Gourmande Boule Cacahuète Choco

Catégorie: Pains, Viennoiseries et Autres Délices Maison

On mélange du fromage frais velouté, du beurre de cacahuète bien gourmand, et des chocolats rigolos pour en faire une boule douce et fun. Mets des mini Reese's Pieces, des pépites de chocolat et des morceaux de cups pour plus de folie, façonne, puis mets au froid. Roule ta boule dans plus de bonbons pour un look coloré et crunchy. Prévois des biscuits, des gaufrettes ou même des bretzels à plonger dedans ! Un petit passage au frigo permet à la boule de rester bien ferme, puis laisse-la revenir à température ambiante pour qu'elle soit bien tartinable. Pratique en avance, idéale pour toutes les fêtes, et franchement, tout le monde va adorer ces saveurs chocolat-cacahuète ultra crémeuses.

Anissa
Par Anissa Anissa
Mis à jour le Mon, 26 May 2025 19:19:51 GMT
Une assiette de biscuits autour d’un dessert beurre de cacahuète chocolat au centre. Épingler
Une assiette de biscuits autour d’un dessert beurre de cacahuète chocolat au centre. | cuisinedouce.com

Impossible de résister au fondant sucré et croquant de cette boule festive au beurre de cacahuète et chocolat façon Reese’s. Entre la douceur de la crème, le peps des bonbons et le côté choc, chaque bouchée file direct dans l’assiette lors des soirées.

La toute première fois que j’ai préparé ça c’était pour l’anniv d’une copine. Sérieux, il n’en restait pas une miette avant même les cadeaux. Depuis, j’ai pigé : tout le monde en raffole !

Délicieux Ingrédients

  • Pour tremper : crackers vanille, biscuits Graham, bretzels, fraises, pommes en quartiers—prends ce que tu veux mais choisis du costaud
  • Mini cups beurre de cacahuète : un quart de tasse, hachées finement pour recouvrir, pour encore plus d’effet
  • Cream cheese : 8 onzes bien ramolli, c’est la base douce et épaisse, privilégie une marque de qualité
  • Beurre de cacahuète crémeux : 125 ml, pour booster le goût. Peu importe si c’est nature ou classique, bien touillé surtout !
  • Mini Reese’s Pieces : une tasse pleine à mettre dedans, pour des morceaux croustillants partout, choisis-les bien colorés
  • Pépites de chocolat mini : 60 ml à ajouter dedans, opte pour du semi-sucré pour l’équilibre
  • Sucre en poudre : 125 ml, ça adoucit et rend super onctueux, passe-le au tamis si tu veux une texture parfaite
  • Extrait de vanille : une cuillère à café, histoire de tout unir et rehausser le parfum, la vanille pure c’est top
  • Mini cups beurre de cacahuète hachées : encore 60 ml pour ceux qui veulent encore plus de plaisir chocolat-cacahuète ; coupe-les juste avant d’incorporer
  • Sucre brun : 60 ml, pour le côté caramel et moelleux, préfère le frais
  • Mini pépites de chocolat en plus : encore 60 ml pour le tour, pour la touche craquante
  • Reese’s Pieces (en plus) : 60 ml pour que ça brille dehors

