moelleuse au chocolat, de la glace bien fraîche, et une pluie de bouchées au beurre de cacahuète. C’est le genre de bombes sucrées qui fait sensation aux anniversaires ou chaque fois que tu veux épater tout le monde. Et le meilleur ? Franchement, t’as même pas besoin de te lancer dans un gros truc maison tout compliqué. Avec quelques basiques du placard, tu fais un dessert à étages qui claque et que personne ne peut refuser.

À chaque fois que je le pose sur la table avec du monde, il ne reste rien du tout. Y’a toujours quelqu’un qui me demande une deuxième part (et la méthode pour le faire).

Ingrédients

• Mélange à gâteau chocolat tout prêt : Ça rattrape tout, jamais de mauvaise surprise. Regarde que c’est bien au cacao, ça change tout au goût.
• Œufs gros : Prends-les bien frais, ça fait toute la différence pour une texture top et ça gonfle bien. Les jaunes bien jaunes c’est mieux.
• Eau : Si tu peux, prends de l’eau filtrée, ça rend le goût plus pur.
• Huile végétale : Pour garder le gâteau humide, une huile neutre c’est parfait. Fraîche, c’est le mieux.
• Pots de glace vanille et chocolat : Il faut qu’elles soient ramollies, ça s’étale super bien. Laisse reposer un peu dehors avant de t’en servir.
• Beurre de cacahuète : Version lisse, c’est beaucoup plus simple à étaler. Prends-en sans sucre ajouté, c’est bien équilibré.
• Crème chantilly : Ça donne de la légèreté sur le dessus. Si t’as le temps, maison c’est top – mais celle du commerce dépanne très bien.
• Reese’s coupés : On mise tout dessus, alors prends-les frais, pour que ça croustille sous la dent.
• Sirop au chocolat : Pour la déco, c’est trop beau quand tu le verses en filets. Essaie d’en trouver un bien cacao.

Incroyables étapes faciles

Dernière touche :

Mets la crème fouettée par-dessus et balance le reste des Reese’s coupés. Pour finir, arrose tout de sauce chocolat. C’est joli et trop bon.

Prêt à servir :

Emballe bien ton gâteau monté et passe-le au congèl minimum deux heures pour qu’il soit bien ferme. Pour trancher impec', trempe ton couteau dans l’eau chaude à chaque fois et essuie-le entre deux. Sers-le dès la sortie du congèl, la texture sera parfaite.

Deuxième couche :

Pose la deuxième génoise délicatement. Appuie juste ce qu’il faut. Mets la glace chocolat par dessus, étale bien jusqu’aux bords.

Base du montage :

Sur un plat, pose le premier gâteau bien refroidi (utilise un couteau-scie si tu veux le rendre bien plat). Recouvre généreusement de glace vanille, jusqu’aux bords. Mets la moitié des Reese’s au beurre de cacahuète, en les enfonçant un peu dans la glace.

Cuisson de la génoise :

Mélange le sachet gâteau avec les œufs, l’eau, et l’huile comme indiqué. La pâte doit être bien brillante et sans grumeaux. Mets dans deux moules ronds beurrés et cuits à 180°C. Vérifie avec un cure-dent si c’est cuit. Refroidis complètement avant d’attaquer la suite, sinon la glace va fondre.

Épingler

Ce que je préfère franchement, c’est la couche fondue de beurre de cacahuète au milieu. J’ai toujours kiffé ça, même gamin. Quand on l’a mangé en été pour un anniversaire en famille, tout le monde a dit que c’était le gâteau le plus fou et sympa qu’on ait goûté.

Conseils pour garder au frais

Il se congèle super bien. Emballe-le bien dans du film plastique ou une boîte hermétique et tu le gardes cinq jours tranquille au congèl. Les parts en trop ? Pareil, un par un dans du plastique, direct au congel. Comme ça, t’as toujours une petite douceur sous la main.

Remplacements d’ingrédients

Pas fan des cups au beurre de cacahuète ? Mets des barres chocolatées coupées ou des bonbons au caramel. Pour ceux qui ne veulent pas de fruits à coque, remplace le beurre de cacahuète par du beurre de graines de tournesol et mets des chocolats qui ne contiennent rien de tout ça. Si t’as qu’un parfum de glace, double sur la vanille ou le chocolat, ça passera très bien.

Épingler

Idées pour le servir

Il se suffit à lui-même, mais rajoute une boule de glace café ou quelques bretzels salés dessus et là, c’est carrément la fête façon sundae. J’adore le proposer après un barbecue ou quand des potes débarquent à l’improviste.

FAQ sur cette recette

→ Comment éviter que les couches ne glissent ?

Attends bien que le gâteau soit froid avant de tout assembler. La glace un peu fondue aide chaque couche à tenir. Mets au congélateur entre chaque étape et ce sera nickel.

→ Puis-je utiliser d’autres parfums de glace ?

Bien sûr ! Prends les parfums que tu kiffes genre caramel, café ou cookie. Change selon ton envie, ce sera toujours aussi bon.

→ C’est quoi la bonne astuce pour découper ?

Passe ton couteau sous l’eau chaude, essuie-le, puis tranche la part. Les morceaux seront bien nets malgré la glace.

→ Obligé de faire le gâteau au chocolat maison ?

Pas besoin. Une préparation toute prête, c’est parfait et rapide. Mais si tu veux épater, fais-le maison !

→ Je peux préparer ce gâteau en avance ?

Oui, garde le tout au congélateur jusqu’à deux jours avant de servir. Mets juste la déco au dernier moment, ce sera au top.

→ Possible de le faire sans fruits à coque ?

Facile ! Remplace le beurre de cacahuète et les Reese’s par des options sans noix. Parfait pour tous et sans danger.