Wraps Poulet Fromage Ail

Catégorie: Des Plats Savoureux pour Toutes les Occasions

Goûtez ces wraps qui allient poulet bien moelleux, ail sauté, et double dose de fromage coulant dans une tortilla super croustillante. On peut y mettre de la verdure comme des épinards, changer les assaisonnements et s’amuser à varier les garnitures. Faites dorer le poulet puis le fromage, fermez les wraps côté plié en dessous et passez à la poêle pour bien griller. Mettez un peu de coriandre pour la fraîcheur, servez avec une créme épaisse à côté et mangez pendant que c’est bien chaud. En moins de 40 minutes, c’est prêt, pratique, et trop bon pour un dîner rapide ou un déjeuner tranquille.

Anissa
Par Anissa Anissa
Mis à jour le Tue, 08 Jul 2025 18:49:12 GMT
Un burrito au poulet et fromage. Épingler
Un burrito au poulet et fromage. | cuisinedouce.com

Des wraps poulet fromage ail, c'est LE plat qui rend les soirs de semaine un peu plus fun, sans prise de tête. J'adore improviser ça quand j'ai besoin d'un truc rapide qui plait à toute la famille. Dedans, tu mets du poulet bien madériné, deux fromages fondants, et un peu d'épinards frais si t'aimes. Ensuite, tu roules tout et tu fais griller en poêle pour obtenir ce côté croustillant impossible à résister.

Chez nous, tout le monde veut toujours un deuxième tour. J'ai testé cette idée un soir de speed et depuis, c'est devenu un classique quand on veut quelque chose de réconfort' sans que ce soit lourd.

Ingrédients délicieux

  • Filets de poulet: Prends-les désossés et sans peau, c'est hyper simple à manger et ça prend bien les saveurs. Le mieux c'est une viande ferme, rose pâle, sans odeur bizarre.
  • Mozzarella râpée: Apporte ce filant et ce côté coulant qu'on adore. Astuce : râpe toi-même, ça fond mieux à la cuisson.
  • Cheddar râpé: Relève le goût avec un peu de peps et de couleur. Plus il est fort, plus ça cartonne niveau saveur.
  • Tortillas de blé: Prends-les grandes et toutes molles, c'est simple à façonner et ça emballe tout la garniture sans galère.
  • Ail: Frais et haché, c'est la clé pour un max de parfum.
  • Huile d’olive: Pour bien imprégner le poulet et donner un côté gourmand. Si t'es fan, l'huile d'olive extra vierge donne du caractère.
  • Paprika: Ajoute une touche fumée toute douce et une belle couleur. Le paprika fumé ? Encore meilleur.
  • Poudre d’oignon: Pour une discrète douceur et de la saveur facil', pas besoin de faire revenir d’oignons.
  • Origan séché: Pour la petite note herbacée. Emiette dans ta main, ça sent encore plus bon.
  • Sel et poivre: Ça relève tout. Goûte au fur et à mesure pour ajuster.
  • Jeunes pousses d’épinards: Optionnel, mais ça donne du pep’s et un peu de couleur. Prends-les toutes tendres.
  • Crème fraîche épaisse: Au moment de servir, ça rend le tout frais et crémeux.
  • Coriandre fraîche: Hachée, par-dessus. Essaie de trouver des feuilles bien vertes et pas trop grosses.

