Épingler
Ces bouchées glacées au yaourt grec et myrtilles sont une douceur sans culpabilité qui se prépare en un clin d'œil. Crémeuses, naturellement sucrées, et pleines de myrtilles juteuses, elles font un encas rapide ou un dessert frais qui rafraîchit et rassasie.
J’ai fait ces bouchées pour un pique-nique estival et elles ont cartonné. Depuis, j’en garde toujours au congélo.
Ingrédients Essentiels
- Yaourt grec nature : pour une base onctueuse. Le plein de gras donne plus de richesse, mais le sans gras reste plus léger
- Myrtilles fraîches : pour ce goût sucré et ce croquant naturel. Prends-les bien mûres et colorées pour plus de saveur
- Sirop d’érable ou miel : un peu de douceur sans couvrir la saveur des fruits. Ajuste selon ce que tu aimes
- Extrait de vanille pure : un petit plus pour relever et équilibrer le goût global
Mode d’Emploi Simple
- Prépare la base :
- Rince doucement les myrtilles à l'eau fraîche et sèche-les bien. Ça évite que ça gèle trop.
- Mélange le yaourt :
- Dans un bol, mélange le yaourt avec le miel et la vanille jusqu’à avoir une texture bien lisse et crémeuse.
- Ajoute les myrtilles :
- Incorpore délicatement les fruits sans les écraser pour garder leur texture.
- Fais les bouchées :
- Avec une cuillère, dépose des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisse un peu d’espace entre chaque.
- Met au congélo :
- Laisse figer au moins deux heures jusqu’à ce que ce soit bien dur.
- Conserve et déguste :
- Place-les dans une boîte hermétique au congélo et savoure-les à tout moment.
Ces bouchées me rappellent les après-midis d’été à attraper des lucioles et profiter des petits plaisirs.
Astuces Pour Garde-Froid
Range les bouchées dans une boîte bien fermée, avec du papier cuisson entre pour éviter qu’elles collent ou prennent le goût du congélo.
Autres Idées d’Ingrédients
Tu peux changer les myrtilles contre des framboises ou des fraises coupées selon ce qui est là ou ce que tu préfères.
Idées d’Accompagnement
Sers ces bouchées figées avec une salade de fruits frais ou un filet de chocolat noir pour une petite touche gourmande.
Ces bouchées glacées au yaourt, c’est bien plus qu’un snack. C’est profiter des saveurs simples et naturelles tout en créant des moments sympas avec ceux qu’on aime.
Questions Fréquentes sur la Recette
- → Je peux mettre des myrtilles congelées à la place des fraîches ?
Les fraîches gardent mieux la texture mais si tu prends des congelées, laisse-les décongeler puis égoutte-les pour pas qu'il y ait trop d'eau.
- → Combien de temps il faut congeler ?
Laisse au congélo au moins deux heures jusqu’à ce que ce soit bien solide et prêt à croquer.
- → Je peux remplacer le miel par autre chose ?
Oui, du sirop d'érable ou de l'agave marchent très bien selon ce que tu préfères.
- → Quel type de yaourt marche le mieux ?
Le yaourt grec entier donne plus de crémeux, mais celui sans matière grasse fonctionne aussi si tu veux plus léger.
- → Comment garder les bouchées après ?
Range-les dans une boîte fermée fermée au congélo pour garder leur fraîcheur et éviter qu’elles prennent le goût du congélo.
- → C'est bon pour un snack rapide ?
Oui, c’est parfait quand tu veux un truc frais, sain et facile à manger vite fait.