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Ce smoothie protéiné façon tarte citron vert, c’est mon petit-déj fétiche quand je veux me faire plaisir vite fait tout en gardant la légèreté. C’est doux, sucré, bien crémeux et le jus de citron vert donne un peps qui rappelle ce fameux dessert, sauf qu’ici c’est super sain et nourrissant.
Mon mari a dit la première fois que c’était la boisson dessert qui cale vraiment. On la ressort tout le temps dès que le printemps débarque.
Savoureux Ingrédients
- Cubes de glace : rendent le smoothie bien onctueux et frais Commence par une tasse ajoute plus selon la texture que tu veux
- Jus de citron vert fraîchement pressé : apporte toute la fraîcheur Rien ne remplace du citron vert frais le goût en bouteille ça passe pas
- Poudre de protéine vanille : donne la douceur et l’apport en protéines Choisis une formule qui n’a pas de goût chimique bizarre
- Lait d’amande nature : fluide et léger et parfait pour éviter le lactose Une version vanillée ça rajoute du goût
- Zeste de citron vert : pour le parfum acidulé Râpe le zeste avant de presser les citrons c’est beaucoup plus simple
- Crackers Graham complet : la petite touche crousti comme la croûte de tarte Prends-les à base de céréales complètes pour un peu plus de fibres
- Pincée de sel : réveille le côté sucré et acide Pas besoin d’en mettre beaucoup juste un soupçon
Déroulé Rapide des Étapes
- Sers et Décore :
- Sers le smoothie dans un grand verre Si c’est trop épais rajoute un petit peu de lait d’amande Parsème avec des crackers émiettés et bois tout de suite pour garder le croquant
- Mix Sans Relâche :
- Fais tourner le blender à fond pendant au moins une minute Vérifie les bords si ça reste collé Continue jusqu’à une texture ultra lisse et légère comme une crème glacée
- Balance Tout dans le Blender :
- Mets la poudre de protéines le lait d’amande le jus et le zeste de citron vert la pincée de sel et la glace direct dans le blender N’oublie pas tout le zeste pour un max de goût
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Le zeste, c’est vraiment mon petit truc préféré : ça transforme ce smoothie simple en bombe de saveurs. Quand ma nièce en a eu pour son anniv au p’tit-déj, elle croyait qu’il y avait des biscuits ou du sucre en plus, alors que pas du tout !
Astuces de Conservation
Franchement le top c’est de boire direct après le mixeur. Mais tu peux préparer le zeste et le jus la veille et les garder au frigo couverts. Si le smoothie reste debout il peut se séparer alors mélange-le avant de boire ou repasse-le au blender
Options d’Échange Ingrédients
Pas de lait d’amande ? Prends du lait d’avoine ou classique sans souci. Tu veux un autre apport en protéines ? Essaie un mélange végétal ou poudre de pois ou riz. Pour une texture encore plus crémeuse et un peu plus de protéines, ajoute du yaourt grec mais pense à rallonger à l’eau si ça devient trop épais
Idées de Service
Sers bien frais dans ton plus joli verre et ajoute encore un peu de zeste sur le dessus pour faire joli. Si tu veux vraiment le côté dessert mets un peu de crème fouettée coco et plus de crackers. De temps en temps je le fais en bowl avec plein de fruits rouges ou des noix concassées
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Petit Aperçu Origines
La key lime pie ça vient de Floride, aux États-Unis, c’est connu pour sa crème acidulée. Là, on reprend toute cette vibe citronnée mais dans une boisson super rapide et nourrissante, parfaite quand tu n’as pas longtemps le matin
FAQ sur cette recette
- → Comment avoir un smoothie bien crémeux ?
Pour un résultat bien doux, prends assez de lait (végétal ou non) avec ta poudre protéinée et une grosse dose de glaçons. Laisse tourner ton blender à fond jusqu'à ce que tout soit super lisse.
- → Si j’ai pas de lait d’amande, je peux changer ?
Bien sûr, n’importe quel lait ira – soja ou avoine sont cool car ils laissent bien ressortir le goût du citron et de la vanille.
- → Quel type de protéine choisir ?
Goûte une poudre à la vanille plutôt gourmande pour bien aller avec le citron. Par exemple, Quest Vanille fait le boulot, mais celle que tu préfères marchera aussi !
- → Pour le rendre moins sucré, une astuce ?
Prends du lait d’amande sans sucre, choisis une poudre protéinée clean sans sucre ajouté et ajuste la dose de citron pour casser encore plus le côté sucré.
- → Le biscuit dessus, c'est obligatoire ?
Pas du tout ! Les miettes de biscuits rappellent la tarte mais tu peux zapper ou mettre des miettes maison au blé complet pour une version plus healthy.