Étapes faciles à suivre

Terminer la cuisson et servir :
Laisse-les tiédir un peu puis coupe chaque wrap en deux, c’est trop pratique à attraper. Mets une cuillerée de crème fraîche par-dessus et parsème de coriandre fraîche si t'as envie que ça claque.
Plier et faire croustiller :
Rabats les bords des tortillas, roule bien serré en commençant par le bas et coince bien tout dedans. Nettoie la poêle, remets-là sur feu moyen et dépose tes wraps joints vers le bas. Fais griller chaque face trois à quatre minutes, jusqu’à ce que ça dore et que ça croustille.
Garnir les wraps :
Dispose les tortillas devant toi, dépose une part du poulet sur chaque, puis parsème de mozzarella et cheddar râpés. Rajoute les épinards si tu veux.
Cuire le poulet et les épinards :
Chauffe une grande poêle avec un filet d’huile d’olive. Mets les lanières de poulet à plat, laisse cuire cinq à sept minutes en remuant de temps en temps. Ça doit être bien doré et cuit à cœur (au moins 75°C). Mets de côté. Si t’ajoutes des épinards, balance-les dans la poêle chaude, juste le temps qu’ils tombent.
Préparer la marinade :
Mélange ail haché, huile d’olive, paprika, poudre d’oignon, origan, sel, poivre. Enduis le poulet avec cette mixture, prends le temps de bien tout enrober. Laisse mariner mini 15-20 minutes (plus tu attends, plus ça goûte !).
Prép de la viande :
Passe les filets de poulet sous l’eau froide, éponge-les bien avec du papier absorbant pour virer l’humidité. Coupe-les en bandes fines, genre 2-3 cm de large, ça cuit rapido et ça reste moelleux.
Un burrito au poulet bien garni de fromage et de jeunes oignons. Épingler
Un burrito au poulet bien garni de fromage et de jeunes oignons. | cuisinedouce.com

Faire dorer les wraps dans la poêle, ça donne ce contraste de texture que j'adore. Le top, c'est quand la tortilla claque sous la dent et que l'intérieur est méga fondant. Mes enfants aiment poser leur main sur le fromage et même mon plus difficile finit toujours son wrap.

Astuces conservation

Glisse les restes dans une boîte bien fermée au frigo, ça tient deux à trois jours. Pour qu’ils restent croustillants, passe-les à la poêle ou dans un mini-four. Pour les congeler, laisse-les refroidir, emballe un par un dans du papier alu et mets dans un sac congélo. Tu n'auras plus qu’à réchauffer à la poêle bien chaude, même pas besoin de les décongeler.

Changer les ingrédients

Pas de mozzarella ou cheddar ? Tout fromage qui fond (genre Monterey Jack ou provolone) ira très bien. Végétarien ? Remplace le poulet par champignons sautés ou tofu rôti. Ajoute aussi poivron en lamelles pour de la couleur, ou prends tortillas complètes pour booster les fibres.

Un burrito de poulet surmonté de petits condiments verts. Épingler
Un burrito de poulet surmonté de petits condiments verts. | cuisinedouce.com

Pistes pour accompagner

Même seuls ils rassasient, mais j’aime bien servir avec une salade fraîche ou des légumes rôtis pour le plat complet. Pour l’apéro, coupe en morceaux à tremper dans salsa, guacamole, ou tout ce que t’aimes. C’est aussi top à glisser dans une lunchbox.

Leur petite histoire

Ces wraps rappellent plein de styles de cuisine : du shawarma méditerranéen aux burritos mexicains en passant par les sandwichs américains. Entre le poulet mariné, le fromage et la tortilla, tu vas forcément craquer, mais le plus sympa, c’est d’imaginer ta propre version.

FAQ sur cette recette

→ Est-ce que je peux changer le fromage dans ces wraps ?

Bien sûr ! Remplace la mozzarella ou le cheddar par ce que t’aimes—genre Monterey Jack ou même pepper jack, ça donne un autre goût !

→ Comment ajouter plus de légumes ?

Ajoute des poivrons sautés, des oignons, ou simplement des feuilles d’épinards ou d’autres salades pour varier à fond.

→ Ça se prépare à l’avance ?

Prépare le poulet puis monte les wraps avant. Garde-les au frigo et fais-les griller à la poêle au dernier moment.

→ Je peux utiliser du poulet déjà cuit ?

Oui carrément, sers-toi des restes de poulet ! Mélange avec l’ail et les épices puis roule dans la tortilla comme d’habitude.

→ Comment faire pour éviter que les wraps ramollissent ?

Laisse un peu refroidir les garnitures, fais attention de pas trop charger. Passe les wraps à la poêle juste avant de servir pour garder le croustillant.