Facile Marche à Suivre

Pour savourer :
Sors la boule et laisse-la dehors 15 à 20 minutes pour qu’elle soit facile à tartiner. Mets-la au milieu des biscuits ou fruits choisis. Si tu dois la ranger après, emballe-la bien et frigo : impec jusqu’à 3 jours.
Forme la boule :
Pose un grand morceau de film plastique sur la table. Mets tout le mélange dessus puis utilise le film pour modeler en boule — ce n’est pas grave si ce n’est pas bien rond, le tout va encore s’affermir.
Mélange les bonbons :
Incorpore les mini Reese’s Pieces, les pépites et les cups coupées doucement à la spatule pour que chaque bouchée ait des surprises entières.
Prépare la panure sucrée :
Pendant que la boule prend au froid, mélange dans un plat tes mini pépites, Reese’s et mini cups, et coupe-les finement pour que ça colle partout.
Adoucit et sucre :
Verse les sucres et la vanille puis bats doucement d’abord pour pas voler du sucre partout, puis augmente pour rendre mousseux — c’est ça qui la rend homogène.
Réfrigère bien :
Enrobe complètement la boule et va au frigo pendant au moins une heure (jusqu’à 24 h si tu veux). Elle va durcir pour pouvoir la rouler facilement ensuite.
Recouvre de bonbons :
Dès que la boule est prête, retire le plastique et roule-la dans le mélange de bonbons, en tapotant pour que tout tienne bien. Continue jusqu’à ce qu’elle brille de partout.
Base crémeuse :
Commence par mixer la cheese et le beurre de cacahuète dans un grand saladier, fouet électrique à puissance moyenne pendant deux minutes. C’est prêt quand tout est super lisse, sans grumeaux.
Un dessert fondant au beurre de cacahuète et Reese’s cups. Épingler
Un dessert fondant au beurre de cacahuète et Reese’s cups. | cuisinedouce.com

Franchement, les cups hachées à l’intérieur, c’est la folie ! Ma nièce a carrément collé les bonbons sur la boule à Noël et maintenant elle veut absolument la refaire à tous les repas de fête. De vrais souvenirs à chaque fois.

Meilleures Astuces Pour Garder Ta Boule

Enveloppe-la toujours avec du film tout neuf avant de la placer au frigo, comme ça elle reste bien fraîche et absorbe pas l’odeur du reste. Pour garder le croquant, conserve la garniture à part et recouvre juste avant de servir.

Astuces d’Ingrédients Malins

Passe aux mini M&Ms si tu veux un peu moins de goût cacahuète, ou remplace avec du beurre d’amande pour changer. Pour le côté adulte, essaie des morceaux de chocolat noir à la place des pépites. Si tu veux adoucir, diminue un tiers le sucre et ajoute un chouia de sel.

Servir Ça Avec Panache

Monte un joli cercle de bretzels, crackers, pommes ou fraises autour. Les membres de la famille aiment tremper avec des bretzels au chocolat, c’est encore plus croquant. Mets des petits couteaux ou spatules à dispo, tout le monde pourra se servir simplement.

Boule de douceur au beurre de cacahuète et Reese’s. Épingler
Boule de douceur au beurre de cacahuète et Reese’s. | cuisinedouce.com

Un Peu d’Histoire Sucrée

Ces desserts à la cheese ball, c’est 100 % tradition US. Ils étaient déjà stars des fêtes paroissiales ou des Noël dans les années 50, puis on a pimpé tout ça avec nos bonbons. Chez nous, on a trouvé la version magazine d’époque et c’est maintenant l’incontournable de tous les anniversaires.

FAQ sur cette recette

→ Combien de temps à l’avance puis-je préparer la boule ?

Prépare-la jusqu’à 3 jours avant, emballe et garde au frigo. Sors-la une vingtaine de minutes avant de servir pour qu’elle soit nickel.

→ Qu’est-ce que je peux choisir pour tremper dedans ?

Essaie avec des biscuits Graham, des gaufrettes à la vanille, des bretzels ou même des tranches de pommes ou fraises pour une touche fruitée.

→ Peut-on changer la déco en bonbons ?

Oui carrément, adapte selon les saisons ou la fête, même des noix ou d’autres petits bonbons marchent super bien.

→ On doit vraiment mettre au froid avant de rouler dans les bonbons ?

Un tour au frigo rend la pâte facile à manier, et la déco colle beaucoup mieux.

→ Je peux prendre du beurre de cacahuète avec morceaux ?

Le crémeux c’est top pour une texture lisse, mais le croustillant marche aussi si tu veux du croquant.

Boule Beurre Cacahuète Choco

Du beurre de cacahuète, du fromage frais et des bonbons se mélangent pour un dessert sympa qui fait l’unanimité.

