Chaleureux gâteau pomme

Ce gâteau aux pommes façon Jamie Oliver apporte toute la douceur d’une tarte aux pommes, mais en version moelleuse et cosy. Parfait pour les soirs frais ou les moments qu’on veut partager, il marie des tranches de pommes tendres avec une touche de cannelle dans un gâteau fondant au bon goût de beurre.

J’ai testé ça pour la première fois en famille et ça a séduit tout le monde direct. Un vrai câlin sucré à la fin d’une journée chargée.

Ingrédients Indispensables

• Deux tasses de farine tout usage : pour un gâteau tout doux& bien tamisée pour de la légèreté
• Une tasse de sucre : pour sucrer le tout& essayez avec du sucre roux pour plus de goût
• Une demi-tasse de beurre ramolli : pour plus de richesse et de moelleux dans la pâte
• Trois grosses pommes : épluchées et tranchées pour un goût frais et fruité
• Une cuillère à café de cannelle : pour l’arôme classique de la tarte aux pommes
• Une cuillère à café de levure chimique : pour que le gâteau gonfle bien léger
• Une demi-cuillère à café de sel : équilibre le sucre et relève les saveurs
• Deux gros œufs : pour faire tenir le tout et ajouter du fondant
• Une cuillère à café d’extrait de vanille : pour un parfum plus profond
• Une demi-tasse de lait : pour humidifier doucement la pâte et obtenir la bonne consistance

Étapes Claires Pour la Cuisine

Prépare le four :

Allume ton four à 175°C (350°F) pour avoir une chaleur constante qui fera gonfler le gâteau tout pareil.

Assemble les ingrédients secs :

Dans un saladier, mélange bien la farine, le sucre, la levure et le sel pour répartir le goût et le levain.

Travaille le beurre avec le sucre :

Dans un autre bol, bats le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que ce soit léger et mousseux. Ça aide le gâteau à être bien souple.

Ajoute les ingrédients liquides :

Verse les œufs, la vanille et le lait dans la préparation au beurre. Mélange bien pour avoir une texture homogène.

Mélange tout doucement :

Incorpore le mélange sec dans la pâte liquide en pliant juste assez pour que ça soit homogène, sans trop travailler la pâte.

Ajoute pommes et cannelle :

À la spatule, incorpore délicatement les pommes tranchées avec la cannelle pour que chaque bouchée ait son burst fruité et épicé.

Prépare ton moule :

Verse la pâte dans un moule beurré, égalise la surface pour une cuisson uniforme.

Enfourne et surveille :

Laisse cuire entre 45 et 50 minutes. Tu peux piquer avec un cure-dents, quand il ressort propre, c’est prêt.

Laisse refroidir un peu :

Attends un moment avant de couper, ça aide le gâteau à se tenir et les saveurs à bien se mélanger.

J’aime bien mélanger pommes acidulées et variétés plus douces pour équilibrer les saveurs. Ça me rappelle les après-midis d’automne passés à cuisiner avec ma grand-mère.

Comment Bien Conserver

Garde les restes dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à trois jours pour que ça reste frais. Si tu veux garder plus longtemps, emballe bien chaque part et congèle jusqu’à deux mois. Réchauffe doucement les parts au four pour retrouver la moelleux avant de servir.

Options Pour Varier Les Ingrédients

Ajoute des noix hachées ou des pacanes pour du croquant et plus de goût. Change la cannelle par un mélange muscade et quatre-épices pour un twist d’automne différent. Prends des pommes acidulées comme la Granny Smith si tu veux contraster avec le côté sucré de la pâte.

Suggestions Pour Accompagner

Mange le gâteau tiède avec une boule de glace vanille ou un bon nuage de crème fouettée pour un dessert encore meilleur. Une tasse de thé chai bien chaud ou un cidre épicé colle super bien aux notes de cannelle. N’hésite pas à verser un filet de caramel pour un peu de gourmandise en plus, parfait pour les fêtes.

Ce gâteau aux pommes offre un vrai moment de confort, tout doux avec ses épices parfumées et ses morceaux de pommes fondantes. Un dessert simple qui fait de chaque jour une mini fête pleine de chaleur et de douceur.

Questions Fréquentes sur la Recette

→ Quelles pommes choisir pour ce gâteau ?

Les pommes croquantes comme Granny Smith ou Honeycrisp tiennent bien à la cuisson et donnent un bon contraste acidulé avec la douceur du gâteau.

→ Peut-on prendre du sucre brun à la place du blanc ?

Oui, le sucre brun apporte un goût un peu caramélisé qui va parfaitement avec la cannelle et les pommes.

→ Comment vérifier si le gâteau est cuit ?

Plante un cure-dent au centre, il doit ressortir sec ou avec juste quelques miettes humides.

→ Faut-il peler les pommes ?

Ça donne une texture plus lisse, mais garder la peau apporte plus de fibres et un petit côté rustique sympa.

→ Comment rendre ce dessert encore meilleur ?

Serre-le chaud avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fouettée pour plus de douceur.