Wraps Poulet Fromage Ail

Poulet bien juteux, mélange de fromages et note d’ail, tout ça caché dans une tortilla croustillante. C’est ultra gourmand et super satisfaisant, parfait entre amis ou en famille.

Durée de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Durée totale
35 min
Par Anissa: Anissa

Type de recette: Plats Principaux

Niveau requis: Simple

Cuisine: Moderne occidentale

Quantité obtenue: 4 Nombre de parts (4 wraps)

Régimes alimentaires: ~

Liste des ingrédients

→ Poulet mariné

01 2 gros filets de poulet sans peau ni os
02 4 gousses d’ail émincées
03 1 c. à soupe d’huile d’olive
04 1 c. à café de paprika
05 1 c. à café d’origan séché
06 1 c. à café de poudre d’oignon
07 Sel et poivre noir moulu à votre goût

→ Montage du wrap

08 4 grandes tortillas de blé
09 125 g de fromage cheddar râpé
10 125 g de mozzarella râpée
11 1 tasse de jeunes pousses d’épinards (optionnel)

→ Pour accompagner

12 120 g de crème fraîche épaisse
13 15 g de coriandre fraîche, ciselée

Étapes de préparation

Étape 01

Réglez le four à 190°C (375°F) pour anticiper la cuisson.

Étape 02

Passez rapidement les filets de poulet sous l’eau froide, essuyez-les, puis tranchez-les en lanières d'environ 2,5 cm de large.

Étape 03

Dans un saladier, mélangez ail, huile d’olive, paprika, poudre d’oignon, origan séché, sel et poivre. Ajoutez le poulet et recouvrez bien. Laissez infuser 15 à 20 minutes, ou gardez au frais pour plus de saveur.

Étape 04

Faites chauffer une grande poêle à feu assez vif avec un filet d’huile d’olive. Mettez le poulet en une seule couche (en plusieurs fois s’il y en a beaucoup). Remuez de temps en temps, laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur (doit atteindre 75°C), comptez entre 5 et 7 minutes. Retirez du feu.

Étape 05

Si vous voulez des épinards, jetez-les dans la même poêle et laissez-les fondre en remuant 1 à 2 minutes. Sortez-les tout de suite.

Étape 06

Posez les tortillas à plat. Répartissez le poulet au milieu de chaque tortilla. Ajoutez les deux fromages râpés par-dessus. Glissez les épinards sautés si vous aimez.

Étape 07

Repliez chaque côté vers le centre et roulez bien serré, du bas vers le haut. Ça doit bien tenir tout dedans.

Étape 08

Repassez un coup d’éponge sur la poêle si besoin. Faites chauffer à feu moyen, posez les wraps joints en dessous. Laissez dorer chaque face 3 à 4 minutes, juste pour que ce soit bien croustillant et que le fromage coule. Faites-les par vagues si elles ne tiennent pas toutes.

Étape 09

Laissez tiédir les wraps, coupez-les en deux et servez pendant que c'est chaud. Ajoutez de la crème fraîche et parsemez de coriandre fraîche au dernier moment.

Détails complémentaires

  1. Testez d’autres légumes ou épices, vous verrez, ça change tout !
  2. Il faut que le poulet atteigne 75°C au cœur pour être sûr qu’il soit cuit.

Ustensiles nécessaires

  • Grande poêle
  • Saladier
  • Grand couteau
  • Planche à découper
  • Verres doseurs et cuillères mesurettes
  • Four

Avertissement allergènes

Avant de commencer, vérifie les ingrédients pour éviter tout allergène potentiel. Consulte ton médecin si nécessaire.
  • Présence de blé et gluten (à cause des tortillas)
  • Contient du lait et des produits laitiers (mozzarella, cheddar, crème fraîche)

Informations nutritionnelles (par portion)

Ces données sont fournies à titre d’information et ne remplacent pas les recommandations d’un professionnel de santé.
  • Apport calorique: 580
  • Matières grasses: 25 g
  • Sucres lents: 43 g
  • Protéines: 44 g