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Envie d’une boisson givrée avec des strates de caramel et du croquant à chaque gorgée ? Ce frappuccino caramel croustillant transforme ta cuisine en vrai coin Starbucks Tu peux le préparer chez toi, pas besoin de sortir Juste une vague de crème, du café, une tonne de caramel et une montagne de chantilly
Quand j’ai testé cette boisson pour la première fois à la maison, je croyais rêver tellement ça sentait le caramel partout Maintenant, mon chéri en réclame chaque week-end, surtout quand il fait chaud
Ingrédients irrésistibles
- Crème fouettée : un sommet super onctueux Tu la fais maison ou tu prends celle du magasin c’est comme tu sens
- Sucre en poudre (facultatif) : dose pour ajuster la douceur ou oublie si tu veux plus léger
- Extrait de vanille : arrondit les arômes La vraie vanille, ça fait la différence
- Sauce caramel pour décorer : plus épais c’est, plus c’est joli sur le verre et double shot de caramel garanti
- Cubes de glace : donne la texture frappée Prends de la glace toute fraîche pour le top
- Sauce caramel : ce ruban doré dessus et dedans Si tu trouves du caramel au vrai beurre ou tu fais maison, fonce
- Topping croustillant au caramel : pour le croquant typique Essaie des éclats de caramel ou des bouts de toffee
- Café fort ou espresso : pour la profondeur Un café refroidi bien corsé c’est mieux, de bons grains ça sent vraiment bon
- Lait entier ou végétal : rend super crémeux Privilégie boisson avoine spéciale barista ou lait bien riche
Déroulé simplissime
- Dresser le tout :
- Verse la crème frappée dans ton verre en gardant un peu de place pour les toppings de rêve
- Sers de suite :
- Sers direct, paille obligatoire pour profiter des couches de caramel bien fraîches
- La base au blender :
- Mets dans ton blender : lait, café froid ou espresso, glace, caramel, sucre selon tes envies et la vanille Mixe à fond, il faut que ce soit super lisse, sans morceaux de glace On veut une texture hyper crémeuse
- Ajoute la touche finale :
- Empile la chantilly bien haute, arrose de caramel et parsème avec les pépites croustillantes Signature validée !
- Le verre prêt :
- Fais couler la sauce caramel dans ton verre en spirale Ça fait des stries dorées trop belles et chaque gorgée est garnie
Ce croquant caramel par-dessus, c’est la touche magique J’ai déjà laissé ma nièce décorer son propre frappuccino, elle n’arrêtait pas de rigoler en saupoudrant le caramel Trop bon moment, ça rend le dessert vraiment fun et inoubliable
Conseils de conservation
Le frappuccino doit se boire tout de suite pour garder son côté glacé Si tu prépares à l’avance, garde le mélange de base au frigo quelques heures puis remix avec de la glace juste avant de servir Les toppings c’est toujours à la fin !
Astuces de remplacement
Les laits végétaux type amande, avoine ou coco marchent très bien et ça convient à tout le monde Tu peux remplacer l’espresso par plus de café fort ou carrément un sirop caramel et extra glace si tu veux sans café Pour le croustillant, des fruits secs concassés donnent un petit côté salé sucré sympa
Idées d’accompagnement
Passe le tout avec quelques cookies pour une collation de folie pour ta soirée ciné Mets-le dans un bocal style mason jar pour une ambiance cool de fête Ou alors, ajoute une pincée de fleur de sel sur le caramel pour une vibe plus adulte
Coup d'œil culturel
Dans les années 90, le frappuccino explose en popularité Un moyen pour les Américains d'associer café et gourmandise milkshake Starbucks a lancé la tendance pour siroter du café même quand il fait chaud et la version caramel croustillant c’est devenu culte à cause de son côté texture + caramel à gogo
Questions Fréquentes sur la Recette
- → Par quoi remplacer le café ?
Tu peux mettre juste du lait en plus, ou du sirop goût caramel, pour un mélange sans caféine mais toujours bien doux.
- → Comment rendre la boisson super crémeuse ?
Mixe de la crème liquide avec ton lait avant d'ajouter le reste, tu verras, la texture sera encore plus onctueuse.
- → Je peux mettre du lait végétal ?
Bien sûr, lait d’avoine, d’amande ou de soja rendent la boisson aussi crémeuse, sans produits laitiers.
- → C’est quoi le topping caramel croustillant ?
Tente avec des éclats de caramel mou, du toffee cassé ou même des miettes de biscuits — ça apporte croquant et saveur.
- → Des astuces pour gérer le sucre ?
Ajuste la dose de caramel ou sucre en poudre selon tes envies, plus ou moins sucré, à ton goût.