Douceur Avoine Citrouille

Cette préparation d'avoine au four avec potiron et bananes est le petit déjeuner parfait pour se blottir. Elle emplit la maison d'arômes doux de cannelle et de muscade. La douceur des bananes mûres et la texture onctueuse du potiron font un bon début de journée, comme un câlin à chaque bouchée.

J'ai testé cette préparation un matin froid où j'avais besoin de quelque chose qui réchauffe et qui soit sain. C’est vite devenu un coup de cœur du weekend que toute la famille attend, surtout quand la maison sent l’automne.

Les Ingrédients Essentiels

• Flocons d’avoine : donnent une bonne base et imbibent les liquides pour une texture crémeuse, préférez les vieux flocons bien épais
• Purée de potiron : apporte du moelleux, du goût, et des vitamines, prenez bien de la purée 100 % potiron, pas de la garniture à tarte
• Bananes mûres : mettent la douceur naturelle et aident à lier, choisissez celles tachetées pour plus de saveur
• Lait ou lait végétal : rend le mélange crémeux et attendrit les flocons
• Œufs entiers : font tenir la préparation et lui donnent de la tenue au four
• Sirop d’érable : sucré tout en douceur, on prend du pur pour un goût au top
• Cannelle et muscade : réchauffent les saveurs et apportent une petite touche épicée
• Poudre à lever : aide à aérer légèrement l’avoine pour plus de légèreté
• Une pincée de sel : équilibre le goût sucré et fait ressortir les épices
• Noix ou fruits secs en option : pour le croquant et un peu plus de goût

Mode d'Emploi Simple

Faites Chauffer Votre Four

Mettez-le à 180 °C et huilez un plat carré de 20 cm pour que ça n’accroche pas et que ce soit facile à découper.

Mélangez Les Ingrédients Mouillés

Dans un grand bol, battez la purée de potiron, les bananes écrasées, le lait, les œufs, le sirop d’érable, la cannelle, la muscade et le sel jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Ajoutez Les Ingrédients Secs

Incorporez délicatement les flocons d’avoine et la poudre à lever sans trop remuer, pour garder un peu de texture.

Préparez à Cuire

Versez cette pâte dans le plat huilé et étalez-la bien avec une spatule pour cuire uniformément et avoir une jolie croûte dorée.

Laissez Cuire

Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le centre soit pris. Un cure-dent doit ressortir sec.

Laissez Reposer et Dégustez

Patientez 5 à 10 minutes avant de couper. Les saveurs vont se révéler et ce sera plus simple à trancher. Servez chaud, ajoutez du sirop d’érable ou du yaourt si ça vous dit.

J’adore ce mariage de cannelle, potiron et banane. Ça me rappelle les matins frais d’automne passés en cuisine avec la famille, où les rires et les histoires autour du four étaient les meilleurs moments.

Astuces Pour Garder Au Frais

Gardez les restes dans une boîte hermétique au frigo pour 3 jours. Ça se réchauffe super bien au micro-ondes ou au four et reste aussi bon. Pour plus longtemps, divisez en portions dans des boîtes adaptées au congélateur, ça tient un mois. Pensez à laisser décongeler toute la nuit au frigo avant de réchauffer.

Variantes D'ingrédients

Idées Pour Accompagner

Ce plat d’avoine au four bien chaud, c’est plus qu’une simple assiette, c’est un moment de réconfort qui rassemble la famille et le goût à chaque cuillerée.

Questions Fréquentes sur la Recette

→ Quel type d’avoine est mieux ici ?

Les flocons d’avoine classiques c’est top, ils boivent bien le liquide sans devenir pâteux et ça donne une bonne texture après cuisson.

→ Peut-on remplacer la purée de citrouille ?

Oui, tu peux prendre de la purée de courge ou de patate douce, ça garde la même moelleux et douceur subtile que la citrouille.

→ L’effet des bananes dans la texture ?

Les bananes bien mûres écrasées ajoutent du moelleux et un côté crémeux naturel, ça rend le plat tendre sans rajouter de sucre.

→ Comment mettre noix ou fruits secs ?

Faut les incorporer doucement dans la préparation avant la cuisson ou bien en parsemer sur le dessus pour un côté croustillant.

→ Comment garder et réchauffer les restes ?

Garde les parts au frigo bien couvertes jusqu’à trois jours. Réchauffe doucement au four ou au micro-ondes pour que ça garde sa texture.