Durée de préparation
20 min
Temps de cuisson
~
Durée totale
20 min
Par Anissa: Anissa

Type de recette: Pâtisserie

Niveau requis: Simple

Cuisine: Américain

Quantité obtenue: 12 Nombre de parts (1 grosse boule sucrée)

Régimes alimentaires: Option végétarienne

Liste des ingrédients

→ Base Fromage doux

01 100 g mini Reese's Pieces
02 60 g coupes de beurre de cacahuète, hachées grossièrement (optionnel, mais super bon)
03 90 g mini pépites de chocolat
04 226 g fromage frais, ramolli
05 120 g beurre de cacahuète en crème
06 55 g cassonade, bien tassée
07 60 g sucre glace
08 5 ml extrait de vanille

→ Enrobage gourmand

09 45 g mini pépites de chocolat
10 40 g mini Reese's Pieces
11 45 g coupes de beurre de cacahuète, coupées tout petit

→ Pour tremper (Optionnel)

12 Tranches de pomme
13 Fraises
14 Petits beurres
15 Bretzels
16 Biscuits Graham

Étapes de préparation

Étape 01

Prépare les mini Reese’s pieces, pépites de chocolat et bouts de coupe de beurre de cacahuète dans une assiette creuse. Mélange bien pour qu’ils ne collent pas tous ensemble.

Étape 02

Emballe la boule dans un film plastique et garde-la au frigo minimum une heure, ou plus longtemps si tu veux la préparer en avance.

Étape 03

Verse tout sur un morceau de film plastique bien grand, puis sculpte doucement en boule grâce au film, pas la peine que ça soit super parfait, ça reste doux.

Étape 04

Bats le fromage frais ramolli avec le beurre de cacahuète dans un gros saladier. Mélange à vitesse moyenne deux minutes pour que ce soit super lisse, sans grumeaux.

Étape 05

Verse le sucre glace, la cassonade et la vanille. Commence tout doux pour pas mettre du sucre partout, monte la puissance puis continue jusqu’à ce que ça soit mousseux et bien incorporé, 1 à 2 minutes. Gratte les bords du saladier au passage.

Étape 06

Ajoute mini Reese’s, pépites de chocolat et morceaux de coupe de beurre de cacahuète avec une spatule. Mélange juste de quoi répartir, pas trop sinon ça casse tout.

Étape 07

Une fois la boule ferme, sors-la du frigo, enlève doucement le film plastique et roule-la dans le mélange de bonbons, appuie pour bien faire coller partout.

Étape 08

Pose la belle boule sur une assiette de service. Laisse-la à température ambiante un petit quart d’heure pour qu'elle soit tendre à l'intérieur. Propose avec tout ce que tu veux tremper dedans : bretzels, biscuits, fruits... S'il en reste, emballe et garde au frais, c'est encore nickel 3 jours.

Détails complémentaires

  1. Prépare-la même 3 jours avant, elle restera top au frais jusqu’au moment de la sortie.
  2. Amuse-toi à changer les couleurs des bonbons pour coller au thème de ta fête.
  3. Pour mélanger plus finement, passe les bonbons au robot cuisine très brièvement avant d’ajouter à la pâte.

Ustensiles nécessaires

  • Batteur électrique à main
  • Grand saladier
  • Spatule souple
  • Film plastique
  • Assiette creuse
  • Jolie grande assiette

Avertissement allergènes

Avant de commencer, vérifie les ingrédients pour éviter tout allergène potentiel. Consulte ton médecin si nécessaire.
  • Y a du beurre de cacahuète, des produits laitiers et du soja.

Informations nutritionnelles (par portion)

Ces données sont fournies à titre d’information et ne remplacent pas les recommandations d’un professionnel de santé.
  • Apport calorique: 390
  • Matières grasses: 23 g
  • Sucres lents: 39 g
  • Protéines: 6 g